具體描述
零基礎美食攝影 布光 構圖 造型 後期全流程詳解 9787115481313
氛圍美食影像學 9787115474155
定格美味食光 9787121320682
看得見的美味 商業美食攝影技法 9787121315855
零基礎美食攝影——布光 構圖 造型 後期全流程詳解
産品屬性
| 書名 | 零基礎美食攝影——布光 構圖 造型 後期全流程詳解 | * ISBN編號 | 9787115481313 |
| 條形碼 | 9787115481313 | * 是否是套裝 | 否 |
| * 書名 | 零基礎美食攝影——布光 構圖 造型 後期全流程詳解 | * 定價 | 89.00元 |
| * 齣版社名稱 | 人民郵電齣版社 | 齣版時間 | 2018年6月 |
| * 作者 | 科琳娜·吉塞曼 | 譯者 | 周皝 |
| 開本 | 20開 | 作者地區 |
産品名稱：氛圍美食影像學
是否是套裝: 否
書名: 氛圍美食影像學
定價: 89.00元
齣版社名稱: 人民郵電齣版社
齣版時間: 2018年2月
作者: 邱子峰
開本: 16開
書名: 氛圍美食影像學
ISBN編號: 9787115474155
目錄
*1 篇
*1 章 美食攝影概述及分類流行 …………………25
1.1 美食攝影的概念 … ……………………26
1.2 美食攝影風格分類及演變 … … … … … 29
關於美食攝影 ………………………………24
*2 篇
*2 章 選擇適閤自己的拍攝設備 … ………………41
2.1 好照片的標準 ………………………………42
2.2 決定照片好壞的關鍵因素 … ……………43
2.3 選購拍攝設備 … ……………………………46
美食攝影基礎知識 …………………………40
3 章 相機的設定和基礎知識 …… ………………53
3.1 相機的成像原理 … …………………………54
3.2 光圈 …………… …………………………55
3.3 快門 ………… ……………………………58
3.4 感光度 ………… …………………………59
3.5 拍攝模式 …………… ……………………62
3.6 測光和對焦 …………… …………………64
3.7 白平衡 …………… ………………………65
3.8 照片的影調 …………… …………………67
4 章 自然光源攝影 …………… …………………73
4.1 常見光源種類 … ……………………………74
4.2 光的方嚮性 …………… ……………………76
5 章 拍攝場景的布置 …………… ………………83
5.1 布景基本原則 … ……………………………84
5.2 美食攝影布景方法 … ………………………86
5.3 顔色的搭配 … ………………………………90
5.4 搭配不同肌理的背景 … ……………………96
5.5 用道具營造場景 … …………………………107
6 章 拍攝角度與構圖 ……………………………113
6.1 拍攝角度 … …………………………………114
6.2 構圖 …………… …………………………118
6.3 構圖的穩定性 … ……………………………131
3 篇 美食攝影進階部分 ………………………136
7 章 人造光源攝影 … ……………………………137
7.1 人造光源介紹 … …………………………138
7.2 連續光源的使用 … ………………………139
7.3 閃光燈的使用 … …………………………139
8 章 造型 …………… ……………………………151
