全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--食品卫生学

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邢淑婕,王家东 著



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发表于2024-11-13

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图书介绍

店铺: 炫丽之舞图书专营店
出版社: 中国科学技术出版社
ISBN:9787504662866
商品编码:29560495804
包装:平装
出版时间:2013-01-01


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图书描述

基本信息

书名:全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--食品卫生学

定价:30.00元

作者:邢淑婕,王家东

出版社:中国科学技术出版社

出版日期:2013-01-01

ISBN:9787504662866

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.400kg

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内容提要


  《食品卫生学》在编写过程中,坚持“创新与实用”的原则,注重理论和实践相结合。《食品卫生学》由七章基础内容和实践教程构成,其内容大体包括食品污染与预防、各类食品的卫生及其管理、食品添加剂与包装的卫生、食物中毒及其预防、食品卫生监督管理及有关食品卫生检验技术与方法等。

目录


作者介绍


文摘


序言



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