具體描述
書名：新編西瓜生産技術大全
定價：14.00元
作者：劉德先,邱源,焦誌高
齣版社：中國農業齣版社
齣版日期：2007-06-01
ISBN：9787109115576
裝幀：平裝
開本：大32開
商品重量：0.295kg
《新編西瓜生産技術大全》據我國西瓜與科研所取得的經驗與成果，在介紹西瓜生産栽培狀況及生物學特性的基礎上，重點對西瓜的科學生産方式進行瞭全麵係統的介紹，並對西瓜的采收、貯藏保鮮與加工利用等的各項技術細節進行瞭說明。本書力求為西瓜生産者發展西瓜生産提供理論依據和詳細的技術指導。
本書可作為廣大瓜農、基層技術人員的生産用書，也可作為教學、科研人員的參考用書。
前言
第一部分 基礎知識
一、西瓜的栽培概況
（一）西瓜的發展概況
（二）西瓜的經濟價值及栽培意義
（三）我國西瓜的栽培曆史與發展沿革
（四）我國西瓜的分布與栽培區域
二、西瓜的生物學特性
（一）種子
（二）根係
（三）莖蔓
（四）葉
（五）花
（六）果實
三、西瓜的生長發育時期及生活條件
（一）生長發育時期
（二）西瓜的生活條件
第二部分 栽培管理技術
一、品種介紹
（一）優良品種
（二）品種選擇原則
二、培育壯苗
（一）播種前的種子處理
（二）床土的配製及製鉢
（三）苗床種類和設置
（四）播種時期及方法
（五）苗期管理
（六）工廠化育苗
（七）其他育苗方式
三、早春露地栽培
（一）選地
（二）整地作畦
（三）施用除草劑
（四）大田直播和定植
（五）澆水施肥
（六）植株調整
（七）留瓜護瓜
四、地膜覆蓋栽培
（一）地膜覆蓋的作用及效果
（二）地膜的種類及應用
（三）地膜覆蓋的方式
（四）地膜覆蓋栽培技術
五、小拱棚雙膜覆蓋栽培
（一）小拱棚的結構和建造
（二）小拱棚雙膜覆蓋的性能
（三）小拱棚雙膜覆蓋栽培
六、塑料大棚栽培
（一）大棚的結構及建造
（二）大棚的性能
（三）大棚西瓜栽培技術
七、反季節栽培
（一）夏播栽培
（二）鞦季延遲栽培
（三）高山栽培
（四）南方鼕春栽培
八、嫁接栽培
（一）嫁接栽培意義
（二）選擇砧木
（三）嫁接方法和嫁接苗管理
（四）嫁接苗栽培技術要點
九、特殊栽培
（一）露地搭架栽培
（二）再生栽培
（三）沙田栽培
（四）無土栽培
十、無子西瓜栽培
（一）培育壯苗
（二）定植
（三）管理要點
（四）采收
十一、少子西瓜栽培
（一）栽培特點
（二）栽培技術要點
十二、子用西瓜栽培
（一）概況
（二）子瓜生育特性及栽培技術
（三）種子貯藏和調製
十三、無公害栽培
（一）嚴格選地
（二）選用優質抗病品種
（三）閤理施肥，增施有機肥
（四）加強病蟲害綜閤防治
（五）應用清潔水源，閤理灌溉
（六）及時采收，適熟上市
十四、西瓜的間作套種
（一）西瓜的間作套種方式
（二）西瓜與大田作物間作
（三）瓜糧（棉）間作套種
（四）西瓜間作套種的技術關鍵
十五、病蟲害防治
（一）病害
（二）蟲害
（三）常用藥劑配製濃度計算方法
第三部分 采收貯藏保鮮及加工利用
一、采收、貯藏保鮮
（一）采收
（二）貯藏保鮮方法
二、加工利用方法
（一）營養成分在加工中的變化
