发表于2024-11-13
基本信息
书名:学鸭鹅6000例
定价:24.80元
作者:胡维勤
出版社:湖南美术出版社
出版日期:2011-09-01
ISBN:9787535646088
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
本书精选1200道以鸡、鸭、鹅为主料的家常菜,分为鲜美鸡肉、滋补鸭肉、健康鹅肉、其他禽、营养蛋类5个部分。本书内容丰富,菜品齐全,汇集了全国**代表性的鸡鸭鹅家常菜。书中介绍的烹调技法各式各样,无论是煎、煮、炒、炸……样样都精彩非凡。全书所选菜例均简单易学,名师教您用*家常的方法做出*营养的美味,即使您初入厨房的人,也能轻松做出美味。
营养专家全程提点营养功效,揭示美味的秘诀,告知适合人群……让您在享受美味的同时,也能保证营养的供给。每道菜都附有烹调时间,让您操作更加得心应手
内容提要
1200道美味家常菜 4800道常识
营养专家倾力打造
精选好吃又易做的鸡鸭鹅家常菜
【按食材检索】
鲜美鸡肉
滋补鸭肉
健康鹅肉
其他蛋禽
营养蛋类【按人群检索】
儿童 女性 男性
孕产妇 老年人
【按功效检索】
提神醒脑 排毒
补血养颜 开胃消食
增强免疫 保肝护肾
名师、名菜、名典
秘籍、精选、典藏
目录
作者介绍
胡维勤,人专职保健医生,医学科学家,中国人民解放军总参警卫局,保健处主任医师。1961年毕业于上海第二医科大学医疗系,曾师从于内科医师乐文照和老中医祝谌予教授。1971年调至北京门诊部做专职医疗保健医生,曾先后担任过总司令、华国锋主席的专职保健医生,受命参加李先念、胡耀邦等同志的会诊和保健工作,被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”,1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状,享受国务院特殊津贴。
文摘
序言
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