生活中来的600个细节全集 9787801404886 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

基本信息

书名:生活中来的600个细节全集

定价：48.00元

售价：32.6元,便宜15.4元,折扣67

作者:黄虹

出版社：国家行政学院出版社

出版日期：2007-07-01

ISBN：9787801404886

字数：

页码：505

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

《生活中来的600个细节全集》是针对你的需要而编写的，是你解决日常生活烦恼的好助手。它从饮食常识、服饰服装、生活用品、家居环境、紧急救护、健康美容、休闲旅游等方面着手，搜罗生活中的600个细节，分门别类进行编排。它从科学性、知识性、生活性、智慧性和实用性出发，并充分吸收各种新知识、新经验，为你分忧解难。这是一本让你省时、省钱、省力的书。 当你被生活中的一些琐事搞得焦头烂额之时，请别忘了随时翻阅《生活中来的600个细节全集》。它会使你的生活充满乐趣，让你的人生变得舒适。

目录

作者介绍

文摘

威士忌酒的识别威士忌酒是以大麦芽和其他谷物为原料，加酵母菌发酵，经过蒸馏获得烈性酒，再经木桶长期贮存、陈化而成。酒呈琥珀色，味微辣而醇香。它与白兰地、朗姆酒、杜松子酒齐名，是国际上的名酒。“威士忌”之名源于欧洲凯尔特尼族的“生命之水”一词。英格兰亨利二世在远征爱尔兰的战争中，常常饮用一种以谷物为原料的蒸馏酒，这就是威士忌的前身。威士忌的木桶贮藏法诞生于18世纪。当时，一些不满英麦芽税的苏格兰造酒商，为了逃税，将造出的酒用木桶装好，藏在不为人察觉的深山中，经过一段时间，打开一尝，发现酒味更加醇厚成熟。木桶贮酒法就此传播开来。威士忌成为世界公认名酒，关键在于混合法的出现。19世纪末，人们开始使用连续式蒸馏器制酒，造出了温和型的玉米威士忌。这种威士忌与个性较强的麦芽威士忌结合，产生了混合型威士忌。现在的苏格兰威士忌，基本上都属于此类。辨别威士忌的品级，主要看商标。在正品威士忌的商标上，印有一具老人头像，这个人就是老伯尔。据说老伯尔活了152岁，在西方，他成为健康与长寿的标志。识别啤酒新陈啤酒产品罐装出厂以后，有一定的保存期。熟啤酒的保存适宜温度应在5℃～25℃。其保存期，12度(指麦汁浓度)的啤酒，一般在120～180天；11度的啤酒保存期在60～180天；超过6个月的则为陈啤酒了。瓶装鲜啤酒的保存温度宜在0℃～15℃之间，它的保存期不得超过7天。按规定，啤酒的商标上，应印有月、日数字，商标边缘上有两个缺口分别指向某月、目数字，即是某月、某日生产的啤酒。许多厂家为了让消费者了解啤酒的出厂时间，都在啤酒产品商标上标出。如北京双合盛五星啤酒厂、北京啤酒厂、顺义啤酒厂、玉泉啤酒厂生产的啤酒，都在商标边缘上印有两排数字，一排为1～12，是月份；另一排为1～31，是日期。哪月哪日生产的啤酒，就在那个数字上划一小口或染上颜色。如“1～12”一排标明“6”，“1～3l”一排标明“20”，那么，这瓶啤酒就是6月20日生产的。新鲜啤酒，无论是淡色的，还是浓色的，都应该光洁醒目，透明度高。如果有棉絮状浑浊蛋白质沉淀物，说明酒超过保存日期，或保管不当，漏气氧化了。啤酒不可在日光下暴晒或长时间灯光照射，否则波长为400～500纳米光波的光线，可以使啤酒中的蛋白质或氨基酸起光化学变化，产生一种3一甲基—2—丁烯—1—硫醇，就有像年糕那样的味道。这种味道叫日光臭，是一种变质表现。此范围的光波不大容易透过绿色和褐色玻璃瓶，所以选购以这两种颜色酒瓶装的啤酒比较可靠。味道”的方法来鉴别质量的优劣。1.看色泽、透明度及泡沫：将啤酒倒入洁净干燥的大口无色透明的玻璃杯内。
浅色黄啤酒应呈微带青的金黄色，不可色暗；黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色，色淡者为优，不可带有暗褐色；黑啤酒应呈黑红色或黑棕色，不可呈黑褐色、浅红或棕色。但都要求酒液清亮透明，有光，无悬浮物及沉淀物。质优的啤酒，注入杯内时升起的泡沫高度不应低于3厘米，而且泡沫洁白、细腻，能持久4～5分钟以上才消失。质量较次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黄、较粗、不持久，或者无泡沫、喷泡。有人以为喷泡是好酒，其实是一种病害表现。引起喷泡窜沫的原因是酿造啤酒用的大麦受潮，生长很多霉菌，其中根霉菌和链刀霉菌又产生肽类物质，这种物质就容易引起啤酒窜沫。当然，这种啤酒还是可以喝的。2.闻香气：质优的啤酒，应具有显著的麦芽清香和酒花特有的香气；质较次的啤酒，麦芽清香和酒花香气不明显；质次的，往往不但无麦芽和酒花香气，甚至会有生酒气味、老化气味以及其他不正常的异香气。3.尝味道：即呷一口啤酒，含在嘴里，用味觉、嗅觉检验其质量优劣。啤酒应具有来自酒液中的二氧化碳气味和来自酒花的爽口苦味和独特风味。质优的啤酒，喝到嘴里具有煞口和非常爽口的感觉，没有异味、涩味等。如黄啤酒，清苦、爽口、细腻；红啤酒初味苦而回味甜；黑啤酒味道香浓质厚实。酿造质次的啤酒，不仅口味平淡，而且会带有苦味、涩味，有的还会带有酵母臭味、不成熟的啤酒味以及其他不正常的异味等。一般来说，如果啤酒的色泽、透明度、泡沫及香气均不好，也不会有良好的风味。

序言