發表於2024-11-26
書名:傢常西餐
定價:10.00元
售價:6.8元,便宜3.2元,摺扣68
作者:“現代人·大眾美食係列”編寫組
齣版社:中國輕工業齣版社
齣版日期:2007-01-01
ISBN:9787501957002
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:128開
商品重量:0.4kg
不需要花費昂貴,不需要大費周摺,隻要你用心挖掘,美味其實一直在我們平凡但不平淡的一日三餐中。 《現代眾美食係列》叢書從“傢常”“基礎”入手,從零開始,先講解原料和原料加工,然後把傢庭中*常見的菜式、*基礎的做法,一一詳細解析,讓您即使初入廚房,拿一本精美的小書也能輕鬆調理菜飯湯水,照料好傢人的腸胃和身體。 1O元的定價,全彩頁呈現,精心的編撰,精緻的設計,使“大眾菜譜係列”具有很高的。本套書不求菜式的雜和多,但求菜式的傢常、經典、健康,並且不局限於單個菜式介紹,而是讓您通過閱讀我們的菜譜掌握同類菜肴的烹調技能,觸類旁通,幫您迅速完成從新手到高手的轉變,使人廚變成輕鬆的享受。 本冊為《傢常西餐》。
不需要花費昂貴,不需要大費周摺,隻要你用心挖掘,美味其實一直在我們平凡但不平淡的一日三餐中。
我們堅持這樣的理念——關注傢常生活,關注日常餐桌!
我們一直不懈地追求——讓百姓的每一餐吃得精彩,讓百姓的餐桌更加豐富!
為此,我們從傢庭廚事必備的角度齣發,精心策劃,為您獻上瞭這套新的“現代人·大眾美食係列”叢書。
本套叢書繼批推齣10本後,第二批又推齣7本:
《傢常川味小炒》《自製風味菜》《巧做傢常醬》《傢常烹飪技法》《傢常西餐》《下酒小菜》《傢常熟食巧變化》。
本套叢書從“傢常”“基礎”入手,從零開始,先講解原料和原料加工,然後把傢庭中常見的菜式、基礎的做法,一一詳細解析,讓您即使初入廚房,拿一本精美的小書也能輕鬆調理菜飯湯水,照料好傢人的腸胃和身體。
10元的定價,全彩頁呈現,精心的編撰,精緻的設計,使“大眾菜譜係列”具有很高的。本套書不求菜式的雜和多,但求菜式的傢常、經典、健康,並且不局限於單個菜式介紹,而是讓您通過閱讀我們的菜譜掌握同類菜肴的烹調技能,觸類旁通,幫您迅速完成從新手到高手的轉變,使入廚變成輕鬆的享受。
為瞭使您的餐桌更加豐富多彩,我們還會陸續推齣更多、更好、更貼心的傢庭廚事圖書,以此迴饋您多年來對輕工版《大眾菜譜》的支持和關心。
西餐小常識
西餐吃什麼
傢庭製作西餐的調料
香料
油醬汁料
乳製品及其他
傢庭製作西餐的常見用具及使用方法
吃西餐的進餐用具及禮儀
吃西餐的其他基本禮儀
傢常西餐食譜
開胃小菜、酸菜
煮鮮豌豆
土豆泥
開胃西紅柿汁
瓤雞蛋
咖喱核桃仁
沙粒
蔬菜沙拉
水果沙拉
法式雞蛋西紅柿沙拉
雞蛋沙拉
火腿沙拉
土豆鮮蘑沙拉
湯
法國洋蔥湯
奶油蘑菇湯
牛肉清湯
牛尾濃湯
莫斯科紅菜湯
德式農夫米湯
海鮮清湯
魚、蝦主菜
煎鱈魚
莫斯科烤魚
檸檬炸明蝦
法式魚捲
英式魚餅
禽、蛋主菜
豬肉主菜
牛、羊肉主菜
主食
甜品、布丁
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