发表于2024-11-27
基本信息
书名:自然国学丛书第四辑 酒铸史钩
定价:39.0元
作者:周嘉华
出版社:海天出版社
出版日期:2015-09-01
ISBN:9787550713994
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
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本丛书具有重要的文化创新价值,对中国传统文化研究有填补意义。与其他国学类图书相比,本丛书是从传统自然观、传统科学技术的角度来阐述传统国学,因此观念新、角度新、内容新,是具有突出创新特色的国学类图书。
内容提要
我国有着悠久的酒文化传统,在长期的历史发展中形成了博大精深的酒学。本书阐述了中的历史和特色,特别是工艺技术上的特点和古人认知概略,说明酒的科学属性;陈述中国从古至今的酒政史,即对酒类的生产管理的演变及它与社会经济发展、政治军事等诸社会要素的关系和影响,申明酒的社会属性;描绘酒从神坛祭祖的仪式中走下来,逐渐溶入许多民俗、民风中的基本情况,展现酒的生活属性;分析酒与诸多文化存在形式,如文学戏剧、舞蹈体育、珍闻传说等的联系和互动,揭示酒的特殊文化属性。同时,介绍好酒的鉴识和饮酒的常识。
目录
作者介绍
周嘉华。1942年生。毕业于广西大学化学系。中国科学院自然科学史研究所研究员。
文摘
序言
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