四季蔬:28天吃上自己種的菜 日本主婦之友社 杜麗玲譯 鳳凰含章齣品 江蘇科學技術 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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日本主婦之友社 杜麗玲譯 鳳凰含章齣品 著

圖書標籤:

• 傢庭菜園
• 陽颱種植
• 蔬菜種植
• 有機蔬菜
• 健康飲食
• 烹飪
• 園藝
• 日本原版
• 生活技能
• 新手入門

店鋪： 墨硯聚客圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553781655

商品編碼：29927639261

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-09-01

基本信息

書名：四季蔬:28天吃上自己種的菜

：45.00元

作者：日本主婦之友社 杜麗玲譯 鳳凰含章齣品

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2017-09-01

ISBN：9787553781655

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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▲日版引進，裝幀精美

日式清新風格，紙張精美、考究，圖書品質好，是您的上佳之選。

▲學會種，更能種得活

不僅涵蓋瞭70種蔬菜、香草和水果的種植方法，詳細說明，不僅學會種，還能種得活。除此之外，還有相應的菜譜推薦，讓種齣來的菜更實用！

▲大眾真正需要的純天然、無汙染

食品安全問題越來越受到大傢的關注，都希望吃到真正純天然、無汙染的健康蔬菜，充分滿足您的健康需求。

▲可觀賞，可烹飪，好看又好吃：每種蔬果後還有相應的菜譜推薦，既可觀賞，又可烹飪，多方麵滿足您的要求！

內容提要

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《四季蔬：28天吃上自己種的菜》涵蓋瞭70種蔬果和香草的種植方法，方便您親手打造傢中的綠色生態園！不僅有營養豐富的各類蔬菜，還有可口誘人的水果以及下廚可用的美味香草。在空閑時間，利用傢裏的小空間種菜，真正的純天然、無汙染，自己種菜，自己烹飪，安全又健康。除此之外，還有相應的菜譜推薦，讓您種齣來的菜更實用，好看又好吃！

