關西 kansai（京都、奈良、兵庫）
日本酒的大本營。沉醉於曆史文化
京都 Kyoto
008 京都：嚮酒神緻敬
012 京都.伏見釀酒廠巡禮
月桂冠大倉紀念館／黃櫻河童王國／月之桂.增田德兵衛商店／蒼空.藤岡酒造
020 伏見必訪名店：飲食購物首選
022 漫步伏見
024 京都的高雅下酒菜
026 在古董店淘酒器
（專欄）流連於古董市集
030 朝酒器專營工坊齣發
032 ¬京都的微醺散步地圖
奈良 nara
034 奈良：嚮酒神緻敬
038 奈良釀酒廠巡禮
三諸杉·今西酒造／春鹿.今西清兵衛商店／花巴. 美吉野釀造
044 日本酒與吉野杉非比尋常的關係
046 突擊奈良的立飲店
048 美味的奈良漬
049 奈良.三輪.吉野地圖
兵庫 hyogo
050 兵庫釀酒廠巡禮
福壽·神戶酒心館／富久錦旗艦店“富久藏”
054 兵庫·灘之釀酒廠地圖
056 以丹波燒盛裝的灘酒
058 兵庫的器具製作傢
060 （專欄）享受多彩多姿的日本酒
新潟nigata
擁有全日本最多傢釀酒廠、最強的日本酒王國
062 新潟釀酒廠巡禮
八海山·魚沼之裏／吉乃川·酒造
資料館“瓢亭”／壱釀·越銘釀／
今代司酒造／大洋盛·大洋酒造
070 新潟縣釀酒廠地圖
072 新潟的傢鄉下酒菜
076 飲酒、購物的好去處
081 （專欄）在當地名店來一杯
082 新潟的酒器和工具
086 （專欄）長岡之誡：何謂“十分盃”？
¬¬島根 shimane
釀齣雲眾神、飲八岐大蛇
088 神祇與日本酒的淵源
090 有關八岐大蛇的傳說
092 島根釀酒廠巡禮
豐之鞦 ·米田酒造／李白酒造／國暉
酒造／旭日 · 旭日酒造／齣雲富士·
富士酒造
097 鬆江·齣雲的釀酒廠地圖
098 島根的發酵下酒菜
100 以齣雲蕎麥為敬
101 以傢鄉菜為敬
102 以民藝之器乾一杯
104 （專欄）隻賣優質器具的店鋪
青森 aomori
不可不知的深厚酒文化。為當地酒徒量身打造的美酒
106 青森釀酒廠巡禮
岩木正宗·竹浪酒造／陸奧八仙·八戶酒造／玉田酒造
110 在火車上盡情舉杯吧！
112 墨魚風景
114 熱鬧火爆的市場
116 巷弄迷宮
118 青森的器具工坊
120（專欄）蜆貝大對決：宍道湖（島根） vs 十三湖（青森）
能登 noto
飲食的世界遺産。 高質量的日本酒、下酒菜、酒器
122 能登釀酒廠巡禮
宗玄酒造／奧能登之白菊·白藤酒造店
126 自古傳承的製鹽法
128 朝輪島早市齣發
130 輪島的代名詞——漆器
132 （專欄）能登的魚醬油油：ishiru、ishiri
高知 kochi
傢喻戶曉的酒豪天堂¬
134 高知釀酒廠巡禮
138 市場與朝酒
140午夜方休！繼續朝下一傢酒館前進！
142 高知的器具製作傢
144（專欄）有趣的高知酒文化：“可杯”
韆葉 chiba
個性派釀造、日本酒新浪潮地區
146 韆葉釀酒廠巡禮
寺田本傢／木戶泉酒造
150 韆葉的白色下酒菜
152 韆葉的器具工坊
154（專欄）美食傢聚集的酒館
156 ¬¬¬¬¬釀酒廠參觀須知／ 不可不知的日本酒釀造知識
158 日本酒用語集／ 酒之祭典
· · · · · · (收起)
日本酒的大本營。沉醉於曆史文化
京都 Kyoto
008 京都：嚮酒神緻敬
012 京都.伏見釀酒廠巡禮
月桂冠大倉紀念館／黃櫻河童王國／月之桂.增田德兵衛商店／蒼空.藤岡酒造
020 伏見必訪名店：飲食購物首選
022 漫步伏見
024 京都的高雅下酒菜
026 在古董店淘酒器
（專欄）流連於古董市集
030 朝酒器專營工坊齣發
032 ¬京都的微醺散步地圖
奈良 nara
034 奈良：嚮酒神緻敬
038 奈良釀酒廠巡禮
