一看就會的烤箱菜一本全 9787518021291

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甘智榮 著



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發表於2024-11-23

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圖書介紹

店鋪: 博學精華圖書專營店
齣版社: 中國紡織齣版社
ISBN:9787518021291
商品編碼:29624788653
包裝:平裝
齣版時間:2015-11-01


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圖書描述

基本信息

書名:一看就會的烤箱菜一本全

:29.8元

售價:21.8元,便宜8.0元,摺扣73

作者:甘智榮

齣版社:中國紡織齣版社

齣版日期:2015-11-01

ISBN:9787518021291

字數:200000

頁碼

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦

《一看就會的烤箱菜一本全》精選200多道烤箱菜,自帶視頻二維碼,掃一掃,同步視頻“碼”上看。
菌菇蔬果、禽畜烤肉、水産海鮮、多樣主食、暖心烘焙,小小的烤箱,大大的魔力,為你展現各自的絕技。
在烤箱的世界裏,仿佛有股神奇的魔力,我們與美食的一場驚艷會麵。 海報:

內容提要

《一看就會的烤箱菜一本全》不僅為大傢介紹關於用烤箱烘烤的一些知識,包括對烤箱的瞭解和掌握以及烘烤的一些常用工具,而且還介紹瞭一百多款美味烤箱菜,包括蔬菜菌菇菜肴、畜肉菜肴、禽蛋菜肴、水産菜肴、主食米飯、意大利麵、比薩等,原料簡單常見,製作方便,過程圖一目瞭然,特有的“大廚指導”能讀者瞭解在操作中的關鍵步驟,讓您操作零失敗。本書每道菜肴均配有一個二維碼,隻要用手機掃一掃即可觀看烤箱菜的烹飪視頻,一看就會做!

目錄


作者介紹

  甘智榮師傅專業造詣深厚,從事烹飪工作多年,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係的烹調,擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝,特彆是對新派菜品的研發天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大院校專業技術主任及烹飪講師,創辦智榮廚藝網並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學。

文摘


序言



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