【2018年5月现货】博物杂志 2018年5月总第173期 吃花 中国国家地理少年版 探索自然科学奥 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 2018年5月
• 现货

店铺： 滚雪盛世图书专营店

出版社： 1

ISBN：2683551716350

商品编码：27650894004

 

《花之语：一窥食用植物的奇妙世界》 导语： 你是否曾惊叹于花园中绽放的花朵，赞叹于大自然的鬼斧神工？你是否曾好奇，那些色彩斑斓、形态各异的花朵，除了装点我们的生活，是否还有着更深层次的价值？《花之语：一窥食用植物的奇妙世界》将带你走进一个鲜为人知的领域——食用花卉的世界。本书不仅揭示了隐藏在花朵中的美味与营养，更深入探索了它们在人类文明、传统文化以及现代生活中的多重意义。从古老的食谱到创新的料理，从药用的智慧到装饰的艺术，本书将为你展现食用花卉的无限魅力，让你重新认识这些触手可及的自然馈赠。 第一章：餐桌上的缤纷色彩——食用花卉的美味探索 花的滋味： 味觉的惊喜： 本章将详细介绍不同种类食用花卉的独特风味。例如，玫瑰的馥郁芬芳，薰衣草的淡雅清香，三色堇的微甜，金盏花的微辛，洛神花的酸爽，以及荷花的清雅。我们将深入剖析这些风味是如何形成的，它们源于花朵内部的哪些化学成分，以及这些成分如何影响我们的味蕾感受。 口感的层次： 食用花卉的口感也千变万化。有些花瓣如丝绸般柔滑，如紫罗兰、三色堇；有些则带有清脆的口感，如琉璃苣；还有些则能提供一种独特的咀嚼感，如牵牛花的花筒。我们会具体描述这些口感，并提供一些烹饪上的建议，以最大程度地发挥其口感优势。 味觉的搭配艺术： 烹饪不仅仅是食材的堆砌，更是风味的融合。本章将重点探讨食用花卉如何与其他食材进行巧妙搭配，创造出令人惊艳的菜肴。例如，玫瑰与甜点的完美结合，薰衣草在肉类料理中的点睛之笔，金盏花为沙拉带来的温暖色泽和微辣口感，以及荷花在汤品中赋予的清雅气息。我们会提供具体的菜品范例，并解析其中的味觉原理。 常见的食用花卉图鉴与特色： 本部分将呈现一个详尽的食用花卉图鉴，包含市面上常见且易于获取的花卉，如玫瑰、薰衣草、三色堇、琉璃苣、万寿菊、金盏花、琉璃苣、雏菊、旱金莲、牵牛花、荷花、洛神花、茉莉、栀子花等。对于每一种花卉，我们将详细介绍其外观特征、生长习性、最佳采摘季节，以及最重要的——其独特的风味、口感和最适宜的烹饪方式。我们还会强调一些需要注意的辨别事项，以避免误食有毒植物。 营养的宝藏： 维生素与矿物质的来源： 许多食用花卉并非仅仅是视觉和味觉的享受，它们更是维生素和矿物质的天然宝库。本章将深入分析不同食用花卉所富含的维生素（如维生素A、C、E）和矿物质（如钾、钙、镁）的含量，并与我们日常食用的蔬菜水果进行对比，以突显其营养价值。例如，许多黄色的花朵富含β-胡萝卜素，转化为维生素A，有益于视力健康；而一些紫色的花朵则含有花青素，具有抗氧化作用。 抗氧化物质的奥秘： 花朵中丰富的抗氧化物质，如类黄酮、花青素、酚酸等，是其健康益处的重要来源。本章将深入探讨这些抗氧化物质的化学结构，它们的生理功能，以及它们如何在我们的身体中发挥作用，帮助抵抗自由基的侵害，延缓衰老，预防多种慢性疾病。我们会引用相关的科学研究成果，提供可靠的营养学信息。 独特的膳食纤维： 除了维生素和矿物质，一些花卉也含有一定的膳食纤维，有助于促进肠道健康，维持消化系统正常运作。我们会对这些膳食纤维的含量进行分析，并说明其对人体健康的益处。 药食同源的智慧： 在许多传统文化中，花卉一直被视为重要的药食同源的食材。本章将追溯这一历史渊源，介绍一些在传统医学中被广泛应用于食疗的花卉，例如，菊花的清热明目，玫瑰的疏肝解郁，荷叶的清热解暑等。我们会探讨这些传统智慧在现代营养学和健康理念中的意义，以及如何安全有效地将这些花卉融入日常饮食，实现“病从口入，药食同源”的健康理念。 