節氣廚房

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梅依舊



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發表於2025-05-04

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圖書介紹

2019-10 精裝 9787559437983


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圖書描述

本名劉偉,美食達人,美食專欄作傢,擁有一韆萬人次點擊量的新浪人氣美食博主。被評為值得訂閱的新浪美食二十大專欄作者之一。著有《幸福就是迴傢吃飯》《零基礎樂享烘焙》《超人氣傢常菜》《素食小煮意》。中央電視颱《迴傢吃飯》、北京電視颱《食全食美》《北京時間》等欄目嘉賓。

本書是一位美食傢半生飲啜、研究的文化精粹,以二十四節氣順時養生原則為基礎,帶你瞭解人體與時令變化的關係,學習烹製美食的技巧,變簡真飲食為大雅學問。

書中講故事,說節氣,談生活,從美食到具體的美食烹製,再配以滿溢生活情調的精美插圖,鋪陳齣一幅中華傳統文化背景下的生活美學盛景,展現摩登時代中國人文與飲食的精緻和情懷。

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用戶評價

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##最近在看的《節氣廚房》我發現真的是挺有意思的一本書。它的作者是梅依舊,本命劉偉。是一位美食博主,也是美食專欄的作傢。 她把中國24節氣和廚房聯係起來,不僅教給大傢各種精緻美食的做法,還從中醫的角度分析瞭各種時令食物的屬性。 比如扁豆陳皮山藥粥,她就列齣瞭它的功...  

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##我媽推薦的,換節氣的時候都會拿齣來看看,增加點吃東西的靈感,跟著它學會瞭吃東西本來的味道

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##節氣,是大自然最慷慨的饋贈。老話常講,事事都要順其自然。在漫長的曆史長河中,聰慧的祖先在感知四時變化的同時,給我們留下瞭對大自然最豐富的體驗感悟。以前老輩人講究,到什麼時節吃什麼菜。然而,現在被蔬菜大棚的種植技術,改變瞭很多現代人的飲食結構。然而隨著時代的...  

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##一般隨手翻翻,有些菜實際並不全部實用 “不時不食”,齣自孔子的《論語·鄉黨第十》: 食不厭精,膾不厭細,食饐而餲,魚餒而肉敗不食。色惡不食,臭惡不食。失飪不食,不時不食。割不正不食,不得其醬不食。 在孔子所處的春鞦時期,那時的人們就已經提倡遵循自然之道,按照時令來吃東西。這與今天所倡導的遵循自然...  

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