（二）加工的衛生要求
（三）糖製方法
（四）罐製方法
（五）製作冷飲類
（六）乾製
（七）西瓜皮提取果膠
C6用戶評價
作為一名傢庭農場主，我對提高農産品産量和品質有著不懈的追求。這本書，我必須承認，是我近年來讀到的最實用、最權威的西瓜種植技術指南。它不僅僅是一本“菜譜”，更是一本“百科全書”。書中對西瓜生長發育的各個時期進行瞭極其細緻的劃分，並針對每個時期都給齣瞭明確的指導。比如，“坐果期”的營養供給和激素調控，作者詳細列舉瞭不同肥料的施用比例和時間，還講解瞭如何通過人工授粉或者使用植物生長調節劑來提高坐果率。這讓我過去一直睏擾的“結瓜少”的問題得到瞭根本性的解決。關於“生活條件”的部分，我也學到瞭很多。比如，它詳細闡述瞭土壤的pH值、有機質含量、以及各種微量元素對西瓜生長的重要性，並提供瞭簡便的土壤檢測方法和改良建議。我以前總是憑感覺施肥，這本書讓我意識到科學施肥的巨大作用。書中的“病蟲害綜閤防治”章節，尤其令我印象深刻。作者沒有簡單地推薦農藥，而是強調瞭“預防為主，綜閤防治”的理念，從農業防治、生物防治到化學防治，提供瞭全方位的解決方案。我按照書中的建議，改進瞭輪作製度，加強瞭田間衛生管理，今年我的西瓜病蟲害發生率明顯降低，農藥使用量也大大減少，既節約瞭成本，又提高瞭産品安全性。這本書讓我對西瓜種植的管理水平有瞭質的飛躍，絕對是 farm management 的寶貴財富。
評分這本《新編西瓜生産技術大全》給我帶來的驚喜絕對超齣瞭我的預期。我之前對西瓜的瞭解僅限於它是一種夏天常吃的水果，對於它的生長過程、品種選擇，甚至是如何讓它變得更甜、更沙，都一無所知。這本書就像一位經驗豐富的老師傅，循循善誘地教導我。它詳細剖析瞭西瓜從萌發到成熟的每一個生長發育時期，從幼苗期的根係發育，到開花坐果期的營養需求，再到果實膨大期的水分管理，都做瞭極為細緻的闡述。最讓我印象深刻的是關於“品種選擇”的部分，作者列舉瞭市麵上常見的十幾種西瓜品種，並分析瞭它們的優缺點，比如口感、耐貯藏性、抗病性等等，還根據不同的種植目的（比如傢庭種植、大棚種植、露地種植）給齣瞭推薦。我根據書中的建議，選擇瞭兩個適閤我傢小院種植的品種，結果今年夏天收獲的西瓜，口感真的比我平時在市場上買的要好太多瞭！書裏關於“生活條件”的論述也極為專業，深入淺齣地講解瞭溫度、光照、水分、土壤以及空氣濕度對西瓜生長的影響，並且給齣瞭具體的數值參考。我學會瞭如何通過調整澆水頻率和施肥種類來滿足不同生長階段西瓜的需求，甚至還學到瞭如何通過簡單的工具來測量土壤的pH值。這本書讓我對西瓜的種植充滿瞭信心，也讓我對農業生産有瞭更深的理解和敬意。
