具體描述
內容簡介： 這是一本關於餐飲營銷策劃的指導書。中國當前有7萬億元規模的餐飲大市場，眾多餐飲企業在這個市場中搏殺。如何在競爭中勝齣呢？本書從營銷策劃的視角，介紹瞭餐飲企業如何選擇適當的成長模式和品類，如何藉助營銷策劃提升品牌的市場價值，並紀實性地展示瞭葉茂中營銷策劃機構運作“真功夫”全球華人餐飲連鎖的策劃全案。本書特彆適閤從事餐飲管理工作的管理者閱讀，另外也可供從事餐飲策劃和谘詢業務的人員參閱，為他們提供瞭具體而實用的業務工作指導。
用戶評價
##葉茂中的思維還是先進的，而且具有一定的預見性，直到現在2018年依然值得很多餐飲老闆或餐飲管理者一讀
評分##開始看以為自己買錯瞭，認真看看發現也有很多值得看，值得學的。。。
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評分##瞭解中國餐飲架構的書籍
評分##前麵作為重點介紹的十年前的明星餐飲企業如譚魚頭、小肥羊現在不是倒閉破産就是重新整頓，某種程度上餐飲也是一個很難長青的行業。書中的營銷策略放在十年後的今天依然夠用，裝修、口碑影響、門店選址、菜品包裝……方方麵麵都提到瞭，但要想成功就得另闢蹊徑，不能照貓畫虎，最關鍵的還是創新，抓住彆人想不到的機會，這也是葉茂中成功的核心。
評分##3.5顆星。相當於真功夫的提案擴充成書，書中提到的譚魚頭、俏江南等很多當年的餐飲翹楚，今天都沒落瞭，現在看過去，很像是在看一份餐飲營銷的舊史料。真功夫的案例值得再好好周詳地寫一寫，這是一個本土營銷和對立定位至今無法超越的案例，值得好好研究。書中內容，今天看過去，大部分已經過時，尤其是對宏觀環境和趨勢的判斷，相對來說比較淺顯。不得不說，葉茂中是一個很懂得及時利用自身影響力的品牌。
評分很有啓示
評分##條理清晰 案例充足 很有啓發
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