吃的真相2

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云无心 著



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发表于2024-11-05

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图书介绍

店铺: 英典图书专营店
出版社: 重庆出版社
ISBN:9787229031404
商品编码:29241535896
包装:平装
出版时间:2011-01-01


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图书描述

基本信息

书名:吃的真相2

:28.00元

作者:云无心

出版社:重庆出版社

出版日期:2011-01-01

ISBN:9787229031404

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.422kg

编辑推荐


☆ 食品营养专家、人气科普作家云无心继健康畅销书《吃的真相》后再度重磅出击
☆ 更深入了解“吃”的误区,更主动了解饮食本身
☆ 点破养生神话,重塑健康常识
☆ 有趣味、有常识、有态度、有情怀的健康科普书
☆ 详解了《吃的真相》中没有囊括的饮食误区,话题更时尚、更具代表性,文字更易读
☆ 漫画家胖兔子粥粥华丽,量身定制逗趣插画,值得珍藏

内容提要


啤酒不能配海鲜?转基因食物能不能吃?我们到底要不要补钙?胶原蛋白的美容功效到底如何?一天吃上几克螺旋藻能否治病强身?
食品营养专家、*人气科普明星云无心延续了畅销书《吃的真相》轻松幽默却不失科学严谨的文风,运用科研结论和机构的报告,对近年来热炒的各种养生保健和时尚饮食话题,如转基因食品的好坏、养生大师的真假、绿豆的功用、减肥与美容产品的效果等进行了科学剖析;澄清了广泛流行的错误流言,戳穿了别有用心的炒作与虚假宣传,客观分析了存在争议的饮食观点,并别出心裁地介绍了几种饮食的实验与创新。
作者秉持一贯的诚恳态度和追求实验依据的科学原则,告知大众如何了解食品的益处和害处,让他们做出理性判断和自主选择。吃得聪明,咽得放心,科学养生,专业保健。

目录


作者介绍


云无心清华大学生物学硕士、美国普度大学生物与食品工程专业博士。现在美国从事蛋白质应用方面的研究。作为公益组织科学松鼠会的科普明星,长期为《新京报新知周刊》、《南都周刊》等知名媒体写稿,并在《瞭望东方周刊》上开设“食色物语”专栏。著有健康科普

文摘


序言



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