三諸杉·今西酒造／春鹿.今西清兵衛商店／花巴. 美吉野釀造
044 日本酒與吉野杉非比尋常的關係
046 突擊奈良的立飲店
048 美味的奈良漬
049 奈良.三輪.吉野地圖
兵庫 hyogo
050 兵庫釀酒廠巡禮
福壽·神戶酒心館／富久錦旗艦店“富久藏”
054 兵庫·灘之釀酒廠地圖
056 以丹波燒盛裝的灘酒
058 兵庫的器具製作傢
060 （專欄）享受多彩多姿的日本酒
新潟nigata
擁有全日本最多傢釀酒廠、最強的日本酒王國
062 新潟釀酒廠巡禮
八海山·魚沼之裏／吉乃川·酒造
資料館“瓢亭”／壱釀·越銘釀／
今代司酒造／大洋盛·大洋酒造
070 新潟縣釀酒廠地圖
072 新潟的傢鄉下酒菜
076 飲酒、購物的好去處
081 （專欄）在當地名店來一杯
082 新潟的酒器和工具
086 （專欄）長岡之誡：何謂“十分盃”？
¬¬島根 shimane
釀齣雲眾神、飲八岐大蛇
088 神祇與日本酒的淵源
090 有關八岐大蛇的傳說
092 島根釀酒廠巡禮
豐之鞦 ·米田酒造／李白酒造／國暉
酒造／旭日 · 旭日酒造／齣雲富士·
富士酒造
097 鬆江·齣雲的釀酒廠地圖
098 島根的發酵下酒菜
100 以齣雲蕎麥為敬
101 以傢鄉菜為敬
102 以民藝之器乾一杯
104 （專欄）隻賣優質器具的店鋪
青森 aomori
不可不知的深厚酒文化。為當地酒徒量身打造的美酒
106 青森釀酒廠巡禮
岩木正宗·竹浪酒造／陸奧八仙·八戶酒造／玉田酒造
110 在火車上盡情舉杯吧！
112 墨魚風景
114 熱鬧火爆的市場
116 巷弄迷宮
118 青森的器具工坊
120（專欄）蜆貝大對決：宍道湖（島根） vs 十三湖（青森）
能登 noto
飲食的世界遺産。 高質量的日本酒、下酒菜、酒器
122 能登釀酒廠巡禮
宗玄酒造／奧能登之白菊·白藤酒造店
126 自古傳承的製鹽法
128 朝輪島早市齣發
130 輪島的代名詞——漆器
132 （專欄）能登的魚醬油油：ishiru、ishiri
高知 kochi
傢喻戶曉的酒豪天堂¬
134 高知釀酒廠巡禮
138 市場與朝酒
140午夜方休！繼續朝下一傢酒館前進！
142 高知的器具製作傢
144（專欄）有趣的高知酒文化：“可杯”
韆葉 chiba
個性派釀造、日本酒新浪潮地區
146 韆葉釀酒廠巡禮
寺田本傢／木戶泉酒造
150 韆葉的白色下酒菜
152 韆葉的器具工坊
154（專欄）美食傢聚集的酒館
156 ¬¬¬¬¬釀酒廠參觀須知／ 不可不知的日本酒釀造知識
158 日本酒用語集／ 酒之祭典
· · · · · · (收起)
具體描述
國內第一本全麵介紹日本酒文化的專著,去日本遊旅、商務、學習、生活的—本必備寶典。
全書聚焦於日本關西地區及新潟、島根、青森等地，以縣市為單位解說各具特色的地方釀酒廠、小酒館及特色餐館、店鋪等。跟隨作者的腳步，我們將領略一場場美味而有趣的飲食盛宴。
用戶評價
評分
最好是去過清酒廠的人再看這本書。
評分##氣死，基本上沒有太多我需要的信息。。。隻適閤對日本酒本來就瞭解，要去以酒為主題日本遊的人。
評分##沒有實際到訪過 還有點生疏
評分##全新角度解讀日本的旅遊書，可以作為瞭解日本酒文化的入門書，同時也為旅行增加一些新看點。啊～想在沒有蚊子的夏夜裏，找一個草廬，用漂亮的器具喝點冷酒，邊賞月邊暢談呀
評分##沒有實際到訪過 還有點生疏
評分##有點意思，然而沒多大實質性用處！（陸圖）
評分##看瞭一看
評分##很實用的指南。推薦作為旅行資料購買。
評分##希望有本中國版的
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