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从零开始学烘焙随手查 新手零基础学烘焙书 烤箱做甜品糕点食谱大全的书籍 面包制作书

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发表于2024-11-22

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图书介绍

店铺： 华纳博文图书专营店
出版社： 中国纺织出版社
ISBN：9787518010981N
商品编码：28105203449
品牌：青葫芦

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图书描述
















商品参数

书 名：从零开始学烘焙随手查

作 者：瑞雅

ISBN ：9787518010981

出 版 社：中国纺织出版社

出版时间：2017年01月 

印刷时间：2017年01月 

字 数：106字

页 数：312页

开 本：32开

包 装：平装

定 价：26.80元

目录

Part 1 烘焙基础知识

烘焙所需材料

油脂类

糖类

面粉类

酵母类

其他材料

烘焙材料如何保存与应用

面粉类

黄油、起酥油、白油等固体油类

淡奶油

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