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韩食家常菜典—寺院饮食

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[韩] 朴尚慧，宁海译 著

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发表于2024-11-13

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图书介绍

店铺： 广影图书专营店
出版社： 黑龙江朝鲜民族出版社
ISBN：9787538920352
商品编码：29748006696
包装：平装
出版时间：2015-01-01

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图书描述

基本信息

书名:韩食家常菜典—寺院饮食

定价：45.0元

售价：30.6元,便宜14.4元,折扣68

作者:（韩）朴尚慧,宁海译

出版社：黑龙江朝鲜民族出版社

出版日期：2015-01-01

ISBN：9787538920352

字数：97000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

看图照着做，我也能做出可口美味的韩国料理。

引爆韩国时尚料理，舌尖上的韩式料理再次冲击味蕾，风靡中国。


图文并茂，步骤详细，浅显易懂。

由韩国料理师策划并推荐的经典菜谱精选。


内容提要


韩食家常菜典——寺院饮食主要内容是素食、素菜、素汤的制作方法，其内容分为两大块，一为制作菜肴的一般性常识问题，如常见蔬菜的特点，作料的计量等做菜秘诀的阐述；二为具体制作方法，按春夏秋冬四个季节详细叙述了其操作过程。该书以图文并茂的形式，按做菜顺序叙述相关操作，既清楚又简单，是自己想要亲手做一做韩国料理的好奇人群、新婚夫妻、单身汉的良师益友。



1.介绍应季蔬菜，天然调料的制法以及计量方法

2.清淡、可口的天然食品

3.春夏秋冬应季饮食突显寺院饮食特色


目录

作者介绍

韩国料理师，韩国料理研究学者。在韩国营养学界具有很高声誉的营养学家，在韩国传统饮食方面具有独特见解，已出版过多种韩国传统美食研究的理论著作及传统美食制作方法的相关书籍。

文摘

序言


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