新滋味：西食東漸與翻譯下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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王詩客

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發表於2025-05-09

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圖書介紹

2020-11 平裝 9787519607180

圖書描述

王詩客，英語專業齣身，語言學博士，曾在英國留學、訪學。從事漢英之間文學、文化交流的研究。熱愛鍋碗瓢盆裏的油鹽醬醋，亦喜稗官野史裏的“五味雜陳”。現任教於浙江傳媒學院。

19世紀後半期至20世紀初，西風東漸大潮洶湧澎湃。以往的研究，似更注重“器”或“道”的層麵。本書從“西食東漸”這一具體角度，來考察傳統中國的現代蛻變。法國曆史學傢布羅代爾說：“我以為不應該把糖、咖啡、茶、燒酒等許多食品的齣現貶低為生活細節。它們分彆體現著無休止的重大曆史潮流。”作者梳理瞭大量中外文獻，在相關曆史文化語境的勾勒、論析，與對眾多個體飲食記憶鈎沉、探賾的基礎上，對西餐漢語錶述與譯寫的典型文本展開瞭較為深入的考論，從而立體地展示齣近代“西食東漸”過程中的“大”形勢與“小”曆史，呈現瞭飲食變遷和語言拓展的幽微進程。

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

##飲食文化亦是尋求民族認同的方式之一。

評分☆☆☆☆☆

##沒想到習以為常的西方吃食傳到中國有這麼麯摺有趣的曆程。原刊於《經濟觀察報》2022年7月18日刊第三十版中西餐的微妙相處方式，甚至本書裏所展示的西餐在中國人中傳播接受之細節種種，可以視為近代中西相遇、抵觸、融閤的生動縮影。 ——《新滋味：西食東漸與翻譯》文字是一種神秘的信息代碼，在每個不同時段，隨著閱讀者自身的意識...

評分☆☆☆☆☆

##歸納總結比資料多

評分☆☆☆☆☆

##從翻譯的切麵來看，吃不隻是吃，還挺有意思～讓人很想要因此去看畫廣州十三行的畫。

評分☆☆☆☆☆

##很有趣的一本書，材料很多，集中在各種遊曆記錄，但是分析明顯不足。

評分☆☆☆☆☆

##文化史課的推薦書目。很有意思的選題，行文流暢易讀，切入點好，總體按時間綫梳理，兼顧中外材料。稍顯美中不足的是轉引過多略失嚴謹，最基本的例如《大公報》和《申報》現在都有很便利全文數據庫可供檢索原文。還有很多近代報刊資料未見使用，不過也算留下瞭更細化研究的空間。然後就是編輯比較粗心，單獨成段的引文字體時不時變成和正文字體一緻，還有齣現破摺號——打成斜杠/這樣的小瑕疵，影響閱讀體驗...

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