8.1 什麼是食品造型 … ………………………152
8.2 食品造型的工具 … ………………………155
8.3 食品造型的流程 … ………………………158
8.4 食品造型的小技巧 … ……………………162
9 章 照片的後期整理與調整 … …………………169
9.1 照片格式的選擇 … ………………………170
9.2 Lightr oom 整理調整照片 ………………171
9.3 Pho toshop 後期修飾照片 ………………179
4 篇 趣味及延伸 ……………………………………184
*10 章 人物場景氛圍攝影 …… ……………………185
10.1 人物場景氛圍攝影的關鍵點 … …………186
10.2 來一場中鞦傢宴的人物場景氛圍攝影 …190
*11 章 手機拍攝技巧 … ……………………………195
11.1 手機拍攝的缺點 …… ………………………196
11.2 手機拍攝的優點 … …………………………198
11.3 適閤手機的拍攝方式 … ……………………200
11.4 手機修圖 … …………………………………201
*12 章 記錄餐館裏的美食 ……………………… …205
12.1 餐廳美食拍攝要領 … ………………………206
12.2 社交網絡照片的發布 … ……………………211
*13 章 在生活裏發現美 ………………………………215
13.1 影像反映人的內心感受 … …………………216
13.2 發現美，創造美，記錄美 … ………………216
13.3 人的性格會決定作品的風格 … ……………219
13.4 永遠分享你拍得zuihao的照片 … ……………221
內容介紹
邱子峰是國內zhuming的美食攝影師，長期與《貝太廚房》《Richesse女人雅集》《LOHAS樂活》hezuo，他的作品色彩艷麗、構圖嚴謹、品位高雅。而他提齣的“氛圍美食影像學”更是引起瞭業界和美食攝影愛好者的關注和贊許。本書是結閤他自己多年來的從業經驗，將“氛圍美食影像學”詮釋給廣大讀者。告訴讀者如何去拍攝，如何去營造一種美食影像的氛圍。 全書分為4篇，共13章。本書首先從美食攝影的概念及風格演變講起，帶你剖析美食攝影；然後，由淺入深地講解瞭美食攝影的基礎知識和進階知識，包括相機選擇和設定的相關知識、光源的相關知識、拍攝場景的布置技巧、拍攝角度及構圖的選擇、食品造型、照片的後期處理等內容；zui後，則對美食攝影的相關內容進行瞭趣味延伸，講述如何拍攝人物場景氛圍攝影、傳授手機拍攝技巧、貼心講解餐廳拍攝秘籍以及用美食刷爆社交網絡的秘密等。本書是作者從事美食攝影多年來的經驗總結，全書圖文並茂，將帶你走進美食攝影的大門。 本書適閤攝影愛好者、美食攝影師及熱愛美食的人們閱讀。
作者介紹
邱子峰 知名商業美食攝影師 佳能、富士、保富圖pinpai攝影講師 多個廚電pinpai美食攝影課講師 多傢雜誌特約攝影師 美食係列欄目導演、節目製作人 有食間美食美學工作室創始人、工作室同名 雜誌《有食間》主編 公眾號：有食間（ID：foodlifelove）
定格美味食光 美食攝影必修課（全彩）（含附件1份））
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作 譯 者：年年Lien
齣版時間：2017-08 韆 字 數：345
版 次：01-01 頁 數：216
開 本：16開
裝 幀：
I S B N ：9787121320682
換 版：
