四季蔬:28天吃上自己种的菜 日本主妇之友社 杜丽玲译 凤凰含章出品 江苏科学技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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日本主妇之友社 杜丽玲译 凤凰含章出品 著

图书标签:

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店铺： 墨砚聚客图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553781655

商品编码：29927639261

包装：平装-胶订

出版时间：2017-09-01

基本信息

书名：四季蔬:28天吃上自己种的菜

：45.00元

作者：日本主妇之友社 杜丽玲译 凤凰含章出品

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2017-09-01

ISBN：9787553781655

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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▲日版引进，装帧精美

日式清新风格，纸张精美、考究，图书品质好，是您的上佳之选。

▲学会种，更能种得活

不仅涵盖了70种蔬菜、香草和水果的种植方法，详细说明，不仅学会种，还能种得活。除此之外，还有相应的菜谱推荐，让种出来的菜更实用！

▲大众真正需要的纯天然、无污染

食品安全问题越来越受到大家的关注，都希望吃到真正纯天然、无污染的健康蔬菜，充分满足您的健康需求。

▲可观赏，可烹饪，好看又好吃：每种蔬果后还有相应的菜谱推荐，既可观赏，又可烹饪，多方面满足您的要求！

内容提要

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《四季蔬：28天吃上自己种的菜》涵盖了70种蔬果和香草的种植方法，方便您亲手打造家中的绿色生态园！不仅有营养丰富的各类蔬菜，还有可口诱人的水果以及下厨可用的美味香草。在空闲时间，利用家里的小空间种菜，真正的纯天然、无污染，自己种菜，自己烹饪，安全又健康。除此之外，还有相应的菜谱推荐，让您种出来的菜更实用，好看又好吃！

