具体描述
内容简介： 这是一本关于餐饮营销策划的指导书。中国当前有7万亿元规模的餐饮大市场，众多餐饮企业在这个市场中搏杀。如何在竞争中胜出呢？本书从营销策划的视角，介绍了餐饮企业如何选择适当的成长模式和品类，如何借助营销策划提升品牌的市场价值，并纪实性地展示了叶茂中营销策划机构运作“真功夫”全球华人餐饮连锁的策划全案。本书特别适合从事餐饮管理工作的管理者阅读，另外也可供从事餐饮策划和咨询业务的人员参阅，为他们提供了具体而实用的业务工作指导。
用户评价
##前面作为重点介绍的十年前的明星餐饮企业如谭鱼头、小肥羊现在不是倒闭破产就是重新整顿，某种程度上餐饮也是一个很难长青的行业。书中的营销策略放在十年后的今天依然够用，装修、口碑影响、门店选址、菜品包装……方方面面都提到了，但要想成功就得另辟蹊径，不能照猫画虎，最关键的还是创新，抓住别人想不到的机会，这也是叶茂中成功的核心。
评分##了解中国餐饮架构的书籍
评分##餐饮行业的人可以看看！
评分##3.5颗星。相当于真功夫的提案扩充成书，书中提到的谭鱼头、俏江南等很多当年的餐饮翘楚，今天都没落了，现在看过去，很像是在看一份餐饮营销的旧史料。真功夫的案例值得再好好周详地写一写，这是一个本土营销和对立定位至今无法超越的案例，值得好好研究。书中内容，今天看过去，大部分已经过时，尤其是对宏观环境和趋势的判断，相对来说比较浅显。不得不说，叶茂中是一个很懂得及时利用自身影响力的品牌。
评分##餐饮行业的人可以看看！
评分##说实话这本书干货很少，写得也很虚。整篇也就是真功夫一个好案例，其他都是冗长泛泛的行业研究
评分##餐饮行业的人可以看看！
评分##餐饮行业的人可以看看！
评分##叶茂中的思维还是先进的，而且具有一定的预见性，直到现在2018年依然值得很多餐饮老板或餐饮管理者一读
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