做个好面包 [美]德州农民下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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[美] 德州农民著

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发表于2024-11-13

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图书介绍

店铺：典则俊雅图书专营店

出版社：北京科学技术出版社

ISBN：9787530492024

商品编码：29800880508

包装：平装-胶订

出版时间：2017-09-01

图书描述

图书基本信息,请以下列介绍为准
书名	做个好面包
作者	德州农民
定价	49.80元
ISBN号	9787530492024
出版社	北京科学技术出版社
出版日期	2017-09-01
版次	1

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装-胶订	开本：16开	重量：0.4
版次：1	字数：	页码：

插图

目录

内容提要
本书是作者多年研究面包烘焙的经验总结，除了提供65个准确、细致而全面的配方外，还在开篇用大量文字详细且深入地解析了面包的烘焙理论。 ★经典不败才当道，精选65款面包，包括法棍、夏巴塔、大列巴等，完整呈现世界各经典风味。

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作者介绍

德州农民，本名石莹，自称“农民”却住在西雅图的城里人，点击量超过1000万的烘焙名博。她的烘焙之路始于8年前，想吃到可口的面包是她踏上烘焙之路的原动力。作为一个理科生，她不仅仅满足于“知其然”，还坚持要做到“知其所以然”，一路走来，她不断钻研面包制作原理，进而获得了很多超级实用的宝贵经验。喜欢分享的她将这些经验发布在上，使得她的每一篇博文都拥有超高人气，终她也俘获了众多粉丝的芳心。