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[日] 高木惠美著

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发表于2024-11-16

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图书介绍

店铺：启东新华书店图书专营店

出版社：中信出版社

ISBN：9787508672304

商品编码：29827326274

包装：平装

开本：32

图书描述

内容介绍

七天无理由退货服务本店全部为正版图书基本信息

书名：	厉害了.我的厨房
作者：	(日)高木惠美	开本：
YJ：	45	页数：
现价：	见1；CY=CY部	出版时间	2017-03
书号：	9787508672304	印刷时间：
出版社：	中信出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要

“没有什么，是一顿饭解决不了的。”
对每个热爱生活的人来说，厨房是避风港般的存在，在这里，焦虑会被抚平，低落会被治愈，期待会被满足。然而，决定菜单、购物、准备、做饭、整理、扫除……
回过神来的时候，才发现那个被“每天吃什么”追着跑的自己，早已远离了“为好好生活而下厨”的初心。
其实人生不必急，好吃，慢喝，活好D下，来日方长。
和世间万物一样，厨房里的工作有着属于自己的逻辑。掌握了这些，才能在面对一日三餐时，充满信心地说出“慢慢来才比较快”这样的话。
在这本小小的书里，高木惠美跟我们分享了属于她的厨房工作小心机。
? 清洗餐具要从易碎的玻璃杯开始
? 小户型厨房1先要保证洗、切、加热的空间
? 在日历上标出冷冻食品的保质期限， J能对食物进行“可视化” 管理
从冰箱的使用规则到食材的保存方法再到器物的收纳技巧，从菜单的制定原则到餐具的洗涤顺序再到厨余的处理窍门。只要在日常生活中做出一点小小的改变，再琐碎的厨房工作也能变得简单。
让我们一起找回那个热爱下厨的自己吧！

作者简介高木惠美
知名料理教室主理人。2008年毕业于日本庆应大学，以赴英国、奥地利、美国等地游学为契机，邂逅SJ各国的料理，走上料理之路。高木惠美曾在SJ各地的多个厨房学习，并Z终毕业于日本三大烘焙名校之一的辻制菓専门学校。
高木惠美的料理教室开设于东京中目黑地区，以教授创意料理、家庭聚会料理及与料理相关的时间管理技巧为主，新颖而实用的课程FC受学员们的欢迎，是需要提前相D长时间才能预约到的超人气料理教室。
精彩导读目录写在前面的话
D一章好厨房，让下厨的人闪闪发亮
站在厨房前1
        把好规则变成好习惯
站在厨房前2
        把大目标拆成小任务
站在厨房前3
        负面情绪没有任何意义
站在厨房前4
        找到自己的动力开关
D二章每天不重样，了不起的营养便D
菜谱的规则1
        先把Z重要的主菜定下来
菜谱的规则2
        预算不够时的关键词——时鲜菜、集中采购和冷冻
购物的规则1
        按超市的物品摆放顺序列购物清单
购物的规则2
        利用双层手推购物车可以节省购物时间
D三章和“做饭两小时，吃饭5 分钟”说再见
烹饪的规则
        烹饪有5 道工序
事先准备的规则1
        把冰箱里的食材全部拿出来，再全部收好
事先准备的规则2
        切菜的机会只有一次
事先准备的规则3
        切食材不用菜刀
砧板的规则
        从白色蔬菜开始切起
尝咸淡的规则
        准备10 把尝咸淡的调羹
放盐的规则
        鱼在烧制前15 分钟放盐，肉在快煮好前放盐
放糖的规则
        糖要选择CTR的
成品菜的规则
         不要执着于“亲手做才是对的”
早餐的规则
        将每天早上放到餐桌上的东西集中到一个地方
晚餐的规则
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