大豆豆浆豆奶豆腐-金版 9787530879689 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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张明著

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发表于2024-11-23

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图书介绍

店铺：琅琅图书专营店

出版社：天津科学技术出版社

ISBN：9787530879689

商品编码：29624355113

包装：平装

出版时间：2013-07-01

图书描述

图书基本信息
图书名称	大豆豆浆豆奶豆腐-金版	作者	张明
定价	29.80元	出版社	天津科学技术出版社
ISBN	9787530879689	出版日期	2013-07-01
字数		页码
版次	5	装帧	平装
开本	12k	商品重量	1.022Kg

内容简介

　　在中国几千年的农耕史中，大豆_直占据着重要的地位。在已知的豆科食物中，大豆是蛋白质丰富并且廉价的食物来源。中国有着悠久的烹饪大豆制品的历史，擅长烹饪的中国人，怀着对食物的独特理解，将一颗颗小小的黄豆，演绎出无数新的、各具特质的食物，流传千年。
　　林语堂先生说：“吃在中国无所不在，无往不通。”中国人的吃，不仅要满足胃，而且要满足嘴。《大豆·豆浆·豆奶·豆腐（金版）》结合中国人的饮食习惯和中国人的体质因素，精选数百款豆类佳肴，为您奉上中国人的家乡的味道、历史的味道、人情的味道、岁月的味道。
　　在吃的法则里，风味永远都是高于一切的。对大豆拥有着非一般感情的中国人，将无尽的想象空间赋予在食材上，演绎出豆浆、豆腐、豆干、豆花、豆皮、豆芽，以及大豆奶等豆制品的独特风味。懂得吃固然重要，会做却更为关键。如果能够掌握《大豆·豆浆·豆奶·豆腐（金版）》中这些风味各异的美食的制作方法，在家就能尝遍各种豆制品的美味。

作者简介

目录

编辑推荐

《大豆·豆浆·豆奶·豆腐（金版）》介绍了黄豆、青豆、绿豆、红豆等豆类百科的营养成分、养生功效、选购保存、搭配宜忌；近300款营养美味的养生豆浆的制作方法，包括经典家常的原味豆浆、五谷豆浆、蔬果豆浆、花草豆浆，具有健脾和胃、护心去火等不同功效的保健豆浆，养颜、护发、抗衰豆浆，以及适合孕妇、幼儿、老年人等不同人群的豆浆，不同季节适宜饮用的豆浆和各种豆浆治病食疗方等；近百道营养丰富、好喝易做的养生豆奶。此外，还奉上了400多道豆类佳肴的制作方法，并提供了豆腐、豆豉、豆干、豆芽等豆类制品的品种介绍、保健功效、食用宜忌等。