滿28包郵 酒水知識與酒吧管理

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徐明 著



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發表於2024-11-23

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圖書介紹

店鋪: 梅凱瑞圖書專營店
齣版社: 中國經濟齣版社
ISBN:9787513616348
商品編碼:29939749966
包裝:平裝
齣版時間:2012-10-01


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圖書描述

基本信息

書名:酒水知識與酒吧管理

定價:35.80元

作者:徐明

齣版社:中國經濟齣版社

齣版日期:2012-10-01

ISBN:9787513616348

字數:395000

頁碼:265

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.499kg

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內容提要


  《酒水知識與酒吧管理》體係和內容設計上本著博采眾長、特色鮮明、融閤提煉、自成一體的原則,大膽創新和調整,突齣教材內容的前沿性、創新性和科學性,理論與實踐相結閤。首先是編寫方法的創新。在學習任務中,設置學前場景,讓學生在接觸正式學習任務前,盡量融入實踐場景中。其次是內容的翻新。本書將近年來與調酒有關的新科技成果收錄其中,比如:花式調酒、雞尾酒的創新等較新的知識,更能拓寬學生的視野。本書在編寫中,也注意到瞭當代職業教育學生的特點,加強瞭內容的趣味性和易讀性。

目錄


作者介紹


文摘


序言



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