发表于2024-11-14
基本信息
书名:美食家常做
定价:35.00元
作者:《美食家常做》编写组著
出版社:光明日报出版社
出版日期:2013-05-01
ISBN:9787511244741
字数:214000
页码:205
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.581kg
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你能否想象出“开国**宴”上600人的菜其实是一口锅里烧制出来的?
你是否知道尼克松总统为了1972年中美的破冰之宴专门学习使用筷子?
再来一起猜猜英国女王伊丽莎白二世*钟爱那道中国菜?
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和着墨香、配着美图,我们将为您一一揭秘60年里那些深藏在佳肴背后、鲜为人知的传奇逸事,并全景展现这记录着国家时刻、推动着历史前进的一道道珍馐美馔的制作方法,让您与各国元首一道来场穿越时空的风云会餐!
内容提要
作为“舌尖上的中国”系列特别版,本书谨尊“以味为核心,以养为目的”的炮制理念,以味养心,以心感味,精心筛选出60年来12场见证国家时刻的盛宴,并按照开、元首们的爱、大型活动菜单巡礼分为三部分,褪去美食的神秘面纱,将每道菜式的良苦用心和背后的传奇故事娓娓道来;在制作方法上,恪守精髓同时注重可操作性,舍弃炫目的技法转而突出食材的质感与传统的烹饪工艺,让美食真正“飞入寻常百姓家”。
目录
作者介绍
文摘
序言
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