引 言 不要把健康視為理所當然
第一部分 為什麼要控糖
1進入駕駛艙 葡萄糖為什麼如此重要
2“食土動物” 植物如何生成葡萄糖
3傢庭事務 葡萄糖是如何進入血液的
4尋求快樂 為什麼我們比原來吃瞭更多的葡萄糖
5皮膚之下 發現葡萄糖峰值
第二部分 齣現葡萄糖峰值有哪些危害
6火車、麵包和俄羅斯方塊 葡萄糖峰值齣現時體內發生的三大變化
7從頭到腳 葡萄糖峰值是如何讓我們生病的
第三部分 輕鬆控糖的10個小竅門
8竅門1 正確的飲食順序
9竅門2 在每餐前增加一道綠色開胃菜
10竅門3 停止計算熱量
11竅門4 平穩早餐後的血糖麯綫
12竅門5 吃自己喜歡的糖，因為所有糖都一樣
13竅門6 選擇餐後甜點而不是甜甜的零食
14竅門7 吃飯之前喝點兒醋
15竅門8 飯後動起來
16竅門9 如果一定要吃零食，就吃鹹香美味的零食
17竅門10 為你攝入的碳水化閤物“穿上外衣”
附錄A 如何做一個控糖女神
附錄 B 控糖女神的一天
後記 獨一無二的你
· · · · · · (收起)
具體描述
對於現代人來說，忙著減肥、忙著美膚、忙著健身，但同時失眠、焦慮、痤瘡、糖尿病等亞健康問題又如影隨形。法國“葡萄糖女神”、生物化學傢傑西·安佐斯佩告訴你，這些亞健康問題往往都是由我們體內的血糖水平變化引起的，隻是我們不自知而已。若置之不理，皮膚問題、情緒問題往往就會接踵而至，情況嚴重的話，更會引發2型糖尿病、多囊卵巢綜閤徵等身體問題。
傑西·安佐斯佩在《控糖革命》一書中，提齣瞭三個關鍵性的、顛覆常識的觀點：
1.不是隻有糖尿病人纔需要關心血糖，80%的現代人都有血糖方麵的問題；
2.我們不隻要控製血糖，更重要的是要控製血糖峰值的變化；
3.比節食更有效的控糖方法是改變吃的順序。
全書分為三大部分——為什麼要控糖、齣現葡萄糖峰值有哪些危害、輕鬆控糖的10個小竅門，通過8個章節，係統闡釋瞭如何在不節食、不放棄我們喜愛的食物的情況下，用10個簡單而令人驚訝的方法平衡我們的血糖水平，提升和改善我們的健康狀況，包括睡眠、情緒、健康、皮膚、體重，甚至減緩衰老。
用戶評價
##看完養成瞭喝醋的愛好
評分##細小的但可以堅持下去的改變也可能會帶來更長遠的收益。文中說的控糖並不是說要去除糖，而是討論瞭如何在滿足食欲的情況下，更好地穩定血糖，為健康著想：按菜肉飯的順序吃飯；吃飯時搭配一小勺醋；飯後運動；不吃純碳水，搭配一些脂肪或蛋白質，縴維一起吃；把甜品放在餐後吃。是給人希望的一本書！
評分##這些控糖竅門已經為很多人成 功解決瞭睏擾多年的問題。如果你也想為自己的健康做點什麼，又覺得難以堅持，那就從這本《控糖革 命》開始吧
評分##為瞭拯救我的偏頭痛，為瞭拯救我的腰、臀、肝腎腸和胰腺，在這個吃撐瞭的夜晚，我默默打開瞭這本書。
評分##瞭解身體運行機製，並尋找健康的生活方式，是怎樣都不為過的
評分通俗易懂，又具有可操作性。很棒！
評分##看完這本書之後，作者推薦的飲食順序就牢牢的印在我的腦海裏瞭，在目前市麵上的控糖書裏，算是把科學道理和方法都講的很清晰，且實踐起來簡單的一本控糖書瞭。
評分##1.正確的飲食順序：先吃縴維，然後吃蛋白質和脂肪，最後吃澱粉和糖類 2.在每餐前增加一道綠色開胃菜 3.比起攝入較少的熱量，更要注重血糖麯綫平穩 4.重視早餐後血糖麯綫的平穩 5.盡可能避免攝入過多的人工甜味劑（無糖可樂確實好那麼一點點） 6.零食甜點餐後吃 7.在一大杯水中加入一湯匙醋（食用醋）混閤而成的醋汁，在吃甜食前的幾分鍾先喝它 8.在餐後70分鍾內的任一時間段運動10～20分鍾 9.如果一定要吃零食，就吃鹹香美味的零食（盡可能吃原生態的食物） 10.不要單獨吃純碳水食物，配閤脂肪、縴維、蛋白質來吃
評分##追求健康的人不得不讀的書，追求減肥的人也不得不讀，減肥路上的我看到希望瞭。
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