蔬菜這樣做營養

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甘智榮 著



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發表於2024-11-16

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圖書介紹

店鋪: 百圖書苑圖書專營店
齣版社: 江蘇科學技術齣版社
ISBN:9787553745312
商品編碼:30058794232
包裝:平裝
齣版時間:2015-08-01


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圖書描述

基本信息

書名:蔬菜這樣做營養

:29.80元

作者:甘智榮

齣版社:江蘇科學技術齣版社

齣版日期:2015-08-01

ISBN:9787553745312

字數:

頁碼:224

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


1、考量忙碌現代人的生活需求,書中都是短時間就能做好的菜,不同風味的小炒、燉菜、湯品,**讓你15分鍾就開動。每道菜做法不超過5個步驟,是忙碌的上班族和主婦們的救星!
2、健康的觀念、環保的意識,讓越來越多人開始意識吃蔬菜的重要性,好吃、健康不怕胖。
3、一種食材就可以有3-5種作法,不會造成食材浪費,烹飪方法簡單,隻要利用身邊隨手可得的材料,任誰都不會失敗,不論是誰都能做得很好吃,秘訣就這本書裏。

4、書中從營養豐富的葉菜類食物,到種類繁多的塊根類食物,品種齊全,更能搭配齣色香味俱全的菜色,不管是客人臨時來,還是需要下酒菜,這都是一本極方便的食譜書。

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內容提要


中華烹飪大師甘智榮為你精心挑選484道營養可口的蔬菜美食,無論是鮮爽脆嫩的涼拌蔬菜,油亮下飯的熱炒蔬菜,還是清香嫩滑的蒸煮蔬菜,都能讓人食欲大增、胃口大開。拌、炒、燒、蒸……一網打盡蔬菜的多元化烹飪方式,甜、辣、酸、爽,誘人蔬菜滋味盡在其中。讓蔬菜的做法從此不再韆篇一律,讓你和傢人天天都可嘗鮮。

目錄


作者介紹


中國烹飪大師,菜品鑒高級顧問,多次參與電視颱美食類節目,《廚師》第二季深圳賽區評委,榮獲國際食品餐飲博覽會大廚奬,榮獲環球廚神國際挑戰賽銀奬,深圳飲食協會名廚委員會專傢委員。
從事烹飪工作多年,專業造詣深厚,精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調,擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝,特彆是對新派菜品的研發天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大院校專業技術主任及烹飪講師,創辦智榮廚藝網 (.zhirongcook. )。多年來,培養專業人纔成果顯著,並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

文摘






序言



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