舌尖上的台湾小吃

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林二少 著



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发表于2024-11-10

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图书介绍

店铺: 炫丽之舞图书专营店
出版社: 生活.读书.新知三联书店
ISBN:9787807680093
商品编码:29608328530
包装:平装-胶订
出版时间:2013-11-01


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图书描述

基本信息

书名:舌尖上的台湾小吃

定价:35.00元

作者:林二少

出版社:生活.读书.新知三联书店

出版日期:2013-11-01

ISBN:9787807680093

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装-胶订

开本:大32开

商品重量:0.300kg

编辑推荐


《舌尖上的台湾小吃》带您享宝岛美食,品中华文化 简繁体版两岸同步上市,这里有全台湾*火的100种美味小吃,300幅彩图,驴友吃货宝典。全面、地道实用的宝岛小吃读本,带你吃遍马、梁文道、白岩松、王菲力荐的台湾味道.

内容提要


  《舌尖上的台湾美食》有浓浓的“台湾味道”,荟萃了全台湾*人气的100种美味小吃,并将其分为五大类:热门小吃、羹面汤饭、热门点心、冰热(甜)饮品及名气小吃。同时,还介绍每种小吃的典故、发源地、做法,读者吃完后还可以回家DIY。

  另外,针对每种小吃,作者特别整理了五至十家热门推荐人气店,并附上各夜市的交通信息、大台北捷运地图及2012年票选出的101台湾小吃名店,为广大读者于大台北生活、工作、自由行时就近品尝美食提供了极大的便利。

  许多台湾小吃来源自大陆,属于中国味道。本书的出版,就是让读者了解品味台湾小吃,品味小吃后面的饮食文化,品味两岸同根同源的血脉关系。

目录


一 热门小吃
 天妇罗、甜不辣
 奶油螃蟹
 肉圆
 东山鸭头
 油葱稞
 炒米粉
 炭烤香肠
 香鸡排
 烤玉米
 烤鱿鱼
 臭豆腐
 蚵仔煎
 蚵嗲
 割(刈)包
 碗棵
 卤味
 润饼
 虾卷
 猪血糕
 锅贴
 鸡卷
 糯米肠&大肠包小肠
 盐(咸)酥鸡
 盐水鸡
二 羹面汤饭
 土鱼羹
 切仔面
 牛肉面
三 热门点心
四 冰热(甜)钦品
五 名气小吃
附录

作者介绍


  林二少,台湾美食旅游记者。

  多年来一张嘴尝遍台湾乡镇小吃,他也越发深刻了解到,饮食是人类文化与经济、社会背景、地理气候条件的缩小与反映,对于吃越发尊重。

文摘


序言



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