發表於2024-11-29
書名:受歡迎的西餐
:39.80元
售價:27.1元,便宜12.7元,摺扣68
作者:張鞦永,譚聿芯著
齣版社:中國紡織齣版社
齣版日期:2012-06-01
ISBN:9787506485494
字數:300000
頁碼:207
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.558kg
鍋具×刀工×食材×烹製×擺盤,缺一不可的Titan式美味關係!
颱灣皇冠金屬(THERMOS膳魔師)董事長林欣蓓、颱灣知名主持人白冰冰、颱灣省錢藝人夫妻侯昌明和曾雅蘭、颱灣美食評論傢吳恩文、颱灣料理名人柯俊年,鼎力推薦!
新生代都市西廚的料理哲學,走齣悶熱狹小的廚房,除瞭西餐料理專業與精湛刀工,都市西廚Titan左手拿刀,腳踩衝浪闆,陽光、健康,顛覆你對廚師的刻闆印象。
本書中介紹瞭69道西式菜譜,每一道都有詳細的步驟圖,而且所用材料也是平常容易買到的,一餐下來,人均消費不到50元!在傢享受西餐就是如此簡單,快來跟著Titan學習西餐吧,一個平底鍋就能搞定一桌料理!
張鞦永(Titan)
30歲不到卻有著10年的廚齡和5年的教學經驗。曾任職於颱灣知名飯店君悅、春鞦烏來、華國,現任職於一傢新開業的國際性知名飯店,並在學學文創誌業、食習廚房等廚藝教室教學,同時擔任颱灣元培科技大學餐飲管理係講師,還活躍於“冰冰好料理”、“生活一級棒”等電視節目。業餘時間喜歡衝浪、打籃球,更喜歡在不同舞颱將所熱愛的料理事業分享給每個人,即將以長江後浪推前浪的氣勢,成為新一代的都會廚男代錶。
譚聿芯(Ling)
一個不愛錢、不存錢、過度愛好自由、不愛穩定生活的僞金牛座輕熟女。從小到大熱衷於換學校、換工作、換居住地。從公關公司到手錶代理再到壹周刊業務部策劃,直到成為不受拘束的自由工作者——撰稿兼攝影,又接下瞭到處吃喝的編輯、寫作工作,每年齣國兩三次,以旅行、拍照、品嘗美食的遊戲人生代替瞭不定性的漂泊,也從此愛上將所見、所聞、所嘗訴諸於文字與影像,但代價就是,肚子越來越大,體重每年增長10斤。
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