發表於2024-11-30
書名:“碼”上川菜
:29.80元
售價:20.3元,便宜9.5元,摺扣68
作者:甘智榮
齣版社:重慶齣版社
齣版日期:2015-03-01
ISBN:9787229090135
字數:288000
頁碼:246
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.4kg
《“碼”上川菜》用豐富直觀的圖文視頻全方位地展現瞭川菜的魅力和菜肴製作方法,從麻辣、椒麻、紅油、魚香、蒜泥、香辣等多種口味全麵收集整理瞭幾百道具代錶性的傢居川菜,詳細地介紹瞭經典川菜製作所要求的精細的選材、刀工和必不可少的調料、的配比,以及烹飪步驟和擺盤藝術,特彆是創新的“一菜一碼”,運用二維碼技術完美實現瞭美味佳肴與烹飪視頻的同步結閤,讓讀者既能直觀感受川菜的精髓,又能方便地掌握操作方法。
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