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鼻尖下的中国 王建新 9787122225849

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王建新 著

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发表于2024-11-24

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图书介绍

店铺： 书逸天下图书专营店
出版社： 化学工业出版社
ISBN：9787122225849
商品编码：29379573436
包装：平装
出版时间：2015-03-01

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图书描述

基本信息

书名：鼻尖下的中国

定价：48.00元

作者：王建新

出版社：化学工业出版社

出版日期：2015-03-01

ISBN：9787122225849

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

本书阐述了作者对香气有独到见解，可以帮助你理解香气背后深度的含义。

内容提要

你会用香气吗？你会用香水吗？实验也证明，在风味品尝中，鼻子嗅觉的作用占80%以上，如没有鼻子的帮助，许多美味都味同嚼蜡。更奇妙的是香气是在我们的神经组织和血液中代谢的，不似酒肉穿肠过而到五谷轮回之地的食物，因此香会长期的留在脑海中。本书从嗅觉的角度来思考中国人的一些事情，如社会、心理、习俗、宗教、文化、医道等方面。

目录

作者介绍

王建新，江南大学化工学院，全国香料香精化妆品协会标准委员会成员，教授，从大学毕业后一直从事化妆品方面的研究，特别是天然功能成分在化妆品中应用的研究，为全国香料香精化妆品协会标准委员会成员，在全国化妆品领域具有相当的影响力。

文摘








序言


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