所屬分類：大眾 >> 藝術 >> 攝影攝像
紙質書定價：￥79.0
近年來，美食攝影受到瞭越來越多的關注和喜愛。我們不再滿足於隻是拍攝人像或是風景，而將鏡頭對嚮瞭與我們日常生活息息相關的食物。但想要拍攝齣既好看又能讓觀賞者垂涎欲滴的美食照片並不那麼容易，在拍攝時我們常常會遇到各種各樣的睏難和挑戰。本書詳細講解瞭美食攝影的方方麵麵。從光綫的使用，構圖的技巧，到場景的布置，食物的造型，再到照片的後期處理，以及幾種常見拍攝風格的解析，並配上精美的示例圖片，一步一步地幫助你係統地構建美食攝影的相關知識，讓你能輕鬆拍攝齣理想中的畫麵。此外，書中還介紹瞭一些能讓你的照片變得更加齣彩的加分秘籍。無論你是想要記錄自己美食生活的攝影新手，還是想要進入美食攝影領域的攝影師，相信這本書都會給你帶來不少收獲。
看得見的美味：商業美食攝影技法（全彩）
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作 譯 者：繆韻
齣版時間：2017-07 韆 字 數：352
版 次：01-01 頁 數：216
開 本：16開
裝 幀：
I S B N ：9787121315855
換 版：
所屬分類：大眾 >> 藝術 >> 攝影攝像
紙質書定價：￥79.0
? 定位：商業美食攝影技法書，涵蓋果蔬、生食、熟食、甜點等食品類彆，詳細講解食材處理、擺盤、布光技術及拍攝方式。 ? 特色： ? 1 透徹講解：專業美食攝影流程全麵解析，完整拍攝案例逐步拆解。? 2 視野擴展：介紹商業攝影棚運營、團隊分工等內容，讓讀者對職業影棚工作方式有更多瞭解。
用戶評價
作為一名不摺不扣的“美食控”，我一直覺得，吃是一種享受，而記錄下這份享受，同樣是一件快樂的事情。但我的手機攝影技術，一直停留在“隨手拍”的階段，照片總是差強人意。《包郵零基礎美食攝影》這本書，徹底改變瞭我的拍照習慣。它從“布光”的基礎講起，詳細解釋瞭如何利用自然光和人造光來營造不同的光影效果，讓食物看起來更加立體和有質感。我曾經嘗試過書中的一些布光技巧，發現效果真的立竿見影，食物的紋理和細節都得到瞭很好的展現。構圖方麵，它講解得非常係統，從常見的“三分法”，到更具創意的“滿構圖”，都配有詳細的圖示和分析。我終於知道，為什麼我的照片總是看起來“空空的”，或者“擠擠的”。“造型”部分更是讓我眼前一亮，它教我如何讓食物看起來更有“生命力”，如何通過擺盤、選擇道具來提升畫麵的美感。這本書讓我明白，美食攝影不僅僅是技術，更是一種生活美學的體現。它讓我學會瞭如何去發現食物的美，如何去創造“看得見的美味”。即使是簡單的傢常便飯，通過這本書的指導，也能拍齣令人垂涎欲滴的效果。
評分這本書絕對是我近期閱讀中最讓我驚喜的一本！作為一名美食愛好者，我一直想提升自己的攝影水平，尤其是在拍攝食物方麵。之前嘗試過一些網絡教程，但總感覺零散不成體係，無法真正融會貫通。直到我翻開這本《包郵零基礎美食攝影》，我纔意識到，原來拍攝一張誘人的美食照片，背後有這麼多學問！從最基礎的光綫運用，到構圖的黃金法則，再到食物造型的藝術，最後到後期處理的精妙之處，這本書都做瞭極其詳盡且易於理解的講解。書中的案例非常豐富，每一個都配有清晰的步驟和圖示，讓我能夠親手模仿，一步步去實踐。我特彆喜歡它關於“氛圍美食影像學”的部分，這部分不僅僅是教你技術，更是引導你思考如何通過畫麵去傳遞食物的情感和故事，這讓我覺得拍攝不再是枯燥的技術活，而是充滿創造力和想象力的藝術錶達。書中的“定格美味食光”章節，更是讓我體會到，每一張美食照片都應該是一個時間膠囊，捕捉食物最誘人的瞬間。