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甜蜜日日 我爱果酱

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五十岚路美 Minagawa Akira 著

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发表于2024-11-11

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图书介绍

店铺： 巧艺图书专营店
出版社： 山东人民出版社
ISBN：9787209055000
商品编码：29923053081
包装：平装
出版时间：2011-01-01

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图书描述

基本信息

书名:甜蜜日日 我爱果酱

定价：25.00元

售价：18.8元,便宜6.2元,折扣75

作者:五十岚路美 Minagawa Akira

出版社：山东人民出版社

出版日期：2011-01-01

ISBN：9787209055000

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.241kg

编辑推荐

甜蜜的果酱也可以当做事业去经营吗？甜点研究家五十岚路美用自己的实践给出了自己的答案。


内容提要

活用学习甜点制作时的经验，甜点研究家五十岚路美在镰仓开立了果酱专卖店Romi—UnieConfiture，除了创业经验，还要告诉读者以创作甜点为职志的故事。


目录

甜蜜日日 我爱果酱◆目录
序言　每天都想吃路美做的果酱 松浦弥太郎 003
我与甜点的邂逅 011
前进法国！ 我的甜点修行 029
认识果酱的美妙 049
把推广甜点当成工作 067
开一家果酱店吧！ 085
甜点研究家的未来 105
对谈 让你的店铺不会倒闭的方法 松浦弥太郎 × 五十岚路美 121
后记 139


作者介绍

1971年出生于日本东京。大妻女子大学短期大学部家政科毕业。Romi-UnieConfiture负责人，甜点研究家。1995年毕业于法国巴黎蓝带厨艺学院，同年进入法国巴黎蓝带厨艺学院日本分校事务局工作。2004年开始贩售自创的果酱品牌Romi-UnieConfiture，并在镰仓设立同名专卖店。


文摘


序言



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