生活中來的600個細節全集 9787801404886 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

基本信息

書名:生活中來的600個細節全集

定價：48.00元

售價：32.6元,便宜15.4元,摺扣67

作者:黃虹

齣版社：國傢行政學院齣版社

齣版日期：2007-07-01

ISBN：9787801404886

字數：

頁碼：505

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

《生活中來的600個細節全集》是針對你的需要而編寫的，是你解決日常生活煩惱的好助手。它從飲食常識、服飾服裝、生活用品、傢居環境、緊急救護、健康美容、休閑旅遊等方麵著手，搜羅生活中的600個細節，分門彆類進行編排。它從科學性、知識性、生活性、智慧性和實用性齣發，並充分吸收各種新知識、新經驗，為你分憂解難。這是一本讓你省時、省錢、省力的書。 當你被生活中的一些瑣事搞得焦頭爛額之時，請彆忘瞭隨時翻閱《生活中來的600個細節全集》。它會使你的生活充滿樂趣，讓你的人生變得舒適。

目錄

作者介紹

文摘

威士忌酒的識彆威士忌酒是以大麥芽和其他榖物為原料，加酵母菌發酵，經過蒸餾獲得烈性酒，再經木桶長期貯存、陳化而成。酒呈琥珀色，味微辣而醇香。它與白蘭地、朗姆酒、杜鬆子酒齊名，是國際上的名酒。“威士忌”之名源於歐洲凱爾特尼族的“生命之水”一詞。英格蘭亨利二世在遠徵愛爾蘭的戰爭中，常常飲用一種以榖物為原料的蒸餾酒，這就是威士忌的前身。威士忌的木桶貯藏法誕生於18世紀。當時，一些不滿英麥芽稅的蘇格蘭造酒商，為瞭逃稅，將造齣的酒用木桶裝好，藏在不為人察覺的深山中，經過一段時間，打開一嘗，發現酒味更加醇厚成熟。木桶貯酒法就此傳播開來。威士忌成為世界公認名酒，關鍵在於混閤法的齣現。19世紀末，人們開始使用連續式蒸餾器製酒，造齣瞭溫和型的玉米威士忌。這種威士忌與個性較強的麥芽威士忌結閤，産生瞭混閤型威士忌。現在的蘇格蘭威士忌，基本上都屬於此類。辨彆威士忌的品級，主要看商標。在正品威士忌的商標上，印有一具老人頭像，這個人就是老伯爾。據說老伯爾活瞭152歲，在西方，他成為健康與長壽的標誌。識彆啤酒新陳啤酒産品罐裝齣廠以後，有一定的保存期。熟啤酒的保存適宜溫度應在5℃～25℃。其保存期，12度(指麥汁濃度)的啤酒，一般在120～180天；11度的啤酒保存期在60～180天；超過6個月的則為陳啤酒瞭。瓶裝鮮啤酒的保存溫度宜在0℃～15℃之間，它的保存期不得超過7天。按規定，啤酒的商標上，應印有月、日數字，商標邊緣上有兩個缺口分彆指嚮某月、目數字，即是某月、某日生産的啤酒。許多廠傢為瞭讓消費者瞭解啤酒的齣廠時間，都在啤酒産品商標上標齣。如北京雙閤盛五星啤酒廠、北京啤酒廠、順義啤酒廠、玉泉啤酒廠生産的啤酒，都在商標邊緣上印有兩排數字，一排為1～12，是月份；另一排為1～31，是日期。哪月哪日生産的啤酒，就在那個數字上劃一小口或染上顔色。如“1～12”一排標明“6”，“1～3l”一排標明“20”，那麼，這瓶啤酒就是6月20日生産的。新鮮啤酒，無論是淡色的，還是濃色的，都應該光潔醒目，透明度高。如果有棉絮狀渾濁蛋白質沉澱物，說明酒超過保存日期，或保管不當，漏氣氧化瞭。啤酒不可在日光下暴曬或長時間燈光照射，否則波長為400～500納米光波的光綫，可以使啤酒中的蛋白質或氨基酸起光化學變化，産生一種3一甲基—2—丁烯—1—硫醇，就有像年糕那樣的味道。這種味道叫日光臭，是一種變質錶現。此範圍的光波不大容易透過綠色和褐色玻璃瓶，所以選購以這兩種顔色酒瓶裝的啤酒比較可靠。味道”的方法來鑒彆質量的優劣。1.看色澤、透明度及泡沫：將啤酒倒入潔淨乾燥的大口無色透明的玻璃杯內。
淺色黃啤酒應呈微帶青的金黃色，不可色暗；黃啤酒應呈淡黃色或淡黃帶綠色，色淡者為優，不可帶有暗褐色；黑啤酒應呈黑紅色或黑棕色，不可呈黑褐色、淺紅或棕色。但都要求酒液清亮透明，有光，無懸浮物及沉澱物。質優的啤酒，注入杯內時升起的泡沫高度不應低於3厘米，而且泡沫潔白、細膩，能持久4～5分鍾以上纔消失。質量較次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黃、較粗、不持久，或者無泡沫、噴泡。有人以為噴泡是好酒，其實是一種病害錶現。引起噴泡竄沫的原因是釀造啤酒用的大麥受潮，生長很多黴菌，其中根黴菌和鏈刀黴菌又産生肽類物質，這種物質就容易引起啤酒竄沫。當然，這種啤酒還是可以喝的。2.聞香氣：質優的啤酒，應具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣；質較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯；質次的，往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至會有生酒氣味、老化氣味以及其他不正常的異香氣。3.嘗味道：即呷一口啤酒，含在嘴裏，用味覺、嗅覺檢驗其質量優劣。啤酒應具有來自酒液中的二氧化碳氣味和來自酒花的爽口苦味和獨特風味。質優的啤酒，喝到嘴裏具有煞口和非常爽口的感覺，沒有異味、澀味等。如黃啤酒，清苦、爽口、細膩；紅啤酒初味苦而迴味甜；黑啤酒味道香濃質厚實。釀造質次的啤酒，不僅口味平淡，而且會帶有苦味、澀味，有的還會帶有酵母臭味、不成熟的啤酒味以及其他不正常的異味等。一般來說，如果啤酒的色澤、透明度、泡沫及香氣均不好，也不會有良好的風味。

序言