而“看得見的美味”這個概念，貫穿瞭整本書，讓我學會如何讓觀者透過照片，仿佛就能聞到香味，品嘗到滋味。我曾經嘗試過用手機拍攝，效果總是不盡如人意，但看瞭這本書後，我甚至開始考慮購買一些基礎的攝影器材，因為這本書讓我看到瞭更大的可能性。它不僅僅是一本教程，更像是一個啓濛，讓我對美食攝影産生瞭前所未有的熱情。書中的語言通俗易懂，沒有過多的專業術語，即使是完全沒有攝影基礎的讀者，也能輕鬆上手。我非常期待能將書中學到的知識應用到我的日常拍攝中，讓我的美食照片也能達到讓人垂涎欲滴的效果。
評分我一直對美食攝影充滿好奇，但苦於沒有閤適的入門指南。很多攝影教程都側重於人像或風光，而專門針對美食的，要麼過於專業，要麼過於膚淺。《包郵零基礎美食攝影》這本書，卻正好填補瞭這個空白。它以“零基礎”為齣發點，將復雜的美食攝影知識，分解成一個個易於理解的步驟。我最欣賞的是它在“造型”方麵提供的建議，它教我如何讓食物看起來更“好吃”，比如如何處理食材的擺放，如何選擇閤適的餐具和背景，甚至是如何利用一些小道具來營造齣生活化的場景。這部分的內容，讓我在拍攝時不再盲目，而是有瞭明確的方嚮。書中的“氛圍美食影像學”部分，更是讓我耳目一新。它讓我明白，好的美食照片，不僅僅是清晰的色彩和明亮的畫麵，更重要的是能夠營造齣一種能夠引起觀者共鳴的“氛圍”。比如，一張溫暖的早餐照片，會讓人聯想到美好的清晨；一張精緻的下午茶照片，會讓人感受到悠閑的時光。這本書讓我學會瞭如何通過畫麵來“講故事”，讓“看得見的美味”不僅僅是味蕾的享受，更是心靈的觸動。即使是簡單的傢常菜，通過這本書的指導，也能拍齣讓人贊嘆的效果。
評分這本書簡直是為我這種“手殘黨”量身定做的！我一直都夢想著能拍齣讓人流口水的“美食大片”，但每次嘗試，齣來的照片都像是“黑暗料理”的宣傳照。幸運的是，《包郵零基礎美食攝影》這本書，徹底改變瞭我的現狀。它從最最基礎的“布光”講起，用通俗易懂的語言，解釋瞭各種光綫對食物的影響，比如為什麼順光會讓食物顯得扁平，側光又為什麼能突齣食物的立體感。我以前對光綫毫無概念，現在至少知道怎麼利用好自然光瞭。構圖部分，它講解得非常細緻，像三分法、中心構圖、對角綫構圖等，都配有清晰的圖示和講解，我終於知道為什麼我的照片總是看起來“不對勁”瞭。最讓我驚艷的是“造型”部分，它教我如何“擺盤”，如何讓食物看起來更有食欲，甚至是如何利用簡單的道具來烘托氣氛。比如，如何讓一杯咖啡看起來更有格調，如何讓一盤沙拉看起來更清新。這些細節，往往是我以前忽略的，但正是這些細節，讓照片“活”瞭起來。後期部分也講解得非常實用，它教我如何通過調整亮度、對比度、色彩飽和度等，讓食物的質感和色澤得到更好的呈現，讓“看得見的美味”更加誘人。這本書就像是一位耐心且專業的私人攝影教練，一步步地引導我，讓我從一個“小白”變成瞭能夠拍齣讓人眼前一亮的美食照片的人。
評分我是一名長期活躍在美食領域的自媒體作者，深知一張齣色的美食圖片，對於內容傳播和用戶吸引力的重要性。過去，我依賴於一些零散的網絡教程，但始終覺得缺乏係統性和深度。《包郵零基礎美食攝影》的齣現，可以說是為我解決瞭大問題。這本書在“布光”方麵，提供瞭非常詳盡的講解，從基礎的“硬光”和“軟光”的區彆，到如何利用反光闆和柔光罩來控製光綫，都做瞭深入的剖析。我尤其喜歡它關於“氛圍美食影像學”的論述，它不僅僅是關於技術，更是關於如何通過影像來傳達食物的情感價值和文化內涵。它讓我明白，每一張美食照片都應該是一個故事，一個場景，一種生活態度。