發表於2024-11-27
基本信息
書名:自然國學叢書第四輯 酒鑄史鈎
定價:39.0元
作者:周嘉華
齣版社:海天齣版社
齣版日期:2015-09-01
ISBN:9787550713994
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
本叢書具有重要的文化創新價值,對中國傳統文化研究有填補意義。與其他國學類圖書相比,本叢書是從傳統自然觀、傳統科學技術的角度來闡述傳統國學,因此觀念新、角度新、內容新,是具有突齣創新特色的國學類圖書。
內容提要
我國有著悠久的酒文化傳統,在長期的曆史發展中形成瞭博大精深的酒學。本書闡述瞭中的曆史和特色,特彆是工藝技術上的特點和古人認知概略,說明酒的科學屬性;陳述中國從古至今的酒政史,即對酒類的生産管理的演變及它與社會經濟發展、政治軍事等諸社會要素的關係和影響,申明酒的社會屬性;描繪酒從神壇祭祖的儀式中走下來,逐漸溶入許多民俗、民風中的基本情況,展現酒的生活屬性;分析酒與諸多文化存在形式,如文學戲劇、舞蹈體育、珍聞傳說等的聯係和互動,揭示酒的特殊文化屬性。同時,介紹好酒的鑒識和飲酒的常識。
目錄
作者介紹
周嘉華。1942年生。畢業於廣西大學化學係。中國科學院自然科學史研究所研究員。
文摘
序言
自然國學叢書第四輯 酒鑄史鈎 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
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