第二章：餐桌以外的优雅——食用花卉的多元价值 历史与文化的长河： 古代文明中的花卉： 本章将带领读者穿越历史的长河，探索不同古代文明中食用花卉的应用。例如，古希腊罗马人将玫瑰、三色堇用于烹饪和宴会；古埃及人用荷花作为食物和祭祀用品；中国古代的宫廷菜肴中也常出现各种鲜花。我们将通过历史文献、艺术品和考古发现，生动地展现花卉在人类饮食文化中的悠久历史。 世界各地的花卉美食传统： 不同的地域孕育了独特的花卉美食文化。本章将介绍世界各地具有代表性的花卉美食传统。例如，法国普罗旺斯地区用薰衣草入菜；意大利的某些地区用琉璃苣花烹制意面；墨西哥的某些地区则食用仙人掌的花。我们会展现这些地方特色，并分析其背后的文化渊源和地域特色。 节日庆典与花卉的联系： 在许多文化中，花卉与节日庆典密不可分。从婚礼上的玫瑰，到宗教仪式上的莲花，再到各种节日的装饰和食物，花卉扮演着重要的象征角色。本章将探讨花卉在不同节庆活动中的象征意义和实际应用，以及它们如何为这些特殊时刻增添仪式感和美感。 现代生活中的新风尚： 创意料理的灵感之源： 随着烹饪艺术的不断发展，食用花卉已成为现代创意料理中不可或缺的元素。本章将呈现来自世界各地名厨的创意菜肴，展示如何将食用花卉巧妙地融入沙拉、汤品、主菜、甜点甚至饮品中，为菜肴增添独特的色彩、风味和艺术感。我们会分析这些创意背后的设计理念和烹饪技巧。 健康饮食的绿色选择： 在追求健康、天然、无添加的现代饮食观念下，食用花卉以其天然、低卡、富含营养的特点，成为一种备受欢迎的绿色食材。本章将探讨食用花卉如何契合现代健康饮食的需求，成为替代部分精加工食品的理想选择。 家居装饰与生活美学： 除了食用价值，花卉本身就是美好的存在。本章将探讨如何将食用花卉融入家居装饰，打造充满生机与艺术感的居家环境。从餐桌上的花艺摆设，到制作可食用的鲜花冰块、花草茶，再到DIY各种与花卉相关的家居用品，都将为读者提供灵感。 可食用花卉的种植与采摘指南： 为了让读者能更便捷地体验食用花卉的乐趣，本章将提供一份详细的食用花卉种植指南。包括选择适合种植的花卉品种，了解它们的生长习性、土壤要求、光照需求，以及病虫害防治的天然方法。同时，我们还将提供安全的采摘指南，包括采摘的最佳时间、部位，以及如何清洗和保存，确保食用安全。 第三章：安全与注意事项——拥抱食用花卉的智慧 辨别与安全： 有毒花卉的识别： 这是食用花卉最关键也是最容易被忽视的部分。本章将详细列出一些常见的有毒花卉，并清晰描述其外观特征，以帮助读者准确辨别，避免误食。我们将强调“不认识的花，绝对不食用”的原则。 农药残留的风险： 市售的观赏性花卉可能喷洒了农药，不适合食用。本章将强调选择专门种植的食用花卉，或自行种植安全无农药的花卉。我们将提供一些辨别和处理农药残留的方法，例如，如何通过清洗、浸泡来降低风险。 过敏的潜在风险： 即使是可食用的花卉，也可能引起部分人群过敏。本章将提醒读者，初次尝试时应少量食用，并注意身体反应。特别是孕妇、婴幼儿、有严重过敏史的人群，更应谨慎。 烹饪与保存： 清洗与处理的细节： 详细介绍各种食用花卉的清洗方法，如去除花蕊、花萼、花梗等非食用部分，以及如何轻柔地清洗花瓣，避免损伤。 烹饪的最佳技巧： 针对不同花卉的特性，提供具体的烹饪技巧，例如，如何保持花卉的鲜艳色彩，如何避免烹饪过度导致风味流失。我们将区分生食、凉拌、烘烤、油炸等不同烹饪方式对花卉口感和风味的影响。 储存与保鲜的秘诀： 介绍不同的储存方法，如冷藏、冷冻、干燥等，以延长花卉的保鲜期，并尽量保持其风味和营养。 结语： 《花之语：一窥食用植物的奇妙世界》不仅仅是一本关于食物的书，它更是一扇通往自然、健康与美学的窗口。通过阅读本书，你将学会如何从身边平凡的花朵中发现不凡的价值，如何用创意与智慧将它们融入你的生活，让餐桌更加多彩，让生命更加盎然。愿这本书能激发你对自然的热爱，对美食的探索，以及对生活的热情。让我们一起，用花朵点亮每一个平凡的日子。