目录

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Part1种菜基础入门......6

需要准备的东西......8

适宜种菜的季节......10

从种子开始种植......12

从菜苗开始种植......13

收获前的工作......14

在哪里种菜......16

享受混栽的乐趣......22

混栽的方法......23

Part2享受厨房的乐趣......24

美味蔬菜沙拉......26

香草大宴......30

水果蛋糕和点心......32

Part3蔬菜、香草和果实类作物的种植方法......34

1美味易种的9种人气蔬菜......35

生菜......36

芝麻菜......40

罗勒......42

紫苏......44

芜菁......46

小萝卜......48

苤蓝......52

小番茄......54

青椒......58

专栏1用嫩叶轻松制作沙拉......60

2可随时采摘的绿色蔬菜......61

菠菜......62

小松菜......64

日本花菜......66

秋韵......67

菜心......68

长茎西蓝花......69

小花椰菜......70

水菜......71

芥菜......72

茼蒿......73

油菜......74

葱（大葱、叶葱）......75

丝葱、冬葱......76

洋葱......77

明日叶......78

黄麻......79

唐莴苣......80

小白菜......81

专栏2可以吃的多肉植物......82

3下厨可用的美味香草......83

欧芹......84

细叶芹......85

三叶芹......86

细香葱......87

香菜......87

百里香......88

洋苏草......88

莳萝......89

迷迭香......89

洋甘菊......90

牛至......90

薄荷......91

柠檬草......91

柠檬香蜂草......92

柠檬马鞭草......92

茴香......93

月桂（月桂叶、月桂树）......93

专栏3香草赏析......94

4营养丰富的果实类蔬菜......95

茄子......96

黄瓜......98

苦瓜......100

红辣椒......102

青辣椒......103

红薯......103

胡萝卜......104

豌豆......106

毛豆......107

扁豆......108

秋葵......109

专栏4尝尝花的味道！食用花卉......110

专栏5只需1周即可收获可以在室内尝到的嫩芽......112

专栏6用水培法（水中栽培）来种菜吧！......114

5可口诱人的水果......115

草莓......116

葡萄......118

蓝莓......119

山莓......119

橘子......120

金橘......120

樱桃......121

羊......121

Part4更加详细的种菜基础知识......122

优选花盆的方法......124

土壤的甄选和使用方法......126

施肥的方法......128

成功率高的播种方法......130

成功率高的育苗方法......132

正确的浇水方法......134

立支架、掐芽、摘心......135

防寒对策......136

防暑对策......137

防治病虫害对策......138

何谓间作作物？......140

何谓有机栽培？......141

基础用语......142

美味食谱索引......143

作者介绍

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主妇之友社

成立于1916年，是日本出版社中的“”。正如其名称“主妇之友”所示，这是一家以出版与女性生活相关的杂志及书籍为主的出版社，涉及美食、健康、育儿等领域。

文摘

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序言

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《四季蔬：28天吃上自己种的菜》是一本旨在帮助读者亲手种植新鲜蔬菜，并在短时间内享受到田园之乐的实用指南。本书由日本主妇之友社精心策划，由杜丽玲女士翻译，凤凰含章出品，江苏科学技术出版社出版，它打破了传统园艺书籍的壁垒，以一种轻松、接地气的方式，将复杂的种植过程变得简单易懂，让即使是毫无经验的初学者，也能自信地开启自己的家庭菜园之旅。 本书的核心理念在于“快速收获”和“易于实践”。在现代快节奏的生活中，许多人都渴望拥有自己的绿色空间，但往往被繁琐的种植步骤、漫长的等待周期以及对专业知识的担忧所劝退。 《四季蔬：28天吃上自己种的菜》正是针对这些痛点，提供了一套行之有效的解决方案。它精选了28种最适合家庭种植、生长周期短、易于管理的蔬菜，并围绕这些蔬菜，设计了详细的种植计划。读者只需遵循书中的指导，从播种到收获，最快可以在28天内品尝到自己亲手种出的新鲜蔬菜，这种成就感和满足感是难以言喻的。 本书的结构安排十分清晰，逻辑性强。它首先会带领读者了解家庭菜园的基本概念，包括如何选择合适的种植地点（阳台、窗台、庭院等）、如何准备土壤、选择种子等基础知识。