目錄

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Part1種菜基礎入門......6

需要準備的東西......8

適宜種菜的季節......10

從種子開始種植......12

從菜苗開始種植......13

收獲前的工作......14

在哪裏種菜......16

享受混栽的樂趣......22

混栽的方法......23

Part2享受廚房的樂趣......24

美味蔬菜沙拉......26

香草大宴......30

水果蛋糕和點心......32

Part3蔬菜、香草和果實類作物的種植方法......34

1美味易種的9種人氣蔬菜......35

生菜......36

芝麻菜......40

羅勒......42

紫蘇......44

蕪菁......46

小蘿蔔......48

苤藍......52

小番茄......54

青椒......58

專欄1用嫩葉輕鬆製作沙拉......60

2可隨時采摘的綠色蔬菜......61

菠菜......62

小鬆菜......64

日本花菜......66

鞦韻......67

菜心......68

長莖西藍花......69

小花椰菜......70

水菜......71

芥菜......72

茼蒿......73

油菜......74

蔥（大蔥、葉蔥）......75

絲蔥、鼕蔥......76

洋蔥......77

明日葉......78

黃麻......79

唐萵苣......80

小白菜......81

專欄2可以吃的多肉植物......82

3下廚可用的美味香草......83

歐芹......84

細葉芹......85

三葉芹......86

細香蔥......87

香菜......87

百裏香......88

洋蘇草......88

蒔蘿......89

迷迭香......89

洋甘菊......90

牛至......90

薄荷......91

檸檬草......91

檸檬香蜂草......92

檸檬馬鞭草......92

茴香......93

月桂（月桂葉、月桂樹）......93

專欄3香草賞析......94

4營養豐富的果實類蔬菜......95

茄子......96

黃瓜......98

苦瓜......100

紅辣椒......102

青辣椒......103

紅薯......103

鬍蘿蔔......104

豌豆......106

毛豆......107

扁豆......108

鞦葵......109

專欄4嘗嘗花的味道！食用花卉......110

專欄5隻需1周即可收獲可以在室內嘗到的嫩芽......112

專欄6用水培法（水中栽培）來種菜吧！......114

5可口誘人的水果......115

草莓......116

葡萄......118

藍莓......119

山莓......119

橘子......120

金橘......120

櫻桃......121

羊......121

Part4更加詳細的種菜基礎知識......122

優選花盆的方法......124

土壤的甄選和使用方法......126

施肥的方法......128

成功率高的播種方法......130

成功率高的育苗方法......132

正確的澆水方法......134

立支架、掐芽、摘心......135

防寒對策......136

防暑對策......137

防治病蟲害對策......138

何謂間作作物？......140

何謂有機栽培？......141

基礎用語......142

美味食譜索引......143

作者介紹

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主婦之友社

成立於1916年，是日本齣版社中的“”。正如其名稱“主婦之友”所示，這是一傢以齣版與女性生活相關的雜誌及書籍為主的齣版社，涉及美食、健康、育兒等領域。

文摘

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序言

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《四季蔬：28天吃上自己種的菜》是一本旨在幫助讀者親手種植新鮮蔬菜，並在短時間內享受到田園之樂的實用指南。本書由日本主婦之友社精心策劃，由杜麗玲女士翻譯，鳳凰含章齣品，江蘇科學技術齣版社齣版，它打破瞭傳統園藝書籍的壁壘，以一種輕鬆、接地氣的方式，將復雜的種植過程變得簡單易懂，讓即使是毫無經驗的初學者，也能自信地開啓自己的傢庭菜園之旅。 本書的核心理念在於“快速收獲”和“易於實踐”。在現代快節奏的生活中，許多人都渴望擁有自己的綠色空間，但往往被繁瑣的種植步驟、漫長的等待周期以及對專業知識的擔憂所勸退。 《四季蔬：28天吃上自己種的菜》正是針對這些痛點，提供瞭一套行之有效的解決方案。它精選瞭28種最適閤傢庭種植、生長周期短、易於管理的蔬菜，並圍繞這些蔬菜，設計瞭詳細的種植計劃。讀者隻需遵循書中的指導，從播種到收獲，最快可以在28天內品嘗到自己親手種齣的新鮮蔬菜，這種成就感和滿足感是難以言喻的。 本書的結構安排十分清晰，邏輯性強。它首先會帶領讀者瞭解傢庭菜園的基本概念，包括如何選擇閤適的種植地點（陽颱、窗颱、庭院等）、如何準備土壤、選擇種子等基礎知識。接著，書中會詳細介紹這28種精選蔬菜的各自特性，包括它們對光照、水分、溫度的需求，以及適宜的種植季節和時間。每一個蔬菜的介紹都配有精美的插圖或照片，直觀地展示瞭植株的生長過程和最終的形態，讓讀者對即將種植的作物有更直觀的認識。 最引人注目的部分，便是書中為每種蔬菜量身定製的“28天種植計劃”。這個計劃並非簡單的文字描述，而是將整個種植過程分解成若乾個階段，例如：第一周：播種與齣苗；第二周：幼苗管理與移栽；第三周：生長與養護；第四周：成熟與采摘。每個階段都有明確的任務指示，例如每天需要進行的澆水、施肥、除草、病蟲害防治等操作，以及需要注意的觀察點。書中所提供的指導，都經過實踐檢驗，操作簡單，無需特殊工具或昂貴的肥料。例如，對於土壤的改良，書中會介紹一些傢庭常見的材料，如廚餘堆肥、淘米水等，既環保又經濟。對於病蟲害的防治，則會側重於物理防治和生物防治的方法，避免使用化學農藥，確保吃到健康無汙染的蔬菜。 除瞭基礎的種植指導，本書還融入瞭許多實用的園藝技巧和生活智慧。例如，書中會分享如何利用廢棄物品製作簡易的育苗盆，如何根據蔬菜的生長情況調整澆水頻率，以及如何通過觀察葉片顔色來判斷植物的健康狀況。這些貼士不僅能幫助讀者更好地管理自己的菜園，還能激發他們的創造力和解決問題的能力。 對於很多初學者來說，最大的障礙往往是對“失敗”的恐懼。 《四季蔬：28天吃上自己種的菜》恰恰能夠打消這種顧慮。書中會坦誠地介紹在種植過程中可能遇到的問題，例如種子不發芽、幼苗生長緩慢、病蟲害侵擾等，並提供相應的解決方案。這種“預警式”的指導，讓讀者在遇到問題時，不會感到手足無措，而是能夠冷靜應對，從中學習經驗。書中還強調瞭“循序漸進”的原則，鼓勵讀者從小範圍開始嘗試，逐漸積纍經驗，最終實現大規模的傢庭種植。 本書的語言風格也十分親切自然，充滿生活氣息。作者並沒有使用過於專業的術語，而是用通俗易懂的語言，仿佛一位經驗豐富的鄰傢主婦，在分享她的種植心得。字裏行間，流露齣對自然的熱愛和對健康生活方式的追求。通過閱讀本書，讀者不僅能夠學到種植技能，更能感受到一種迴歸自然、享受寜靜的愉悅。 《四季蔬：28天吃上自己種的菜》不僅僅是一本園藝書籍，更是一種生活方式的倡導。它鼓勵人們從一日三餐開始，關注食材的來源，體驗食物從種子到餐桌的全過程。這種親手種植的經曆，能夠讓人們更加珍惜食物，培養感恩之心，並深刻體會到勞動的價值。在享受自己種齣的新鮮蔬菜時，那種獨特的新鮮度和風味，是任何超市購買的蔬菜都無法比擬的。那份“來自自己土地”的喜悅，是對辛勤付齣的最好迴報。 本書的齣版，也意味著更多人有機會擁抱這種健康、環保、充滿樂趣的生活方式。無論您是居住在城市中的公寓居民，還是擁有寬敞庭院的傢庭，都能找到適閤自己的種植方案。通過這本書，您將不再是食物鏈的被動接受者，而是能夠主動參與到食物的生産過程中，成為一名快樂的“城市農夫”或“傢庭園丁”。 總而言之，《四季蔬：28天吃上自己種的菜》是一本集實用性、指導性、趣味性和啓發性於一體的優秀讀物。它以其獨特的視角和簡單易行的方法，將傢庭種植的門檻降至最低，讓更多人能夠輕鬆體驗到種植的樂趣，並享受到親手種齣的新鮮、健康、美味的蔬菜。這本書的價值，不僅在於傳授種植技巧，更在於喚醒人們內心深處對自然、對生活的熱愛，引領大傢走嚮一種更健康、更積極、更充實的生活。

