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基本信息

书名：中国好味道:回家吃饭的智慧:学做养生家常菜

定价：29.80元

作者：瑞雅

出版社：上海科学普及出版社

出版日期：2014-01-01

ISBN：9787542759863

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

本书按家常菜的养生功效，分别介绍了九种体质调养、五脏调养、常见病调养、不同人群、不同季节等情况下适合吃的养生菜，内容全面，能够满足每一个家庭成员的需要，对症食疗。全书共介绍了488道家常菜的制作方法，不仅祛病，还能作为日常养生保健用。

内容提要

本书精选普通、常见的食物来养生保健，并按体质、五脏、四季、人群、族群、常见病分门别类地呈现给大家，让大家了解这些普通食物、不起眼的小菜不寻常的疗效，把每一顿家常便饭都吃成养生疗疾的大餐。吃好每一餐，每个人便是自己的养生保健师。

目录

章
九型体质家常菜
中医体质分类与判定表
气虚体质
4 红烧羊肉
5 八宝饭
5 家常烧山药
5 鸡蛋红糖小米粥
6 栗子冰糖粥
6 山药枸杞子粥
6 五色豆粥
7 菇盒鹑蛋
7 黄豆白玉煲猪肚
7 白玉豌豆大米粥
阳虚体质
8 富贵沙锅
9 蒜薹烧牛肉
9 咖喱芋头烧牛肉
9 土豆烧羊肉
10 栗子炒鸡胸肉
10 栗子焖排骨
10 鱼肚栗肉
11 四色山药粒
11 清炒山药
11 韭菜山药汤
阴虚体质
12 牡蛎鱿鱼粥
13 枸杞子萝卜拌牡蛎
13 芋头鸭肉汤
13 川贝雪梨
14 莲子百合瘦肉汤
14 补阴蛤蜊汤
14 老鸭汤
15 滋补莲子鸡汤
15 双蚌粥
15 冰晶芦荟拌银耳
痰湿体质
16 萝卜薏米黄花菜汤
17 香梨沙拉盅
17 鸭梨炒鸡丁
17 薏米炖猪小肚
18 薏米菱角粥
18 红白萝卜大米粥
18 白萝卜荸荠汤
湿热体质
19 绿豆芽烧鲫鱼
20 绿豆茯苓薏米粥
20 梅干菜蒸冬瓜
20 微波冬瓜
21 花生薏米汤
21 红烧冬瓜
21 烧双冬
22 清新果汁
22 麻酱拌四季豆
22 红豆薏米粥
血瘀体质
23 金针菇瘦肉汤
24 菜心香菇牛肉汤
24 金针丝瓜粥
24 西红柿山楂粥
25 美味鲜菇汤
25 山楂粥
25 葱烧黑木耳肉
26 红枣黑木耳汤
26 香菇油菜
26 凉拌茄子
……
第二章
五脏养生家常菜
养心清心
40 西红柿蛋花汤
40 西红柿西米粥
41 花生杏仁粥
41 苦瓜炒黑木耳
41 苦瓜炒荸荠
42 薏米杏仁粥
42 花生仁拌圆白菜
42 西红柿肉片汤
43 罗宋汤
43 洋葱西红柿汤
44 黄豆香蕉米汁
44 花生红豆粥
44 西红柿肉酱烩豆腐
养肝保肝
45 猪肝黑木耳粥
45 熘猪肝
46 猪肝瘦肉粥
46 烧鸭血
46 肉丝炒酸菜
47 西湖醋鱼
47 酸菜白肉锅
47 梨炒猪肝
48 枸杞子菊花猪肝汤
48 猪肝炒菠菜
49 酸萝卜老鸭汤
49 五香猪肝
49 清爽苦瓜泡菜
补肾壮阳
50 韭菜白果粥
50 笋尖腰花汤
51 豆腐皮腰片汤
51 核桃仁炒韭菜
51 盐水大虾
52 猪腰枸杞子汤
52 双黑粥
53 韭菜炒鸡蛋
53 黑豆牛肉汤
53 枸杞子粥
54 香油双腰
54 枸杞子炖羊肉
54 菠味虾仁
55 芹菜牛腰汤
55 黑豆黑芝麻汁
55 黑豆黑米百合汁
……
第三章
全身调养家常菜
益气补血
活血化瘀
增强免疫力
清热解毒
补脑益智
乌发美发
丰胸塑胸

驻颜祛斑
延缓衰老

第四章
对症食疗家常菜
口 臭
102 南瓜白菜卷
103 五谷酸奶汁
103 蔬菜全家福
103 醋熘白菜
104 肉丝炒饼
104 疙瘩饼丝汤
上 火
105 菊花鱼片羹
105 蛤蜊粥
106 苋菜豆腐羹
106 败火水果粥
106 百合烧芦笋
107 山药莴笋炒黑木耳
107 糖醋西葫芦丁
107 大拌菜
胃 痛
108 奶汤花生藕块
108 莲藕大骨头汤
109 莲藕毛豆汤
109 西红柿炒土豆片
109 香菇炒山药
110 豆腐白菜汤
110 白菜骨头汤
便 秘
111 百合西芹炒腰果
111 芹菜拌花生仁
112 韭菜炝虾仁
112 奶汤冬瓜
112 黄瓜甘蓝炒虾仁
113 洋葱炒鸡蛋
113 松仁玉米
113 白菜素汤
颈椎病
114 苦瓜炒鸡蛋
114 葱爆羊肉片
115 子姜爆羊肉
115 腰果鸡丁
115 栗子烧鸡
116 糖醋鲤鱼
116 黄瓜炒鱿鱼
……
第五章
全家人的家常菜
儿 童
女 性
男 性
孕 妇
产 妇
老年人
考试族
久坐族
久站族
电脑族
应酬族
粉尘工作者
高温环境工作者
野外族
脑力劳动者
体力劳动者
第六章
四季养生家常菜
春 季
夏 季
秋 季
冬 季

作者介绍

文摘

序言