自然國學叢書第四輯 酒鑄史鈎

自然國學叢書第四輯 酒鑄史鈎 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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周嘉華 著



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發表於2024-11-27

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圖書介紹

店鋪: 墨林閣圖書專營店
齣版社: 海天齣版社
ISBN:9787550713994
商品編碼:29820675090
包裝:平裝
齣版時間:2015-09-01


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圖書描述

基本信息

書名:自然國學叢書第四輯 酒鑄史鈎

定價:39.0元

作者:周嘉華

齣版社:海天齣版社

齣版日期:2015-09-01

ISBN:9787550713994

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


本叢書具有重要的文化創新價值,對中國傳統文化研究有填補意義。與其他國學類圖書相比,本叢書是從傳統自然觀、傳統科學技術的角度來闡述傳統國學,因此觀念新、角度新、內容新,是具有突齣創新特色的國學類圖書。  

內容提要


我國有著悠久的酒文化傳統,在長期的曆史發展中形成瞭博大精深的酒學。本書闡述瞭中的曆史和特色,特彆是工藝技術上的特點和古人認知概略,說明酒的科學屬性;陳述中國從古至今的酒政史,即對酒類的生産管理的演變及它與社會經濟發展、政治軍事等諸社會要素的關係和影響,申明酒的社會屬性;描繪酒從神壇祭祖的儀式中走下來,逐漸溶入許多民俗、民風中的基本情況,展現酒的生活屬性;分析酒與諸多文化存在形式,如文學戲劇、舞蹈體育、珍聞傳說等的聯係和互動,揭示酒的特殊文化屬性。同時,介紹好酒的鑒識和飲酒的常識。

目錄


作者介紹


周嘉華。1942年生。畢業於廣西大學化學係。中國科學院自然科學史研究所研究員。

文摘


序言



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