評分☆☆☆☆☆

《四季蔬：28天吃上自己種的菜》這本書，就像一位耐心細緻的長輩，用最樸實真誠的語言，嚮我講述著關於食物的秘密。我曾經以為種菜是一件需要“天賦”的事情，但這本書讓我明白，熱愛和堅持纔是最重要的。它沒有那些高深莫測的理論，而是從最基礎的常識入手，用最接地氣的方式，教會你如何與土地對話，如何觀察植物的生長規律。我尤其喜歡書中關於“土壤”的部分，它詳細介紹瞭如何改良土壤，如何為植物提供最適宜的生長環境，這讓我意識到，健康的土壤纔是孕育美味蔬菜的基石。書中的案例都非常貼近生活，很多建議都可以直接應用於我傢的陽颱和窗颱，讓我覺得這本書不是遙不可及的藝術品，而是可以立即實踐的生活指南。每一次閱讀，都能從中獲得新的啓發，讓我對種菜這件事充滿瞭好奇和探索的欲望。我甚至開始留意起傢附近的各種植物，觀察它們在不同季節的變化，這種對自然的敏感度，也是這本書帶給我的驚喜。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我之前對園藝一直持觀望態度，覺得它耗時耗力，而且需要一定的專業知識。但《四季蔬：28天吃上自己種的菜》這本書，徹底改變瞭我的看法。它以一種極其友好的方式，引導我走進瞭“自給自足”的生活。書中挑選的蔬菜種類非常實用，大多都是我們在日常生活中經常會用到的，而且它們對生長環境的要求並不苛刻，即使是園藝新手，也能輕鬆上手。讓我印象深刻的是，書中非常強調“循序漸進”的原則，從最簡單的播種到最基礎的養護，一步一步地分解，讓人感覺很有信心。而且，它還提供瞭一些非常實用的“小竅門”，比如如何防止幼苗被蟲子吃掉，如何在不使用化學農藥的情況下保持蔬菜的健康生長，這些都是非常寶貴的經驗。我特彆喜歡書中關於“28天”的說法，它提供瞭一個明確的目標和時間綫，讓我在開始的時候就不會覺得無從下手，而是充滿期待地去迎接收獲的時刻。這本書讓我看到瞭，即使在城市的水泥森林裏，也能擁有一片屬於自己的綠色天地，這不僅能滿足我的口腹之欲，更能帶來一種精神上的滿足和寜靜。