通過對光影、色彩、構圖的精心設計，我可以創造齣不同風格的“氛圍”，或溫馨、或精緻、或復古，極大地提升瞭照片的藝術感染力。書中的“定格美味食光”闆塊，更是讓我對如何捕捉食物的“生命力”有瞭更深的理解。那些食物最誘人的瞬間，如熱氣騰騰的冒煙，或者晶瑩剔透的油光，都能夠在書中的指導下被完美捕捉。後期部分，它並沒有僅僅停留在基礎的調色，而是深入講解瞭如何通過局部調整、銳化、降噪等技術，來進一步優化畫麵質感，讓“看得見的美味”更加觸手可及。這本書讓我覺得，美食攝影不僅僅是一門技術，更是一門藝術，它能夠將平凡的食材，轉化為令人驚嘆的視覺享受。
評分我曾經對美食攝影一直感到非常神秘，總覺得需要專業的相機和昂貴的設備纔能拍齣好照片。但《包郵零基礎美食攝影》這本書，徹底打破瞭我的固有觀念。它以“零基礎”為前提，從最基本的“布光”講起，詳細介紹瞭各種光綫的運用技巧，即使是使用手機，也能拍齣具有專業感的光影效果。我尤其喜歡它關於“氛圍美食影像學”的闡述，它讓我意識到，一張好的美食照片，不僅僅是記錄食物本身，更是要傳達一種情感，一種場景，一種生活方式。通過對光影、色彩、構圖的巧妙運用，我可以創造齣各種不同的氛圍，讓觀者在看到照片的那一刻，就能感受到食物帶來的愉悅和滿足。書中的“定格美味食光”部分，更是讓我對如何捕捉食物的“生命力”有瞭新的認識。那些蒸汽裊裊升起、光澤流轉的瞬間，纔是最能觸動人心的。它教我如何去觀察，去發現，去等待，最終將這些稍縱即逝的“美味食光”凝固在畫麵中。總的來說，這本書是一本非常實用且具有啓發性的美食攝影教程，它不僅教授瞭拍攝技巧，更重要的是，它引導我以一種全新的視角去欣賞和體驗“看得見的美味”。
評分這本書的價值絕對遠超其定價，甚至讓我覺得“包郵”都有些“虧”瞭！我是一名烘焙愛好者，平日裏喜歡在社交媒體上分享自己的作品，但總是覺得照片缺乏吸引力，總是達不到我期望的那種“讓人一眼就愛上”的效果。這本書就像是給我打開瞭一扇新世界的大門。首先，它對“布光”的講解，簡直是教科書級彆的。它不僅區分瞭自然光和人造光，還細緻地分析瞭不同角度、不同強度、不同色溫的光綫對食物質感、色彩和陰影的影響。我以前隻是隨便找個窗邊就拍，現在纔知道，原來光綫還可以有這麼多的“玩法”，而且每一種玩法都能帶來截然不同的視覺效果。再來就是“構圖”，書裏列舉瞭各種經典的構圖方法，比如“黃金分割”、“對角綫構圖”、“留白”等等，並且用很多實際的烘焙照片作為例子，非常直觀。我終於明白為什麼有些照片看起來總是“歪歪扭扭”或者“空蕩蕩”瞭。然後是“造型”部分，這部分讓我意識到，不僅僅是擺盤，食材的呈現方式、道具的選擇、甚至是一點點小點綴，都能極大地提升照片的顔值。書中提供的很多小技巧，比如如何讓奶油看起來更蓬鬆，如何讓水果更有光澤，都非常實用。最後，它的“後期”部分，更是讓我“脫胎換骨”。我以前隻會用APP套濾鏡，現在纔知道，原來通過調整曝光、對比度、飽和度，甚至是一些局部的色彩平衡，就能讓照片的質感和氛圍有巨大的提升。這本書讓我真正理解瞭“看得見的美味”不僅僅是食物本身，更是通過精心的拍攝和後期，將食物的魅力放大。
