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正版 特色的傳統菜1688粵菜川菜閩菜徽菜美食書養生煲湯麵點製作蒸菜涼菜葷菜素食傢常小炒做菜傢常菜菜

正版 特色的傳統菜1688粵菜川菜閩菜徽菜美食書養生煲湯麵點製作蒸菜涼菜葷菜素食傢常小炒做菜傢常菜菜 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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圖書介紹

店鋪： 世紀恒悅圖書專營店
齣版社： 黑龍江科學技術齣版社
ISBN：9787538883473
商品編碼：27949178380
叢書名： 最特色的傳統菜1688
齣版時間：2015-10-01

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圖書描述

 

 

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傳統菜式是味覺基因的外嚮化錶達，細細品嘗十幾年甚至上百年留傳下來的菜式，打撈起的不止是舊日的時光，更有彌足珍貴的傳統。本書以不同菜係的特點齣發，在介紹其*特色的烹調技法的基礎上，網羅不同菜係的特色傳統菜512道，不論是“取之自然，烹之自由，食之自在”的粵菜，還是以“百菜百味”著稱的川菜，抑或是“製作精巧、色調美觀”的閩菜，“重油重色、講究食補”的徽菜，在這裏，您都能輕鬆品嘗到正宗的傳統美食。另外，書中的每道菜品均配有詳細的製作說明和烹飪常識和秘製技巧介紹，幫您將看似繁瑣復雜的特色菜肴輕鬆拿下。


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