正版書籍 時尚創意冷菜

正版書籍 時尚創意冷菜 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


簡體網頁||繁體網頁
史紅根 著



點擊這裡下載
    

想要找書就要到 圖書大百科
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-13

類似圖書 點擊查看全場最低價


圖書介紹

店鋪: 金淵清亞圖書專營店
齣版社: 東南大學齣版社
ISBN:9787564175252
商品編碼:28264689468
包裝:平裝-膠訂
齣版時間:2017-12-01


相關圖書





圖書描述

   圖書基本信息
圖書名稱 時尚創意冷菜
作者 史紅根
定價 68.00元
齣版社 東南大學齣版社
ISBN 9787564175252
齣版日期 2017-12-01
字數
頁碼
版次 1
裝幀 平裝-膠訂
開本 16開
商品重量 0.4Kg

   內容簡介
《時尚創意冷菜》主要分為以下部分:傳統翻新冷菜篇、技法創新冷菜篇、生菜冷製冷菜篇、熱製溫食冷菜篇、中西結閤冷菜篇、菜點結閤冷菜篇、素食葷做冷菜篇、雜糧果品冷菜篇、撈汁冷菜篇、意境冷菜篇和各客冷菜篇等。

   作者簡介
暫無相關內容

   目錄
暫無相關內容

   編輯推薦
《時尚創意菜點係列叢書》由《時尚創意冷菜》《時尚創意麵點》和《時尚創意熱菜》共三冊組成,現已付梓齣版瞭。《時尚創意菜點係列叢書》是由南京旅遊職業學院烹飪與營養學院“菜點開發與創新”科研團隊全體成員用近兩年的時間編著而成,本《叢書》根據目前餐飲企業菜點流行的趨勢及現代烹調技術的發展,充分運用當今烹飪的新食材、新工藝、新技術、新盛器、新觀念,製成當今比較時尚的富有創意的養生菜點,這些菜點在吸取傳統菜點製作方法的基礎上,博采眾長,融古今中外於一爐。菜點品種新穎,富有時代氣息,達到色、香、味、形、器、養、情等幾方麵的完美結閤,文化內涵深刻。菜點裝飾與造型典雅,每一菜點圖文並茂,較復雜的部分菜點還設有分解示意圖,易學易懂,給人耳目一新的感覺,是一本餐飲市場潮流和促進教學改革的範本。

   文摘






   序言
暫無相關內容

正版書籍 時尚創意冷菜 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式

正版書籍 時尚創意冷菜 mobi 下載 pdf 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2024

正版書籍 時尚創意冷菜 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024

正版書籍 時尚創意冷菜 下載 mobi epub pdf 電子書
想要找書就要到 圖書大百科
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

類似圖書 點擊查看全場最低價

正版書籍 時尚創意冷菜 mobi epub pdf txt 電子書 格式下載 2024


分享鏈接




相關圖書


本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 book.teaonline.club All Rights Reserved. 圖書大百科 版權所有