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川菜食经 烹饪/美食 书籍

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发表于2024-11-22

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图书介绍

店铺： 宇涛伟业图书专营店
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN：9787557836047
商品编码：29559896352

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图书描述

  商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：川菜食经 烹饪/美食 书籍
作者：兰明路编著
定价：168.0
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：
ISBN：9787557836047
印次：
版次：
装帧：
开本：小16开

  内容简介
本书从老菜谱中有代表性的川菜，请正宗的川菜传人——兰明路，详细解读每一道川菜的来龙去脉，从凉菜、热菜到点心，用文字记录下来源、做法，正本清源。全书主打传统川菜，还原川菜本味，烹饪手法经多方名师指导集结而成，力求原始、正宗，在详解传统川菜制作、风味同


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