评分☆☆☆☆☆

这次拿到这本《博物》杂志，虽然说是“吃花”主题，但我发现它的内容远远不止于此。杂志的整体设计非常用心，纸张的质感很好，图片印刷精美，每一页都充满了艺术感。我特别喜欢杂志里关于“消失的动物”的报道，那篇文章让我深深地反思人类活动对自然界的影响。 杂志里详细地介绍了许多曾经存在但如今已经灭绝的动物，它们形态各异，有些在我们今天的认知里是难以想象的。比如，那篇关于渡渡鸟的文章，读完让人感到一种深深的惋惜。杂志里不仅有文字的描述，还有很多复原的插画，以及一些历史文献的引用，仿佛把我们带回了那个动物还在自由自在生活的年代。我注意到，杂志在讲述这些动物灭绝的原因时，并没有简单地归咎于人类，而是从生态环境、生物链的破坏等多个角度进行了深入的分析。 更让我印象深刻的是，杂志里还探讨了“如果这些动物还在”的可能性。虽然这听起来有点像科幻，但杂志的专家们却用科学的逻辑进行推演，分析了它们可能融入的生态系统，以及可能带来的新挑战。这种发散性的思维，真的让我大开眼界。它不仅仅是在传递知识，更是在引导我们思考，如何与自然和谐共处。 读完这部分内容，我感觉自己对地球的生命演化史有了更深层次的理解。这本杂志不仅仅是提供信息，更是一种情感的触动，它让我更加珍惜眼前所拥有的自然资源，也更加关注生物多样性的保护。我相信，对于任何一个热爱自然的人来说，这本杂志都能带来深刻的启迪。

评分☆☆☆☆☆

这次偶然拿到这本《博物》杂志，虽然看到“吃花”这个标题，但打开后发现，其内容之丰富，远远超出了我的预期，每一页都充满了惊喜。我一直对宇宙和星空有着浓厚的兴趣，所以当我看到杂志里关于“宇宙的奥秘”的专题时，眼睛都亮了。 这篇报道深入浅出地介绍了宇宙的诞生、演化以及我们目前对宇宙的认知。文章的作者显然对天文学有着深厚的功底，他用非常生动形象的比喻，将那些抽象的概念变得易于理解。我看到了关于宇宙大爆炸的模拟图，看到了关于黑洞引力的解释，看到了关于系外行星的探索。 杂志里还配有大量令人惊叹的宇宙星云的照片，那些五彩斑斓的光芒，那些浩瀚无垠的空间，真的让人感到自身的渺小，同时又对宇宙的壮丽充满敬畏。我记得其中有一段，详细地介绍了星系的形成和演化，它将宇宙比作一个巨大的“生命体”，不断地孕育和毁灭，这种宏观的视角，让我对宇宙的生命力有了全新的认识。 而且，这篇文章并没有止步于介绍已知的知识，它还探讨了宇宙中那些未解之谜，比如暗物质、暗能量的存在，以及宇宙最终的命运。这种对未知领域的探索精神，真的让我非常着迷。它不仅仅是在传递知识，更是在激发我们对宇宙的好奇心和探索欲。读完这部分内容，我感觉自己仿佛经历了一次心灵的宇宙漫游，对生命和宇宙有了更深层次的思考。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这次收到的《博物》杂志，虽然封面是关于“吃花”的，但它给我带来的震撼远不止于此。杂志的排版非常大气，信息密度高，却又不会让人觉得拥挤，每一篇文章都有自己独立的篇幅，可以让我沉浸其中。 最让我惊喜的是，杂志里有一篇关于“极地探险”的系列报道。我一直对南极和北极的生活充满了好奇，而这篇报道简直就是把我的好奇心喂得饱饱的。它详细地介绍了极地科考队员们在极端环境下如何生活、工作，他们的日常饮食、住所，甚至是心理建设。我看到了他们在冰天雪地里建造研究站的画面，看到了他们在零下几十度的环境中进行科学考察的场景。 文章里还穿插了许多关于极地特有动植物的介绍，比如那些在冰冷海水里自由穿梭的企鹅，那些在雪地里悄然行踪的北极熊，还有那些在极光下闪耀的冰川。杂志用非常细腻的笔触，描绘了这些生命在严酷环境下的坚韧与美丽。我特别喜欢其中一张照片，是一只海豹在冰洞里探出头来，眼神里充满了警惕和好奇，那一刻，我感觉自己仿佛也置身于那个遥远的冰雪世界。 而且，这篇报道不仅仅是描绘景象，它还深入探讨了极地地区在全球气候变化中的重要作用，以及科考活动对我们理解地球的意义。它让我意识到，即使我们离极地那么遥远，但那里的变化却与我们息息相关。这本书的这份内容，让我对科学探索精神有了更深的敬意，也让我更加渴望去了解那些我们不曾触及的世界。

