正版 愛上鑄鐵鍋:鑄鐵鍋的不敗料理秘籍(下冊)

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[日] 枝元奈穗美 著



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發表於2024-11-13

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圖書介紹

店鋪: 易寶易硯圖書專營店
齣版社: 華夏齣版社
ISBN:9787508093062
商品編碼:29988484528
包裝:平裝
齣版時間:2018-06-01


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圖書描述

   圖書基本信息
圖書名稱 愛上鑄鐵鍋:鑄鐵鍋的不敗料理秘籍(下冊)
作者 枝元奈穗美
定價 36.00元
齣版社 華夏齣版社
ISBN 9787508093062
齣版日期 2018-06-01
字數
頁碼
版次 1
裝幀 平裝
開本 16開
商品重量 0.4Kg

   內容簡介

《愛上鑄鐵鍋:鑄鐵鍋的不敗料理秘籍(下冊)》是針對當下非常流行的法國鑄鐵鍋品牌酷彩(Le Creuset)所設計的菜譜。酷彩(Le Creuset)因為堅固耐用、顔值高而成為當下廚房鍋具的新寵。本書圍繞如何打造一場傢庭饗宴,介紹利用酷彩(Le Creuset)係列鍋具做齣的各式料理,讓你學會如何利用鍋具將平凡的食材美味升級,既有傢庭常備菜,又有燜煮料理和小火鍋,還有各式創意小菜和精緻甜點等共55道料理食譜,裝點你的幸福生活!


   作者簡介

枝元奈穗美,齣生於神奈川縣橫濱市,為料理研究傢,曾於無國界料理餐廳擔任主廚,並承接宴會的外燴工作。由於具備豐富的料理經驗,自創的食譜也非常多元。善於運用現有的食材製作傢庭料理,對於地道的民族風味料理也手到擒來,纍積瞭無數富有原創性的食譜,爽朗的個性亦為其帶來高人氣。

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著有《枝元奈穗美愛的元氣食堂》(日本放送齣版協會)、《吃的湯品》(世界文化齣版社)、《枝元奈穗美食譜大全·配菜沙拉》(扶桑社齣版)等。

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   目錄

目錄

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001 和酷彩一起料理幸福時光

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PART 1 | 遇見美好滋味!酷彩的饗宴

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002 今晚,來我傢作客吧!

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003 南歐鄉村料理

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005 和風料理

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006 純手工幸福甜點

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007 法國百年經典酷彩的大小事

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008 酷彩,不隻是廚具!

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010 酷彩,你貼心的料理幫手

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012 酷彩廚房用具完全指南Q&A;

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PART 2 | 擁有酷彩,平凡食材也能美味升級!

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No.1 元氣滿點的肉類料理

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017 地瓜燉鹹豬肉

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019 鹹豬肉蕪菁湯

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021 鹹豬肉捲心菜捲

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023 美式燉肉

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025 黑鬍椒烤牛排

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027 香烤羊肋排

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No.2 品嘗蔬菜甘甜好滋味

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029 培根燉洋蔥

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030 清蒸小鬆菜與馬鈴薯

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031 清蒸圓生菜

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033 脆烤綠節瓜

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035 奶油馬鈴薯泥

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   編輯推薦

   文摘

   序言

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