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面包机&配餐

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日滨田美里，刘祎 著

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发表于2024-12-01

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图书介绍

店铺： 广影图书专营店
出版社： 光明日报出版社
ISBN：9787511272515
商品编码：29759835383
包装：平装
出版时间：2014-10-01

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图书描述

基本信息

书名:面包机&配餐

定价：39.80元

售价：29.1元,便宜10.7元,折扣73

作者:(日)滨田美里,刘祎

出版社：光明日报出版社

出版日期：2014-10-01

ISBN：9787511272515

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

面包机已经渐渐走入主妇们的厨房，但是怎样才能用面包机制作出好吃的面包？怎样用面包机制作出多样的主食？怎样让面包吃起来更美味？本书会给你完美的答案。

内容提要

本书介绍了使用面包机制作的各种各样的面包，并以面包机为基础制作的意大利面、蝴蝶面、炸酱面、乌冬面、煎饼、春饼、年糕等，以及将面包机与烤箱配合制作出的牛角面包、黄油卷、甜甜圈等塑形面包。为了使面包吃起来不那么单调，本书作者还将面包改良成各种口味的三明治，搭配自制的沙拉、奶酪、配菜、拌酱等，让面包更加美味。在书的后，作者介绍了如何将变硬的面包“变废为宝”，以及解答了制作面包过程中的问题，全面指导读者使用面包机轻松制作美味面包，让面包机里的面包变身餐桌上的美食。

目录


作者介绍

滨田美里 Hamada misato1977年出生于广岛县下蒲刈岛，就读于上智大学，上学期间进行了环球旅行，尝遍了各地美食。现在，作为美食研究家经常出现在电视、杂志和网络上，还开办了料理教室。获得国际中医药膳师、国际中医师A级资格。从初级阶段开始学习制作面包，提出了许多使用面包机制作面包的新想法和小窍门，受到广泛好评。她在近10年间走访了日本各地的乡村，从擅长家务的简朴的老奶奶那里收集素材，著有《家庭式面包机的美味！黄金搭配烘焙面包》（译）（河出书房新社刊）、《使用面包机制作更简单！黄金搭配的天然酵母面包》（译）（河出书房新社刊）、《简单！快速！使用电饭煲烹饪》（译）（主妇与生活社刊）等。

文摘









序言



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