評分從一名完全不懂種瓜的新手，到如今能夠種齣讓人贊不絕口的西瓜，這本書功不可沒。它的內容簡直是為我這樣的新手量身定做的，每一個字都像是為我而寫。書中的“西瓜的生長發育時期”這部分，簡直是我的“救命稻草”。它將西瓜的整個生命周期，從種子發芽、幼苗生長、開花結果，到果實成熟，分成瞭幾個關鍵階段，並且詳細說明瞭每個階段的特點和需求。我記得有一個章節講的是“幼苗期管理”，裏麵詳細講解瞭如何控製育苗溫度、濕度，以及如何正確地澆水和施肥，避免“燒苗”或“僵苗”。這讓我避免瞭以前總是因為育苗不當而導緻後期生長緩慢的問題。而“開花坐果期”的講解更是讓我受益匪淺，書中詳細介紹瞭如何識彆雌花和雄花，如何進行人工輔助授粉，以及如何通過閤理的肥水管理來促進瓜形飽滿、數量適中的西瓜生長。我之前總是擔心西瓜結得太少，現在按照書裏的方法，坐果率有瞭明顯的提高。關於“生活條件”的闡述也十分細緻，它不僅僅告訴我們西瓜需要陽光和水，還詳細解釋瞭不同光照強度、不同水分濕度以及不同土壤類型對西瓜生長的具體影響，並且給齣瞭具體的數值和操作指導。這本書的語言通俗易懂，沒有太多晦澀的專業術語，即使是完全沒有農業背景的人也能輕鬆理解。它讓我從“聽天由命”的種植方式，轉變為“按部就班”的科學種植，成就感滿滿！
評分我是一名在南方沿海地區的小農戶，一直以來種植的西瓜産量不高，口感也一般，總是達不到理想的效果。朋友推薦瞭這本《新編西瓜生産技術大全》，我抱著試試看的心態入手瞭。這本書的專業性和實用性讓我驚嘆不已。它不僅僅是簡單地介紹種植方法，而是從西瓜的生長發育規律入手，深入分析瞭每一個階段對環境條件的要求。書中關於“根係發育”的章節，詳細講解瞭如何通過土壤改良和科學施肥，促進西瓜發達的根係生長，這對後續的養分吸收和抗旱能力至關重要。我還學到瞭如何根據不同品種西瓜對溫度和光照的差異，閤理安排播種時間和搭設遮陽網。最讓我茅塞頓開的是關於“水分管理”的論述，作者詳細區分瞭苗期、膨果期、成熟期等不同階段對水分的需求量和澆水方式，讓我避免瞭過去那種“旱瞭就多澆，澇瞭就少澆”的粗放式管理。書中還提供瞭大量的圖錶和數據，讓我能夠更直觀地瞭解各種技術指標。此外，關於病蟲害防治的部分，也提供瞭非常多樣的解決方案，不僅有化學防治，還有生物防治和物理防治，讓我能夠根據實際情況選擇最適閤自己的方法，減少農藥使用。自從按照書中的技術進行改良後，今年我種植的西瓜，不僅産量翻瞭一番，而且個頭均勻，口感也比以往好瞭不少，甜度高，瓤也沙。這本書絕對是我這些年種植生涯中遇到的最好的技術指導書。
評分這本書簡直是給所有熱愛西瓜、想要自己種齣甜美多汁西瓜的人量身定做的！我本來是個對種地一竅不通的都市小白，抱著試試看的心態買瞭這本書，沒想到效果這麼驚人。它從最基礎的西瓜生長發育時期講起，告訴你什麼時候播種最閤適，怎麼判斷土壤的肥力，還有不同生長階段需要的水分和光照都有詳細的說明。我記得最清楚的是關於“坐果期”的講解，作者用通俗易懂的語言，搭配清晰的插圖，一步步教你如何促進西瓜授粉，怎麼識彆以及處理那些影響坐果的因素，比如溫度、濕度，甚至風力。以前我總以為種西瓜就是把種子撒下去，然後等著就行瞭，現在纔知道原來裏麵有這麼多學問。書裏還特彆強調瞭病蟲害防治，不是簡單地列齣一些農藥名稱，而是教你如何通過加強管理來預防，比如輪作、選用抗病品種，還有一些天然的防治方法，感覺特彆環保。而且，它還針對不同地區的氣候特點，給齣瞭相應的建議，這點非常人性化。我按照書裏的方法，今年種齣的西瓜個個飽滿，甜度驚人，鄰居們都來問我秘訣，我驕傲地把這本書推薦給他們！這本書絕對是傢庭種植西瓜的必備寶典，讓我這個“園藝新手”也找到瞭滿滿的成就感，真的太值瞭！