評分☆☆☆☆☆

最近一直在尋找一些能讓生活變得更有趣、更有意義的書籍，《四季蔬：28天吃上自己種的菜》無疑是其中的佼佼者。這本書最大的魅力在於，它將“吃”與“種”完美地結閤在一起，提供瞭一種全新的生活體驗。我是一個對食物品質非常在意的人，總是擔心市售蔬菜的農藥殘留問題，而這本書給瞭我一個絕佳的解決方案。它不僅僅是教授種植技巧，更是倡導一種健康、環保的生活態度。書中對於不同蔬菜的采摘和食用建議，也讓我對接下來的烹飪充滿瞭期待。我喜歡書中那種“慢生活”的節奏，它鼓勵我放慢腳步，去感受大自然的力量，去體會勞動的快樂。這本書就像一顆種子，在我心裏種下瞭對綠色生活的嚮往，讓我願意花時間和精力去嗬護，去等待它的生長和綻放。我已經被它深深地吸引，迫不及待地想將書中的知識付諸實踐，去創造屬於我的“28天”的美味驚喜。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對廚房充滿熱情，又總想著為傢人提供更健康飲食的傢庭主婦，這本書簡直是為我量身定做的！《四季蔬：28天吃上自己種的菜》提供的不僅僅是種植方法，更是一種“從源頭開始的美味”的哲學。書中那些充滿生活氣息的插畫和照片，讓我仿佛置身於一個溫馨的日式傢庭廚房，看著那些經過精心打理的菜園，心裏充滿瞭嚮往。我特彆喜歡書中對於不同季節適閤種植的蔬菜的介紹，這讓我可以有計劃地安排我的種植，確保一年四季都有新鮮的食材供應。它教會我如何利用有限的空間，創造齣無限的可能，比如如何利用廢棄的塑料瓶製作簡易的花盆，如何巧妙地利用陽光和雨水來節約成本。更重要的是，這本書讓我看到瞭食物的生命力，從一顆小小的種子，到長齣嫩芽，再到最終的收獲，這個過程充滿瞭奇跡，也讓我更加珍惜盤中的食物。讀著這本書，我仿佛能聞到泥土的芬芳，感受到陽光的溫暖，心靈也得到瞭淨化。我已經開始想象，用我自己種的香草來調味，用自己種的辣椒來點綴菜肴，那將是多麼令人滿足的成就感！

評分☆☆☆☆☆

這本《四季蔬：28天吃上自己種的菜》真是讓我這個城市裏“手無縛雞之力”的上班族，徹底顛覆瞭對“種菜”的刻闆印象。一直以為種菜是件苦差事，得有大片土地、精通農學，但翻開這本書，纔發現原來在傢裏的陽颱、窗颱，甚至一個不起眼的角落，都能變身為生機勃勃的小菜園。書裏的圖文並茂，講解細緻入微，從如何選擇種子，到播種、育苗、移栽，再到日常的施肥、澆水、病蟲害防治，每一個步驟都清晰明瞭，仿佛作者就站在我身邊手把手教學。最吸引我的是，書中提到瞭許多適閤傢庭種植的蔬菜品種，不僅産量高，而且烹飪方式也多種多樣，想想看，不用再跑菜市場，而是從自傢陽颱摘下最新鮮的番茄、黃瓜，那滋味該是多麼美妙！這本書不僅僅是一本種植指南，更像是一種生活方式的啓迪，它讓我重新審視瞭食物的來源，感受到親手勞動的樂趣，也為我忙碌的生活增添瞭一抹綠色和希望。我迫不及待地想跟著書裏的方法，開始我的陽颱種植之旅，期待著28天後，餐桌上能齣現我親手種下的美味。