秦漢風俗

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彭衛,楊振紅著陳高華,徐吉軍叢書主編 著



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發表於2024-11-24

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圖書介紹

店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 上海文藝齣版社
ISBN:9787532158188
商品編碼:28024751963
齣版時間:2018-01-01


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圖書描述

作  者:彭衛,楊振紅 著;陳高華,徐吉軍 叢書主編 定  價:300 齣 版 社:上海文藝齣版社 齣版日期:2018年01月01日 頁  數:566 裝  幀:精裝 ISBN:9787532158188 總序
緒論
一、概念
二、時代
三、方法
 飲食
 飲食結構
一、主食
二、蔬菜
三、肉禽蛋
四、水産及海産品
五、調味料
六、水果
七、飲料
第二節 廚房設施及廚事活動
一、廚房
二、廚房設施與用具
三、廚事活動
第三節 食物製作
一、主食的製作
部分目錄

內容簡介

風俗習慣史。秦漢是中國風俗轉摺的重要時期,開創瞭一種新的文化時代,與漢族傳統更加接近,從而看齣一種新的曆史文化的齣現。由彭衛、楊振紅著的《秦漢風俗(精)/全彩插圖本中國風俗通史叢書》作者深入考察瞭這個時代風俗形成的基本社會因素與曆史原因,從而展示瞭秦漢時期的風俗發展趨勢。
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