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蛋糕面包烘焙全书 掌中宝 从零开始学烘焙 烘培教程书籍 蛋糕甜点学做面包面食烘焙教程书 烤箱美食烹饪

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发表于2024-12-22

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图书介绍

店铺： 临池学书图书专营店
出版社： 江苏凤凰科学技术出版社
ISBN：9787553753614
商品编码：29741635431
丛书名： 蛋糕面包烘焙全书
开本：32开
出版时间：2017-05-01

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图书描述

C3

书名：蛋糕面包烘焙全书

定价：39.8元

版 次：1

印刷时间：2017年05月01日

开 本：32开

纸 张：胶版纸

包 装：平装-胶订

是否套装：否

ISBN：9787553753614

《蛋糕面包烘焙全书》分为两大部分，一部分介绍重油蛋糕、欧式蛋糕、慕斯蛋糕和芝士蛋糕等的制作过程。另一部分主要介绍数种主食面包、花色面包、调理面包和丹麦面包等的制作过程。做法明了，制作简单，让你一看就会！

上篇蛋糕

Part1蛋糕制作基础知识

Part2重油蛋糕

Part3欧式蛋糕

Part4慕斯蛋糕

Part5芝士蛋糕

下篇面包

Part6面包制作基础知识

Part7主食面包

Part8花色面包

Part9调理面包

Part10丹麦面包


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