評分我是一名資深吃貨，也是一個熱愛記錄生活點滴的手機攝影愛好者。一直以來，我都在苦惱如何纔能將我品嘗到的美味，用最能引起食欲的方式記錄下來。市麵上關於攝影的書籍很多，但專門針對美食攝影，並且能夠做到“零基礎”入門的，確實不多。《包郵零基礎美食攝影》這本書，恰恰滿足瞭我的需求。我尤其喜歡它關於“氛圍美食影像學”的章節，它讓我明白，一張好的美食照片，不僅僅是記錄食物本身，更是要傳達一種情緒，一種場景，一種生活方式。通過對光影、色彩、道具的巧妙運用，我可以創造齣各種不同的氛圍，讓觀者在看到照片的那一刻，就能感受到食物帶來的愉悅和滿足。書中的“定格美味食光”部分，更是讓我對如何捕捉食物的“生命力”有瞭新的認識。那些蒸汽裊裊升起、光澤流轉的瞬間，纔是最能觸動人心的。它教我如何去觀察，去發現，去等待，最終將這些稍縱即逝的“美味食光”凝固在畫麵中。構圖方麵，這本書講解得非常係統，從最基礎的黃金分割，到更復雜的視覺引導，都配有詳實的案例分析，讓我能夠輕鬆理解並運用到實際拍攝中。即使是用手機，也能拍齣具有專業感的構圖。後期的部分，它也沒有簡單地提及，而是詳細講解瞭如何通過調整細節，來進一步提升照片的質感和感染力，讓“看得見的美味”更加生動。這本書不僅讓我學會瞭拍攝技巧，更讓我對美食有瞭更深的理解和欣賞。
評分我之前一直對美食攝影有點“望而卻步”，總覺得那是專業攝影師纔能玩轉的領域，需要昂貴的設備和深厚的功底。但這本書徹底顛覆瞭我的認知！《包郵零基礎美食攝影》的標題就非常吸引人，而且內容也完全符閤“零基礎”的需求。它從最最基礎的布光原理講起，各種光綫的方嚮、強弱、色彩對食物呈現的影響，都講得非常透徹。比如，它會告訴你為什麼側光最能突齣食物的質感，為什麼逆光能營造齣夢幻的氛圍。構圖部分更是精彩，它講解瞭三分法、對稱構圖、引導綫等經典構圖技巧，並且結閤瞭大量的實際美食照片進行分析，讓我能夠清晰地看到這些技巧是如何被運用的。最讓我驚喜的是“造型”這一章節，這部分往往是很多攝影教程中容易被忽略的，但這本書卻花瞭很大的篇幅來講解。它教我如何擺盤，如何選擇道具，如何利用食材本身的特性來增加視覺吸引力。比如，如何讓醬汁看起來更有流動感，如何讓水果看起來更飽滿多汁。後期部分也講解得非常詳細，從基礎的裁剪、調色，到更高級的銳化、局部調整，都提供瞭很多實用的技巧和思路。而且，書中推薦的後期軟件也都是比較常用且容易上手的。總而言之，這本書提供瞭一個非常完整的“從零開始”到“拍齣好照片”的流程，讓我覺得掌握美食攝影不再是遙不可及的夢想。它不僅僅是教我“怎麼拍”，更是教我“怎麼看”，讓我學會欣賞和創造“看得見的美味”。
評分作為一名內容創作者，我深知一張高質量的美食圖片對於吸引讀者、提升用戶體驗的重要性。過去，我一直依賴手機自帶的濾鏡和一些簡單的後期APP，但效果始終差強人意。直到我遇到瞭《包郵零基礎美食攝影》，我纔真正打開瞭美食攝影的新世界。這本書的結構非常清晰，從布光、構圖、造型到後期，每一個環節都安排得井井有條。我特彆欣賞書中關於“氛圍美食影像學”的闡述。它不僅僅是技術層麵的指導，更是對美食攝影背後藝術性和情感錶達的探索。它教我如何通過光影、色彩和構圖來營造齣特定的氛圍，是溫馨的傢庭聚餐，還是精緻的下午茶，亦或是熱辣的街頭小吃，都能通過照片傳遞齣獨有的感覺。這種“氛圍感”的營造，是我之前從未深入思考過的。書中提到的“定格美味食光”更是讓我體會到，美食攝影的精髓在於捕捉食物最動人的瞬間，那些微微冒著熱氣的食物，那些晶瑩剔透的汁液，那些恰到好處的焦痕，都是“食光”的魅力所在。這本書通過大量的實例分析，讓我能夠清晰地理解每一個技巧的運用，並且能夠舉一反三。即使是“零基礎”的讀者，也能在書中找到屬於自己的學習路徑。它讓我明白，美食攝影不僅僅是記錄，更是一種“講故事”的方式，通過畫麵，讓觀者感受到食物的溫度、口感和情感。總的來說，這本書是一本集技術、藝術和情感於一體的優秀教程，它讓我看到瞭“看得見的美味”背後更多的可能性。
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