接着，书中会详细介绍这28种精选蔬菜的各自特性，包括它们对光照、水分、温度的需求，以及适宜的种植季节和时间。每一个蔬菜的介绍都配有精美的插图或照片，直观地展示了植株的生长过程和最终的形态，让读者对即将种植的作物有更直观的认识。 最引人注目的部分，便是书中为每种蔬菜量身定制的“28天种植计划”。这个计划并非简单的文字描述，而是将整个种植过程分解成若干个阶段，例如：第一周：播种与出苗；第二周：幼苗管理与移栽；第三周：生长与养护；第四周：成熟与采摘。每个阶段都有明确的任务指示，例如每天需要进行的浇水、施肥、除草、病虫害防治等操作，以及需要注意的观察点。书中所提供的指导，都经过实践检验，操作简单，无需特殊工具或昂贵的肥料。例如，对于土壤的改良，书中会介绍一些家庭常见的材料，如厨余堆肥、淘米水等，既环保又经济。对于病虫害的防治，则会侧重于物理防治和生物防治的方法，避免使用化学农药，确保吃到健康无污染的蔬菜。 除了基础的种植指导，本书还融入了许多实用的园艺技巧和生活智慧。例如，书中会分享如何利用废弃物品制作简易的育苗盆，如何根据蔬菜的生长情况调整浇水频率，以及如何通过观察叶片颜色来判断植物的健康状况。这些贴士不仅能帮助读者更好地管理自己的菜园，还能激发他们的创造力和解决问题的能力。 对于很多初学者来说，最大的障碍往往是对“失败”的恐惧。 《四季蔬：28天吃上自己种的菜》恰恰能够打消这种顾虑。书中会坦诚地介绍在种植过程中可能遇到的问题，例如种子不发芽、幼苗生长缓慢、病虫害侵扰等，并提供相应的解决方案。这种“预警式”的指导，让读者在遇到问题时，不会感到手足无措，而是能够冷静应对，从中学习经验。书中还强调了“循序渐进”的原则，鼓励读者从小范围开始尝试，逐渐积累经验，最终实现大规模的家庭种植。 本书的语言风格也十分亲切自然，充满生活气息。作者并没有使用过于专业的术语，而是用通俗易懂的语言，仿佛一位经验丰富的邻家主妇，在分享她的种植心得。字里行间，流露出对自然的热爱和对健康生活方式的追求。通过阅读本书，读者不仅能够学到种植技能，更能感受到一种回归自然、享受宁静的愉悦。 《四季蔬：28天吃上自己种的菜》不仅仅是一本园艺书籍，更是一种生活方式的倡导。它鼓励人们从一日三餐开始，关注食材的来源，体验食物从种子到餐桌的全过程。这种亲手种植的经历，能够让人们更加珍惜食物，培养感恩之心，并深刻体会到劳动的价值。在享受自己种出的新鲜蔬菜时，那种独特的新鲜度和风味，是任何超市购买的蔬菜都无法比拟的。那份“来自自己土地”的喜悦，是对辛勤付出的最好回报。 本书的出版，也意味着更多人有机会拥抱这种健康、环保、充满乐趣的生活方式。无论您是居住在城市中的公寓居民，还是拥有宽敞庭院的家庭，都能找到适合自己的种植方案。通过这本书，您将不再是食物链的被动接受者，而是能够主动参与到食物的生产过程中，成为一名快乐的“城市农夫”或“家庭园丁”。 总而言之，《四季蔬：28天吃上自己种的菜》是一本集实用性、指导性、趣味性和启发性于一体的优秀读物。它以其独特的视角和简单易行的方法，将家庭种植的门槛降至最低，让更多人能够轻松体验到种植的乐趣，并享受到亲手种出的新鲜、健康、美味的蔬菜。这本书的价值，不仅在于传授种植技巧，更在于唤醒人们内心深处对自然、对生活的热爱，引领大家走向一种更健康、更积极、更充实的生活。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我之前对园艺一直持观望态度，觉得它耗时耗力，而且需要一定的专业知识。但《四季蔬：28天吃上自己种的菜》这本书，彻底改变了我的看法。它以一种极其友好的方式，引导我走进了“自给自足”的生活。书中挑选的蔬菜种类非常实用，大多都是我们在日常生活中经常会用到的，而且它们对生长环境的要求并不苛刻，即使是园艺新手，也能轻松上手。让我印象深刻的是，书中非常强调“循序渐进”的原则，从最简单的播种到最基础的养护，一步一步地分解，让人感觉很有信心。而且，它还提供了一些非常实用的“小窍门”，比如如何防止幼苗被虫子吃掉，如何在不使用化学农药的情况下保持蔬菜的健康生长，这些都是非常宝贵的经验。我特别喜欢书中关于“28天”的说法，它提供了一个明确的目标和时间线，让我在开始的时候就不会觉得无从下手，而是充满期待地去迎接收获的时刻。这本书让我看到了，即使在城市的水泥森林里，也能拥有一片属于自己的绿色天地，这不仅能满足我的口腹之欲，更能带来一种精神上的满足和宁静。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对厨房充满热情，又总想着为家人提供更健康饮食的家庭主妇，这本书简直是为我量身定做的！《四季蔬：28天吃上自己种的菜》提供的不仅仅是种植方法，更是一种“从源头开始的美味”的哲学。书中那些充满生活气息的插画和照片，让我仿佛置身于一个温馨的日式家庭厨房，看着那些经过精心打理的菜园，心里充满了向往。我特别喜欢书中对于不同季节适合种植的蔬菜的介绍，这让我可以有计划地安排我的种植，确保一年四季都有新鲜的食材供应。它教会我如何利用有限的空间，创造出无限的可能，比如如何利用废弃的塑料瓶制作简易的花盆，如何巧妙地利用阳光和雨水来节约成本。更重要的是，这本书让我看到了食物的生命力，从一颗小小的种子，到长出嫩芽，再到最终的收获，这个过程充满了奇迹，也让我更加珍惜盘中的食物。读着这本书，我仿佛能闻到泥土的芬芳，感受到阳光的温暖，心灵也得到了净化。我已经开始想象，用我自己种的香草来调味，用自己种的辣椒来点缀菜肴，那将是多么令人满足的成就感！

