满28包邮 裱花蛋糕&翻糖蛋糕

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王森 著



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发表于2024-11-25

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图书介绍

店铺: 梅凯瑞图书专营店
出版社: 辽宁科学技术出版社
ISBN:9787538184044
商品编码:29979808613
包装:平装
出版时间:2014-02-01


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图书描述

基本信息

书名:裱花蛋糕&翻糖蛋糕

定价:38.00元

作者:王森

出版社:辽宁科学技术出版社

出版日期:2014-02-01

ISBN:9787538184044

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:12k

商品重量:0.4kg

编辑推荐


内容提要


本书详细介绍了多款蛋糕裱花和翻糖裱花的装饰技巧,涵盖了制作裱花蛋糕的基本技巧、水果裱花蛋糕、花卉裱花蛋糕、卡通3D立体裱花蛋糕、卡通3D立体翻糖蛋糕、花卉翻糖花卉蛋糕等多个品种,同时配有详细的步骤图,即使是初学者也能轻松学会裱花技巧。

目录


作者介绍


王森——亚洲烘焙大师、森派西点蛋糕装饰配料及应用技术总监、亚洲残联裁判、中国烘焙西点*裁判、中国焙烤协会专家组专家、中华烘焙协会专家组专家、多家杂志社特约撰稿人、台湾蛋糕协会理事、日本蛋糕协会理事、法国西餐协会理事、王森艺术西点蛋糕学校创始人。

文摘







序言



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