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一看就会的烤箱菜一本全 9787518021291

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甘智荣 著

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发表于2024-11-23

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图书介绍

店铺： 博学精华图书专营店
出版社： 中国纺织出版社
ISBN：9787518021291
商品编码：29624788653
包装：平装
出版时间：2015-11-01

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图书描述

基本信息

书名:一看就会的烤箱菜一本全

：29.8元

售价：21.8元,便宜8.0元,折扣73

作者:甘智荣

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2015-11-01

ISBN：9787518021291

字数：200000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

《一看就会的烤箱菜一本全》精选200多道烤箱菜，自带视频二维码，扫一扫，同步视频“码”上看。
菌菇蔬果、禽畜烤肉、水产海鲜、多样主食、暖心烘焙，小小的烤箱，大大的魔力，为你展现各自的绝技。
在烤箱的世界里，仿佛有股神奇的魔力，我们与美食的一场惊艳会面。 海报：

内容提要

《一看就会的烤箱菜一本全》不仅为大家介绍关于用烤箱烘烤的一些知识，包括对烤箱的了解和掌握以及烘烤的一些常用工具，而且还介绍了一百多款美味烤箱菜，包括蔬菜菌菇菜肴、畜肉菜肴、禽蛋菜肴、水产菜肴、主食米饭、意大利面、比萨等，原料简单常见，制作方便，过程图一目了然，特有的“大厨指导”能读者了解在操作中的关键步骤，让您操作零失败。本书每道菜肴均配有一个二维码，只要用手机扫一扫即可观看烤箱菜的烹饪视频，一看就会做！

目录


作者介绍

  甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。

文摘


序言



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