川菜食经 烹饪/美食 书籍

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发表于2024-12-24

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图书介绍

店铺: 宇涛伟业图书专营店
出版社: 吉林科学技术出版社
ISBN:9787557836047
商品编码:29559896352


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图书描述

  商品基本信息,请以下列介绍为准
商品名称:川菜食经 烹饪/美食 书籍
作者:兰明路编著
定价:168.0
出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:
ISBN:9787557836047
印次:
版次:
装帧:
开本:小16开

  内容简介
本书从老菜谱中有代表性的川菜,请正宗的川菜传人——兰明路,详细解读每一道川菜的来龙去脉,从凉菜、热菜到点心,用文字记录下来源、做法,正本清源。全书主打传统川菜,还原川菜本味,烹饪手法经多方名师指导集结而成,力求原始、正宗,在详解传统川菜制作、风味同


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