WL-早餐来了-雯婷茜子 中国轻工业出版社 9787518401987

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雯婷茜子 著



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发表于2024-11-15

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图书介绍

店铺: 华裕京通图书专营店
出版社: 中国轻工业出版社
ISBN:9787518401987
商品编码:30053395460
包装:平装
出版时间:2015-05-01


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图书描述

   图书基本信息
图书名称 早餐来了 作者 雯婷茜子
定价 38.0元 出版社 中国轻工业出版社
ISBN 9787518401987 出版日期 2015-05-01
字数 280000 页码
版次 1 装帧 平装

   内容简介

《早餐来了》由网络红人雯婷茜子编写,作者本人既是营养师又是知名美食博主,更是一位美丽妈妈,她将根据自己多年的入厨经验,给读者带来多款适合孩子的既美味又营养的早餐。

书中从以下几个方面来介绍:10分钟料理,快手美味;好玩的烘焙课,宝宝妈妈动手做;创意宝宝餐,动物卡通超萌面点;偶偶换换口味,不一样的异国风情;宝贝过敏体质,妈妈不用担心;宝贝生病了怎么办?对症的病号早点;健脾养胃,花样五谷;补锌补钙,身强体健,益智健脑,天赋展现;增强免疫;百变果蔬等。

内容非常丰富,图片精美。而且都是以套餐形式出现。


   作者简介

雯婷茜子,国际注册高级营养师、女性营养讲师、国家中级西点师。喜欢深度钻研美食又迷恋影像和文字的双鱼座女子。十年前的她是一名钢琴教师,八年前在上海第二医科大学考取了营养师资格,自此弹钢琴的手拿起了锅铲不亦乐乎,游刃有余地穿行于营养师、家庭食物总管、美食料理家、专栏作家多重身份之间。

现为多家美食网站特约撰稿人,主流时尚健康杂志美食专栏作者。曾接受过《环球时报》《优加画报》《悦己》《乐活》《风尚志》《生活周刊》《深圳日报》多家报刊杂志专访,被媒体称为将厨房当工作室,将煮菜当成创作的食品艺术家。

活跃于各大电视台,多次参与上海星尚频道《星尚情报》《人气美食》录制,是新娱乐频道《淘上海》,河北卫视《家政女皇》,湖北卫视《谁是我家人》,上海东方购物《明天吃什么》等节目美食嘉宾。

经营着深受煮妇和妈妈们喜爱的美食,开博两年来点击率逾1000万。


   目录
精彩内容敬请期待

   编辑推荐

即日起至6月30日,凡在购买《早餐来了》一书,即有机会获赠“器镀”澳洲精美瓷器!参与新浪微博话题#早餐来了#晒出你家的早餐,@活力轻工 @文婷茜子,并加关注,同时晒购物小票。大奖等你拿!

大奖1名:出口珐琅26L铸铁锅(价值568元)

一等奖2名:澳洲经典蓝边白瓷早餐百搭神器四件套(价值268元)

二等奖5名:意大利设计师爱丽丝时光兔儿童骨瓷早餐盘三件套(价值168元)

三等奖8名:食品级硅胶FDA标准3D蛋糕烘焙模具(价值80元,颜色)

      美国一项青少年医学研究证实,经常和家人坐在一起进餐的孩子,与那些每周与父母共同进餐不足两次的孩子相比,不仅在学习成绩上明显,而且较少出现情绪抑郁,较少沉迷于烟酒和等不良嗜好。不管此研究是否真实,请相信通过食物可以表达父母的爱意,餐桌上传递的亲情味道,家的包容和温暖,都足以潜移默化地影响到一个人的一生。

      一日之计在于晨,有营养的早餐对于孩子的生长发育非常重要。

      今天的早餐,你有没有给孩子吃好?

      如果你不知道该吃什么?怎么吃好?请看雯婷茜子的《早餐来了》。

      这是一本融合了美味与营养的私房育儿食谱,处处都体现了作者用心的创意和满满的爱意!

      她将食物搭配得色彩斑斓又合理均衡。每一道餐点都是雯婷亲自制作、亲手拍摄,完全能够体会到雯婷对美食的真正热爱。书里既有详细的制作过程,又有营养指南和小贴士,真是爱心早餐不重样,宝宝健康有保障!


   文摘

  我用到的各种宝贝工具、模具 

  厨师机 

  ·可揉面、打蛋、搅拌的多功能型厨房电器, 加上各种配件, 还能做面条、榨汁、绞肉、切菜等。做面包时一般需要将面团揉出膜,口感上会更好,而人工揉面费力、费时,夏季的时候易出现面团还没有出膜,便已经发酵了的情况,失败概率很高。厨师机能在十几分钟内揉出手套膜,省时又省力,即使非专业的烘焙新手都能做出可口的中西式点心。

  电子秤 量勺

A.电子秤,既能做量杯,取下杯子又是一个电子秤,非常好用,一般有弹簧和电子秤两种,建议买可以归零的电子秤,可以称量到1克的小分量好。

B.酵母量杯,可以到1克的酵母小量杯,有了它太方便了,再也不用为了一点点酵母称量很久了。在称量酵母时要使用专门称量酵母的量杯或量勺。

C.量勺用来称分量较少的粉状固体材料和液体材料,一套有4支,1大勺(15克),1小勺(5克),1/2小勺和1/4小勺。不锈钢的材质好。

常用的8款果酱、馅料制作方法

手工黑芝麻酱

食材:黑芝麻、蜂蜜。

步骤:

1.用一个细筛(我用豆浆机的送的筛子)将黑芝麻筛选出杂质和颗粒,放入铺有大纱布的沥水盆里漂洗几次即可。

2.水分沥干后,放入炒锅中低温小火慢烘,切忌大火猛炒,太焦香的黑芝麻不仅损失掉一部分营养,而且吃了后容易上火。

3. 料理机中放入炒过的黑芝麻高速搅打多次,期间反复观察有无颗粒,后搅打成泥状,感觉到出一些芝麻油的状态就好了。

4.将搅打好的芝麻泥装入消毒好的密封瓶中,注意只装到瓶子的2/3,不要压得太实,蓬松一些就好,接着将蜂蜜从瓶口倒入,直到瓶满。

5.缓慢的不停搅拌,让黑芝麻和蜂蜜的融合,放置阴凉干燥地方保存即可。

用途:直接涂抹面包、做包子馅、调入豆浆和牛奶等。

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