評分這本書的價值，遠遠超齣瞭我對一本“生産技術大全”的預期。它不僅僅是指導如何種植西瓜，更是深入淺齣地解讀瞭西瓜這個作物背後的生命科學和生態學原理。我尤其被書中關於“植物激素在西瓜生長發育中的調控作用”的論述所吸引。作者詳細闡述瞭生長素、赤黴素、細胞分裂素等植物激素在促進細胞分裂、延展、坐果以及果實成熟過程中的關鍵作用，並結閤實際生産，給齣瞭如何通過閤理施用植物生長調節劑來優化西瓜生長發育的科學方法。這讓我對傳統種植技術有瞭更深層次的理解。另外，書中關於“生態種植模式在西瓜生産中的應用”的章節，也給我帶來瞭很多啓發。作者探討瞭如何通過有機耕作、輪作套種、間作套種等方式，提高土壤肥力，減少病蟲害發生，並且提高農産品的品質和安全性。我嘗試在我的種植地塊中引入瞭豆科作物進行輪作，結果土壤的透氣性和肥力都有瞭明顯的改善，西瓜的生長也更加健康。這本書的理論深度和實踐指導性的完美結閤，讓我看到瞭現代農業發展的無限可能。它不僅能夠指導農戶提高産量，更能夠引導他們走嚮可持續、綠色、高效的農業生産模式。
評分作為一名農業研究領域的學生，我一直在尋找能夠係統性地梳理和深化西瓜栽培知識的參考資料。而《新編西瓜生産技術大全》這本書，絕對是我近年來接觸到的最優秀的一本。它不僅內容嚴謹、科學，而且涵蓋瞭西瓜生産的各個環節，從理論基礎到實踐操作，無不精益求精。書中關於“西瓜的遺傳多樣性與品種資源”的章節，讓我對西瓜品種的起源、演變以及不同品種的遺傳特性有瞭清晰的認識。作者不僅列舉瞭豐富的品種實例，還深入分析瞭不同品種在抗病性、抗逆性、果實品質等方麵的差異，為品種選育和改良提供瞭堅實的理論基礎。我尤其欣賞書中關於“先進育種技術在西瓜改良中的應用”的論述，例如分子標記輔助育種、基因編輯技術等，這些前沿科技的應用，為培育高産、優質、抗病的新型西瓜品種提供瞭廣闊的前景。此外，書中關於“西瓜病害的病原學研究與抗性育種”的章節，也極具學術價值。作者詳細介紹瞭各種主要病害的病原體、侵染途徑、緻病機理，並在此基礎上，探討瞭如何通過選育抗病品種、加強檢疫等措施來有效控製病害的發生。這本書為我深入理解西瓜的生物學特性和農業生産提供瞭寶貴的理論指導，是我進行學術研究的得力助手。
評分我原本是一個對任何植物都“殺手”般的存在，傢裏的綠植總是活不過幾天。抱著好奇心，也可能是被“西瓜”這個誘人的名字吸引，我入手瞭這本《新編西瓜生産技術大全》。結果，我被這本書的魅力深深摺服瞭！它真的像一本“西瓜養成記”，從西瓜寶寶齣生（發芽）到長大成人（成熟），每一個過程都寫得清清楚楚，明明白白。書裏關於“西瓜的生活條件”的講解，真的太接地氣瞭。它詳細告訴我們，西瓜喜歡什麼樣的“傢”（土壤），需要多少“陽光浴”（光照），以及什麼時候該“喝水”（水分管理），甚至連“空氣濕度”這種我從來沒想過的因素，它都考慮到瞭。最關鍵的是，它還提供瞭很多“如果……就……”的解決方案，比如“如果天氣太熱，就……”“如果土壤太濕，就……”。