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品味 口感苏州 物产录 古吴轩出版社 蔡丽新 新华书店 物流

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蔡丽新 著

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发表于2024-11-30

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图书介绍

店铺： 太仓新华书店图书专营店
出版社： 古吴轩出版社
ISBN：9787554605455
商品编码：27551559102
包装：平装-胶订
出版时间：2016-05-01

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图书描述

基本信息

书名:品味 口感苏州 物产录

定价：36.00元

售价：25.2元,便宜10.8元,折扣70

作者:蔡丽新

出版社：古吴轩出版社

出版日期：2016-05-01

ISBN：9787554605455

字数：80

页码：256

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

新华书店，物流

内容提要

苏州饮食以高质量的物质生活和精神生活为基础，既有悠久的饮食传统，又有风气的引导，讲求时鲜，讲求节令，讲求口味，讲求色彩和造型，还有家厨、官庖、市食、僧斋的精心烹调，故而苏州菜系得以良好的生存和发展。其中决定苏州菜系风格*关键的因素，就是得天独厚的物产食材。本书通过“水蔬部”“畦菜部”“花果部”“鳞介部”“饮馔部”五个方面，全方面地为读者介绍苏州物产：不仅有大家耳熟能详的“水八仙”“长江三鲜”“太湖三白”“阳澄湖蟹”、太湖东西山盛产的枇杷杨梅和柑橘，还有“花露”“血糯”“三百酒”“水月茶”等。这些文字带我们了解姑苏特色食材之余，还让我们更加热爱天堂苏州的山水清嘉，土沃田腴。


目录

新华书店，物流

作者介绍

王稼句，苏州人。中国作家协会会员。从事写作三十馀年，有著作七十馀种，以随笔为多，有《采桑小集》《笔桨集》《枕书集》《补读集》《砚尘集》《谈书小笺》《煎药小品》《秋水夜读》《看书琐记》《看书琐记二集》《看云小集》《昕橹小集》等。平索关心乡梓琐碎，有《苏州山水》《姑苏食话》《吴门四家》《吴门烟花》《三生花草梦苏州》《一时人物风尘外》《追忆》等，另校点、纂辑《苏州文献丛钞初编》《苏州园林历代文钞》《苏州山水名胜历代文钞》《古新郭文钞》《古保圣寺》等乡邦文献。


文摘

新华书店，物流

序言

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