评分☆☆☆☆☆

哇！拿到这本《博物》杂志简直是太惊喜了！迫不及待地翻开，就被里面精致的插画和生动的文字吸引住了。虽然我这次拿到的是关于“吃花”的特辑，但整本杂志的内容都太丰富了，绝对不只是局限于一个主题。 我尤其喜欢杂志里关于植物迁徙的报道，那种跨越时空的生命之旅，读起来就像一部宏大的史诗。我之前只知道有些植物会随着风传播种子，但没想到植物的迁徙可以如此多样，有些甚至需要动物的帮助，有些则依赖于水流。杂志里用了很多非常精美的照片，有些是航拍视角下的大地纹理，有些则是微观镜头下植物种子的结构，让人叹为观止。我记得有一篇讲的是某个古老植物如何在不同的地质时期，一次次穿越大陆，最终扎根在新的土地上，那种顽强的生命力，简直是在提醒我们，自然界本身就是一部活的教科书。 而且，这本杂志的写作风格也非常吸引人，不是那种枯燥的科普术语堆砌，而是用非常故事化的方式讲述科学。比如，它会把某种植物的生长过程比作一场精密的化学实验，或者将动物的捕食行为描述成一场惊心动魄的生存游戏。读起来一点都不会觉得累，反而会让人越读越有兴趣。我印象特别深的是，有一段描写了某种罕见的苔藓，它如何在极端环境下生存，杂志里详细地介绍了它的生理结构和适应机制，甚至还配上了动态的插图，真的让我对这个微小的生命体有了全新的认识。 总的来说，这本《博物》杂志给我的感觉是，它不仅仅是一本杂志，更像是一个通往奇妙自然世界的窗口。每一次翻阅，都能发现新的惊喜，学到新的知识。即使我对某些特定主题了解不多，也能通过杂志的引荐，快速地进入状态，并且被深深地吸引。这次拿到的是关于“吃花”的，但我觉得整本杂志都充满了探索的乐趣，它能够激发你对大自然的好奇心，让你忍不住想去了解更多。

评分☆☆☆☆☆

这本书，或者说这本杂志，虽然名字里有“吃花”，但我发现它所包含的内容绝对是广阔天地，远超我的想象。我一直对古代文明和遗迹很感兴趣，所以当我在杂志里看到一篇关于“失落的古城”的专题报道时，简直是欣喜若狂。 这篇文章的篇幅很长，但是读起来一点也不枯燥。它详细地介绍了几个历史上曾经辉煌一时，但后来却神秘消失的古代城市。杂志里的作者似乎是一位资深的考古学家，他用严谨的学术态度，结合最新的考古发现，为我们揭开了这些古城的神秘面纱。我看到了那些被岁月侵蚀的断壁残垣，看到了那些曾经繁华的街道和广场，看到了那些承载着历史记忆的石碑和雕塑。 杂志里还配有大量的实地考察照片，以及一些精美的复原图，让我能够直观地感受到这些古城曾经的辉煌。文章的叙述非常引人入胜，它不仅仅是在罗列事实，更是在讲述一个个关于人类文明兴衰的故事。我记得其中有一段，描绘了一个古城因为水源枯竭而逐渐衰败的过程，读起来充满了历史的沧桑感。 更让我惊喜的是，杂志在探讨这些古城消失的原因时，并没有给出单一的答案，而是从气候变化、战争、政治动荡、经济衰退等多个角度进行了深入的分析，并且引用了一些不同学者的观点。这种多视角的呈现方式，让我觉得非常有启发性，也更加理解了历史的复杂性。这本书的这部分内容，让我对接下来的阅读充满了期待，相信它还会带来更多的惊喜。