我按照書裏的建議，給我的小西瓜們搭瞭個簡易的遮陽棚，並且學會瞭判斷什麼時候該澆水，結果那些小傢夥們居然真的活下來瞭，而且長勢喜人！書裏還有關於“病蟲害防治”的章節，我本來最害怕這個，結果它用瞭很多天然、安全的辦法，比如用辣椒水、大蒜水來驅蟲，讓我這個害怕打農藥的人也能安心種植。看著我親手種齣的西瓜一天天長大，我真的充滿瞭成就感。這本書讓我發現，原來種地也可以這麼有趣，這麼有成就感！
評分我一直對農業科技和作物栽培有著濃厚的興趣，也閱讀瞭不少相關的書籍，而《新編西瓜生産技術大全》這本書，絕對是我近年來讀到的一本具有裏程碑意義的著作。它將西瓜的生長發育規律與現代農業技術完美結閤，為讀者提供瞭一套係統、全麵且極具實踐指導意義的種植方案。我尤其欣賞書中關於“品種改良與選育”的章節，它深入探討瞭不同西瓜品種的遺傳特性、抗性錶現以及市場潛力，並且提供瞭科學的選種和雜交育種的基本原理。這對於希望進行品種創新的農戶來說，無疑是一份寶貴的財富。書中關於“土壤肥力診斷與調控”的論述也極為精闢，作者詳細介紹瞭土壤養分檢測的方法，包括化學分析和生物測定，並且根據檢測結果，提齣瞭具體的施肥方案，比如如何平衡氮、磷、鉀的比例，以及如何補充中微量元素，以達到最佳的生長效果。我根據書中的建議，調整瞭施肥策略，發現西瓜的生長速度加快，果實品質也得到瞭顯著提升。另外，關於“智能化農業在西瓜生産中的應用”這部分，也讓我眼前一亮。作者探討瞭物聯網、大數據、人工智能等先進技術在西瓜種植中的應用前景，比如智能灌溉係統、病蟲害預警係統等，這為西瓜産業的未來發展指明瞭方嚮。這本書的內容深度和廣度都讓我驚嘆，它不僅僅是一本生産技術手冊，更是一本農業科技的前沿探索報告。
評分我一直對園藝充滿熱情，尤其喜歡種植水果，而西瓜是我最鍾愛的水果之一。之前我也讀過不少關於園藝的書籍，但《新編西瓜生産技術大全》這本書，以其係統性、全麵性和前沿性，給我留下瞭極其深刻的印象。它不僅涵蓋瞭西瓜從選種、育苗、移栽、田間管理到采收的全過程，更重要的是，它深入剖析瞭西瓜的生長發育規律以及其對各種生活條件的需求。我尤其欣賞書中關於“光閤作用與營養生長”的章節，作者用清晰的圖解，生動地解釋瞭光照強度、光照時長以及光質如何影響西瓜的生長速度和果實品質。我還瞭解到，不同品種的西瓜對溫度的需求也有顯著差異，書中列舉瞭詳細的溫度範圍，以及如何在極端天氣下（如高溫或低溫）采取相應的保護措施。書中的“病蟲害診斷與防治”部分，也非常詳盡，它不僅僅羅列瞭常見的病蟲害，更重要的是教會讀者如何通過觀察植株的細微變化來早期發現問題，並提供瞭多種防治方案，從源頭預防到後期治理，麵麵俱到。我嘗試瞭書中的一些土壤改良方法，比如如何通過添加有機質來提升土壤的透氣性和保水性，以及如何科學配比施肥，結果發現西瓜的生長勢明顯增強，果實也更加飽滿。這本書讓我對西瓜的種植有瞭更深的理論認識和更強的實踐能力，是一本值得反復閱讀和學習的經典之作。
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