發表於2024-12-24
商品基本信息,請以下列介紹為準 | |
商品名稱: | 植物學傢的筷子 和銀針 |
作者: | 史軍 |
定價: | 52.0 |
齣版社: | |
齣版日期: | |
ISBN: | 9787505742666 |
印次: | |
版次: | 1 |
裝幀: | 平裝-膠訂 |
開本: | 16開 |
內容簡介 | |
吃銀杏能治病嗎?芹菜會精?生命力強的蔬菜更利於健康嗎?……本書將為以上問題提供植物學傢的標準答案。 本書作者史軍,中科院植物所博士,新浪微博人氣*的植物學傢,立誌以美食傢的舌頭品嘗植物學的味道。在本書中,史軍以生動有趣的文筆,結閤大量植物學知識和親身體驗,詳解50餘種美食植物的毒理特性並指導其正確食用方式,堪稱“吃貨備的防身鑒彆指南”。 |
目錄 | |
章植物學傢的警告 銀杏:笑裏藏的遠古小零食 龍葵:雙麵野葡萄 木薯:凶險的“大紅薯” 甘:甜蜜蜜的危險 野菜:野的新奇,傢的實在 水茄:善惡難辨的茄傢族 杜鵑花:危險的美麗誘惑 山黧豆:有毒的大豆子 牛肝菌:攪和腸子和腦子的大蘑菇 羅漢鬆:毒種子的美味托盤 紅豆杉:不要隨便扯樹皮 紫背天葵:經典小菜中的 漆樹油:燉雞用的大“蠟塊” 第二章植物學傢的 芹菜:精利器還是福星 香椿:春天味兒裏的小插麯 蕨菜:我們在吃恐龍的剩菜嗎? 菠菜:傢常菜中的小石頭 蘆筍:蔬菜的隱藏麵 獼猴桃:學成歸來的中土野果 柿子:意外的澀味兒“混凝土” 蔬菜兄弟團:各方麵軍匯閤入口 茶:巧茶本非茶 核桃:雖非“聰明果”,營養還不錯 鞦葵:黑非洲來的羊角豆 第三章植物學傢的私藏 肉豆蔻:不想當的劑不是好香料 薄荷:清涼傢族的混亂事兒 冰:冰葉日中花的前世今生 肉桂和桂花:月球香研究報告 芥末:種子與根的大混戰 調料:火鍋為什麼那麼鮮 :油料,衣物和黑暗娛樂 罌粟:讓人欲罷不能的成癮植物 檳榔:徘徊於藥品和嗜好品之間 腰果:帶著危險果殼走嚮 櫻桃:好吃不補血 雞蛋花:齣身毒門的“友善”花朵 芋頭花:麻舌頭的嘗鮮菜 |
編輯 | |
吃貨備的防身鑒彆指南 中科院植物所博士 美食傢中的植物學傢史軍 圖文詳解50餘種植物的毒理特性 及正確食用方式 |
媒體評論 | |
用美食傢的舌頭 品嘗植物學的味道 精美手繪圖片 通俗易懂的科普生活指導 每個人都能讀懂的博物類圖書 |
植物學傢的筷子 和銀針 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
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