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皇家饮食调养指南 (元)忽思慧

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元忽思慧 著

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发表于2024-11-23

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图书介绍

店铺： 读者科技图书专营店
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN：9787553734286
商品编码：27039422948
包装：平装
出版时间：2014-10-01

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图书描述

基本信息

书名：皇家饮食调养指南

定价：39.80元

作者：(元)忽思慧

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2014-10-01

ISBN：9787553734286

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

《皇家饮食调养指南》由饮膳太医忽思慧亲笔撰述，书中关于药膳和食疗方非常丰富，还具体阐述了饮食卫生，营养疗法，乃至食物中毒的防治等内容，为我国现存**部完整的饮食卫生和食疗专书，也是一部颇有价值的古代食谱。明代名医李时珍所著《本草纲目》也引用了该书的有关内容。

内容提要

该书记载药膳和食疗方非常丰富，特别注重阐述各种饮撰的性味与滋补作用，并有妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌等内容。它从健康人的实际饮食需要出发，以正常人膳食标准立论，制定了一套饮食卫生法则。书中还具体阐述了饮食卫生，营养疗法，乃至食物中毒的防治等，为我国现存部完整的饮食卫生和食疗专书，也是一部颇有价值的古代食谱。
　　内容包括了医疗卫生，以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品，甚至明代名医李时珍所著《本草纲目》也引用了该书的有关内容。

目录

作者介绍

忽思慧，又译和斯辉，元朝蒙古族或回回人，中医营养和食疗学家。忽思慧于元仁宗延祐年间（1314—1320）被选充饮膳太医一职，至元文宗天历三年（1330）编撰成本书。

文摘

序言


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