肥胖所引发的的健康问题日益显著，人们也开始用不同的方式来健身减肥，以避免被中风、癌症、糖尿病、高血压等疾病侵袭。

但是为什么有人总是减不了肥呢？科学研究表明，胰岛素抵抗、甲状腺功能减退，甚至更年期都会阻碍我们减掉身体的脂肪。

为了真正达到减肥的目的，彻底燃烧脂肪，并保持体内的胰岛素和胰高血糖素的平衡，毫无疑问，运动和平衡饮食对体重控制至关重要。如果我们想要一生都保持健康和苗条，没有简单的答案，也没有任何灵丹妙药。保持健康是一种生活方式。

[美布鲁斯米勒（）

米勒博士是莱纳斯鲍林科学医学研究院院士、肯尼斯库伯博士有氧运动中心特许会员、国际预防医学会会员、国际应用营养学会会员、饮食分析中心创建人、美国跑步与健康协会顾问。

米勒博士在纽约大学做的博士后项目，涵盖临床学与营养学方面的研究，关注老年人的营养问题。

第1章　为什么我们担心肥胖？

减体重与减脂肪

我们如何沦为肥胖国度？

你的身体需要脂肪

研究人员对肥胖怎么说？

你的脂肪位置

第2章　为什么你总减不了肥？

胰岛素抵抗

甲状腺功能减退（）

更年期

第3章　肥胖是健康杀手

心脏病发作

中风

癌症

睡眠呼吸暂停症（）

型糖尿病（）

骨关节炎（）

高血压（）

痛风（）

脑老化（）

第4章　为了激素只吃对的

人们如何谈论节食？

存储和燃烧脂肪

血糖指数

高血糖指数食物（以上）

中等血糖指数食物（）

低血糖指数（以下）

血糖负荷

底线

吃对蛋白质

吃对脂肪

减少糖的摄入量

什么是糖？

在饮食中加入纤维

答案：平衡主要营养素

第5章　添加减肥补充品

共轭亚油酸（，）

香胶脂（）

藤黄果（）

低聚果糖（，）

铬（）

抗氧化维生素（）

镁

锌

二十碳五烯酸（，）

水与减肥

第6章　重新审视你的生活方式

研究人员对运动怎么说？

关于运动，你不可不知的

运动前

运动带来的红利

运动与脂肪燃烧

有氧运动

无氧运动

什么时候运动

运动的长期效果

减少酒精摄入

压力与皮质醇（）

面对压力你可以做些什么？

获得充足的睡眠

雌性激素和睾酮（）

第7章　小心不靠谱的减肥餐 / 141

第8章　小结 / 147

参考文献

参考书目 155

研究论文 159

术语 172

★为什么有些人不管怎么节食、怎么锻炼都很难减重？

★为什么有些人体重超重，罹患与肥胖相关疾病的风险却不高？

★当我们平时提到肥胖时，可能更多地提到控制体重，而这本书更多关注的是健康！

★美国营养学会研究主任布鲁斯·米勒，深度分析肥胖所引发的相关疾病，论述导致肥胖的各种因素，以及达到减肥需要坚持的生活方式。

翻开本书，让你健康瘦起来！