吃香料 欧阳诚 著 著作 饮食营养 食疗生活 新华书店正版图书籍 华中科技大学出版社

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发表于2024-11-26

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图书介绍

店铺: 东诚翔通图书专营店
出版社: 华中科技大学出版社
ISBN:9787568008136
商品编码:28657510797
丛书名: 吃香料
出版时间:2015-12-01


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图书描述

吃香料

作  者: 欧阳诚 著 著作 定  价: 29 出?版?社: 华中科技大学出版社 出版日期: 2016年01月01日 页  数: 187 装  帧: 平装 ISBN: 9787568008136

内容简介

厨房的小精灵,不在冰箱,也不在米缸,他们就藏在五颜六色的香料罐子里!本书向你讲解关于香料罐的故事。曾经走访土耳其、尼泊尔、印度、地中海等多国,「厨房女巫」陈念萱对香料源流史如数家珍,结合市集中寻得的香料以及当令食材,信手拈来,就能变出一道道口齿留香、天马行空的美妙食物!

Chapter1.植物油维持年轻活力的厨房必备调味料012
橄榄油——天堂来的礼物(预防心血管疾病)014
油醋酱生菜沙拉(无负担的开胃菜)016
南瓜子油——维持男性机能的利器(保护前列腺、消炎)018
坚果酱佐面包(健康的有氧早餐)020
昆士兰坚果油——坚果香气的调味料(降低胆固醇、保护心血管)022
香料烤薯片(健康的休闲零食)025
冷压芝麻油——很好的抗氧化物(排毒、改善便秘、净化皮肤、改善轻微贫血)026
健康凉面(夏日的消暑良方)028
沙棘油——鲜艳的保护色(增加抵抗力、保护肠胃、修护伤口、抗老化)030
有香气的饭(疗愈系米饭)033
Chapter2.香辛料厨房里的天然保健香料034
小茴香(孜然)——增添浓浓的民族风味(开胃、消解胀气、止痛)036
新疆风味烤肉串(烤串不能缺少的香气)038
山胡椒(马告)——来自山区的清新柠檬香(助消化、消除腹胀)040
马告鸡汤(温暖你的胃)043
莳萝——肉类料理中少不了它(助消化、消胀气、防便秘)044
莳萝水饺(秋冬应季的美味)047
甜茴香——闻香就开胃(提振食欲、帮助消化、止饥、通乳、减重)048
香卤五花肉(不一样的卤肉香)050......

欧阳诚 著 著作

欧阳诚,个性热情的Tracy,对香气有关的事物也充满热情。她认为芳香疗法是一门与土地连结,与植物交流,重拾身体自然韵律的健活方式,也是需要用鼻子、用细胞、用心去感受的一项艺术。一直以来,她在生活中实践着香料与香草可以愉悦心灵、保养身体的应用哲学,并且希望以很天然的方式,让更多人接触随手可得的香气,用很简单的方式开始属于自己的芳香疗法。目前在全省多个社区大学教授芳疗课程,课程内容强调生活化,除了传授香疗的知识外,并教导DIY制作各式芳香生活用品。课程涵括居家保健、儿童、旅行、运动等芳香疗法。拥有德国芳疗协会芳疗师认证、IFA靠前芳疗协会芳疗师认证(M2001),以及拥有多种能量疗法与自然疗法的专......


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