评分☆☆☆☆☆

《四季蔬：28天吃上自己种的菜》这本书，就像一位耐心细致的长辈，用最朴实真诚的语言，向我讲述着关于食物的秘密。我曾经以为种菜是一件需要“天赋”的事情，但这本书让我明白，热爱和坚持才是最重要的。它没有那些高深莫测的理论，而是从最基础的常识入手，用最接地气的方式，教会你如何与土地对话，如何观察植物的生长规律。我尤其喜欢书中关于“土壤”的部分，它详细介绍了如何改良土壤，如何为植物提供最适宜的生长环境，这让我意识到，健康的土壤才是孕育美味蔬菜的基石。书中的案例都非常贴近生活，很多建议都可以直接应用于我家的阳台和窗台，让我觉得这本书不是遥不可及的艺术品，而是可以立即实践的生活指南。每一次阅读，都能从中获得新的启发，让我对种菜这件事充满了好奇和探索的欲望。我甚至开始留意起家附近的各种植物，观察它们在不同季节的变化，这种对自然的敏感度，也是这本书带给我的惊喜。

评分☆☆☆☆☆

这本《四季蔬：28天吃上自己种的菜》真是让我这个城市里“手无缚鸡之力”的上班族，彻底颠覆了对“种菜”的刻板印象。一直以为种菜是件苦差事，得有大片土地、精通农学，但翻开这本书，才发现原来在家里的阳台、窗台，甚至一个不起眼的角落，都能变身为生机勃勃的小菜园。书里的图文并茂，讲解细致入微，从如何选择种子，到播种、育苗、移栽，再到日常的施肥、浇水、病虫害防治，每一个步骤都清晰明了，仿佛作者就站在我身边手把手教学。最吸引我的是，书中提到了许多适合家庭种植的蔬菜品种，不仅产量高，而且烹饪方式也多种多样，想想看，不用再跑菜市场，而是从自家阳台摘下最新鲜的番茄、黄瓜，那滋味该是多么美妙！这本书不仅仅是一本种植指南，更像是一种生活方式的启迪，它让我重新审视了食物的来源，感受到亲手劳动的乐趣，也为我忙碌的生活增添了一抹绿色和希望。我迫不及待地想跟着书里的方法，开始我的阳台种植之旅，期待着28天后，餐桌上能出现我亲手种下的美味。

评分☆☆☆☆☆

最近一直在寻找一些能让生活变得更有趣、更有意义的书籍，《四季蔬：28天吃上自己种的菜》无疑是其中的佼佼者。这本书最大的魅力在于，它将“吃”与“种”完美地结合在一起，提供了一种全新的生活体验。我是一个对食物品质非常在意的人，总是担心市售蔬菜的农药残留问题，而这本书给了我一个绝佳的解决方案。它不仅仅是教授种植技巧，更是倡导一种健康、环保的生活态度。书中对于不同蔬菜的采摘和食用建议，也让我对接下来的烹饪充满了期待。我喜欢书中那种“慢生活”的节奏，它鼓励我放慢脚步，去感受大自然的力量，去体会劳动的快乐。这本书就像一颗种子，在我心里种下了对绿色生活的向往，让我愿意花时间和精力去呵护，去等待它的生长和绽放。我已经被它深深地吸引，迫不及待地想将书中的知识付诸实践，去创造属于我的“28天”的美味惊喜。