飲食男女 9787218123684

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蔡瀾 著



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發表於2024-11-09

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圖書介紹

店鋪: 韻讀圖書專營店
齣版社: 廣東人民齣版社
ISBN:9787218123684
商品編碼:29797391289
包裝:精裝
齣版時間:2017-12-01


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圖書描述

   圖書基本信息
圖書名稱 飲食男女 作者 蔡瀾
定價 69.00元 齣版社 廣東人民齣版社
ISBN 9787218123684 齣版日期 2017-12-01
字數 頁碼
版次 1 裝幀 精裝
開本 32開 商品重量 0.4Kg

   內容簡介

《妙趣人生》是作傢蔡瀾的散文集。其中精選蔡瀾談論美食哲學、品鑒中西美食、評論餐飲行業、刻畫飲食人物的文章。作者妙筆生花,敘事、狀物、寫人、說理,皆明白如話,妙趣橫生,而又餘味無窮。蔡瀾已在齣版瞭近百本簡體字版的著作,《飲食男女》精選蔡瀾作品,其中不少文章是結集齣版。


   作者簡介

蔡瀾,1941年生於新加坡,擁有電影製片人、電影監製、美食傢、專欄作傢、節目主持人等多個職業身份,與金庸、黃霑、倪匡並稱“香江四大纔子”。


   目錄

人是食物變齣來的嗎?...............................(1)

吃的講義..........................................(4)

吃些什麼?.......................................(8)

無法取代的榮譽.....................................(12)

求精...............................................(16)

當食傢的條件.......................................(20)

共勉...............................................(23)

烹調學校..........................................(25)

比較...............................................(27)

團年飯............................................(29)

什麼東西都吃的人..................................(31)

死前必食..........................................(34)

開間什麼餐廳?....................................(38)

開一傢福建餐廳.....................................(42)

經營越南餐廳......................................(46)

大辣辣............................................(50)

鯇魚粥和機關槍.....................................(54)

烏龜公阿壽.........................................(58)

鄒胖子水餃........................................(61)

鍋貼...............................................(63)

大胃王............................................(65)

老友記.............................................(69)

菜市..............................................(71)

女屠夫............................................(72)

心靈茶園..........................................(73)

名廚自殺..........................................(75)

好吃命..............................................(77)

糖齋................................................(79)

談吃................................................(81)

感謝................................................(83)

入廚樂...............................................(85)

妮嘉拉的噬嚼.........................................(87)

榖神麵包店...........................................(91)

潮菜天下............................................(95)

口味................................................(98)

潮州魚生.............................................(100)

食桌.................................................(101)

到會記..............................................(103)

辦桌菜..............................................(107)

福建薄餅............................................(111)

鹵乳豬耳朵..........................................(113)

翻身................................................(115)

道德麵..............................................(117)

九龍城皇帝..........................................(119)

吃蛇................................................(121)

飛機餐..............................................(123)

華宋飲食............................................(125)

.................................................(127)

燒鵝.................................................(129)

恭和堂..............................................(131)

凍..................................................(133)

百花魁...............................................(135)

蔡傢蛋粥............................................(139)

問老僧..............................................(141)

龍井雞..............................................(143)

火腿蒸蠶豆...........................................(145)

蛤和鰣..............................................(147)

試吃《隨園食單》.....................................(149)

小插麯..............................................(151)

基礎菜..............................................(153)

方榮記...............................................(155)

海南人..............................................(157)

滬菜吾愛............................................(159)

杭州菜..............................................(163)

想吃................................................(167)

十大省宴............................................(171)

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